Пряник

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Постные шоколадно-банановые пряники  

Категория: Десерты Пряники

Эти пряники получаются настолько нежные и мягкие, что их можно есть губами. И к тому же, пряники очень легко делать и быстро готовить. Очень ароматные и вкусные пряники для семейного чаепития и для новогодних праздников!

Мука пшеничная Масло растительное Сахар Банан Какао-порошок Мед Сода Сок лимонный

Морковный салат "Кнутом и пряником"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Почему-то захотелось дать этому салату именно такое название, т. к. в его состав входят: хрен и мед! Основной ингредиент - морковь! Ну а всё остальное делает - многосоставная заправка! Приглашаю!

Морковь Хрен Масло растительное Мед Сок лимонный Зелень Соль

Пряники "Воздушные"  

Категория: Десерты Пряники

Очередной рецепт от моей бабушки. Правда, свежие дрожжи в нем я заменила на сухие, мне так удобнее. И тесто замешивает мне хлебопечка. А так все остальное я не меняла. Пряники действительно вкусные и воздушные.

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Мед Дрожжи Орехи Ванилин Вода Сахарная пудра Сок Белок яичный

Кофейный пряник с финиками  

Категория: Десерты Пряники

Уютный, ароматный, влажный, наполненный нежными нотками кофе пряник настолько восхитителен, что вы не сможете остановиться на одном куске.

Мука пшеничная Сахар тростниковый Яйцо куриное Масло сливочное Корица Кофе натуральный Специи Разрыхлитель теста Финик

Пряники пряные «Новогодняя сказка»  

Категория: Десерты Пряники

Самые вкусные пряники, которые я ела! Деткам такие прянички понравятся без сомнения. При готовке по всему дому витают невероятно сказочные ароматы, так и хочется быстрее их попробовать. С молочком от них просто не оторваться!!! Обязательно приготовьте такие прянички.

Мука пшеничная Яйцо куриное Маргарин Сахар Мед Соевый соус Фундук Курага Корица Имбирь Орех мускатный Гвоздика Сода

Пряники имбирные "Козули"  

Категория: Десерты Пряники

Доброго времени всем! Я сначала выложила рецепт в дневнике, ибо на сайте есть имбирные пряники. Меня попросили продублировать здесь. Поэтому выкладываю пошаговый рецепт так же, как и в дневнике. Есть и сходства, и различия, конечно. Я хотела бы поделиться своим долгожданным-таки результатом этих пряников:)) Итак.

Мука пшеничная Мед Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Сода Специи Какао-порошок Белок яичный

Пряник «Рождественский» с начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Да уж, диета творит чудеса, такие мысли сладкие в голову лезут, да какие вкусные, что невозможно оторваться, но надо, хотя бы для того, чтобы поделиться с вами ))) Как описать словами, не могу представить, но настолько ароматное тесто, что от одного запаха идет голова кругом. Насыщенный вкус корицы и меда в сочетании с ароматным апельсином дает волшебный вкус и запах тесту, а чернослив и орешки, в качестве начинки, великолепно дополняют общую картину наивкуснейшего пряника, который поднимет настроение в предновогоднюю суету.

Маргарин Мед Сахар Апельсин Сода Корица Мука пшеничная Чернослив Орехи грецкие Белок яичный

Медовые пряники "Малютки"  

Категория: Десерты Пряники Пряничное тесто

Этому рецепту уже более 60-ти лет. Во времена его популярности не было еще ГМО, модифицированных жиров и прочих вредных для организма субстанций. Только натуральное, только свежее и совершенно незатратное с точки зрения бюджета. Продукты найдутся в любом холодильнике и в любом шкафу. Готовые "Малютки" более похожи на печенья, чем на пряники, но название оставляю оригинальное.

Мука пшеничная Мед Сода Желток яичный Сахар Вода Лимон Масло сливочное

Пряники "Двухцветные"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Вкусные, ароматные пряники из самых простых продуктов, которые всегда есть у любой хозяйки. К тому же, они долго не черствеют. Очень выручают, когда до зарплаты еще несколько дней, а к чаю чего нибудь хочется! Мой муж, большой сладкоежка, просто обожает такие прянички! Попробуйте и вы, как альтернативу магазинным печеньям.

Мука пшеничная Кефир Сахар Яйцо куриное Масло растительное Какао-порошок

Сахарные пряники  

Категория: Десерты Пряники

На улице уже не так жарко, захотелось чего-то испечь.. Сын давно просил пряники. Пекли вместе. Получилось очень ароматно, вкуснее всего на 4 -5 день хранения, когда специи "отдают" свой аромат полностью.. Возможно, пока ещe и рановато для такой выпечки - всe-таки лето пока ещe, но уже совсем скоро осень, а там и зима.. Согласитесь, будет очень приятно промозглым осенним или снежным зимним вечером попить ароматного чаю, с не менее ароматными пряниками!

Сахар Вода Масло сливочное Желток яичный Специи Мука пшеничная Сахарная пудра Сок лимонный Разрыхлитель теста
Пряник. Пряники – кондитерское изделие в виде небольшой толстой лепешки, которое готовится из пряничного теста с добавлением большого количества сахара, меда и пряностей. Как правило, покрыто кондитерской глазурью.

На Руси пряник считался праздничным лакомством, так как ингредиенты для его приготовления считались дорогими. Появилось это кондитерское изделие в IX веке и имело название «медовый хлеб». Пряники в то время представляли собой смесь из ржаной муки, меда и ягодного сока. Мед составлял 50% всей смеси. Позже, в XII–XIII веках, в тесто начали добавлять различные травы, коренья и пряности, которые привозили торговцы из Ближнего Востока и Индии. Вкус и качество пряников зависит от теста и добавленных в него пряностей: черного перца, имбиря, ванили, тмина, аниса, муската, гвоздики и других. Специи и пряности называли «сухие духи». Именно от слова «пряный» этот продукт получил свое название.

Пряники по способу приготовления делят на три вида:
- печатный пряник – изготавливается при помощи деревянной пряничной доски;
- вырезной пряник – вырезается из теста с помощью металлической формы;
- лепные пряники – пряники, которые лепят вручную.

По виду производства пряники делят на заварные и сырцовые (холодный способ). Заварные пряники готовят из предварительно заваренной муки с добавлением горячего сахарного сиропа и меда. Сырцовые пряники готовят (без заваривания муки) с большим количеством сахара, что помогает тесту быстрее набухать. Для того чтобы пряники имели привлекательный вид, долго не портились и дольше оставались мягкими и свежими, их покрывают кондитерской глазурью.

Хранят пряники при комнатной температуре. Наиболее распространенный дефект в пряниках – это высыхание и зачерствение. Чтобы этого избежать, пряники хранят при влажности воздуха 60–70%. При повышенной влажности пряники могут заплесневеть.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки