Рецепт этих пряников дала мне девушка Ира ещё где-то в конце 80-х или начале 90-х годов, с тех пор он хранился в моём кулинарном блокноте. Рецепт простой с набором доступных продуктов, что было актуально для тех лет. Ведь в этом рецепте не надо ни маргарина, ни патоки, как в других рецептах пряников. Заходите, убедитесь.
Молоко Сахар коричневый Мед Желток яичный Сода Мука пшеничная Корица Кардамон Имбирь Гвоздика Соль Белок яичный Сахар Кислота лимонная Шоколад темный
Вкусный подарок на новогодне-рождествен ские праздники друзьям и близким.
Яйцо куриное Белок яичный Масло сливочное Мука пшеничная Ванилин Ром Корица Имбирь Орех мускатный Гвоздика Соль Сахар Сода Какао-порошок Цедра лимона Шоколад молочный Сахарная пудра
Очень шоколадные, ароматные и вкусные! Вполне могут претендовать на новогодний и рождественский стол и в качестве подарка. Никаких хлопот при приготовлении. Еще есть шанс, чтобы украсить ими стол к Новому году по старому стилю.
Шоколад темный Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Какао-порошок Кардамон Разрыхлитель теста
Захотелось моим деткам пряников. Так как я сейчас живу на даче, и в магазинах ассортимент нулевой, решила порадовать своих любимок пряничками.
Мед Масло сливочное Мука пшеничная Сахар коричневый Сода Пряности Вода Яйцо куриное Сахарная пудра Паста шоколадная
Какой же новый год без подарков? Эти прянички отлично подойдут и как закуска на праздничный стол и как презент для родных и друзей. А сочетание сыра и специй с лёгкой медовой сладостью, прекрасно создают праздничное настроение.
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сыр твердый Масло сливочное Кефир Мед Перец черный Куркума Тмин
Вы печёте новогодние прянички? Каждый год я пробую разные рецепты такой выпечки. Пока этот самый лучший! Карамельный привкус и волшебный аромат!
Мука пшеничная Мука ржаная Мука цельнозерновая Сахар Вода Масло сливочное Пряности Соль Сода Желток яичный Глазурь
Ещё Вильям Похлебкин говорил, что "национальный характер питается национальной кухней". Много чего намешано в русских рецептах: и дефицит советских времен, и дореволюционное подражание всему французскому.. Предлагаю Вам попробовать классический рецепт русской кухни: Заварные пряники. Необыкновенно ароматные, под белой невесомой глазурью, они хороши и с чашечкой чая, и с кружечкой молока.
Мед Сахар Масло сливочное Сода Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Ванилин Корица Гвоздика Имбирь Орех мускатный Кардамон Белок яичный Сахарная пудра
Эти пряники пеку третий раз. И каждый раз разный результат. Почему битые, спросите? А потому, что тесто об стол битое, причем битое вручную. И чем дольше его выбиваешь, тем лучше результат. Пряники выходят мягкие, невероятно вкусные. Если нет сил, или желания, или времени на долгое выбивание теста, которое, кстати, ну очень липкое и непослушное, то будет вкусно все равно, и получится отличное печенье, но совсем не мягкое! И не рассыпчатое, но тающее во рту. Заходите в гости.
Мука пшеничная Сахар Лимон Корица Кардамон Соевый соус Вода Разрыхлитель теста Масло растительное Орехи
Торт без выпечки из трёх ингредиентов. Справится любой начинающий поварёнок, а результат отличный. Нам понадобятся шоколадные пряники, творожный сыр крем-чиз HOCHLAND и сгущённое молоко, а украсить торт можно по разному, можно и не украшать. Такой торт можно подать не только к чаю домашним, можно и угостить гостей. Делается очень быстро, только ему нужно постоять в холодильнике минимум 3 часа.
Сыр творожный Молоко сгущенное Пряник Конфеты
Это самый простой и быстрый рецепт вкусных пряников. Его я нашла в старой книге, которая мне досталась от моей бабушки.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Корица Ванильный сахар Сахарная пудра Кислота лимонная Вода
Пряник. Пряники – кондитерское изделие в виде небольшой толстой лепешки, которое готовится из пряничного теста с добавлением большого количества сахара, меда и пряностей. Как правило, покрыто кондитерской глазурью.
На Руси пряник считался праздничным лакомством, так как ингредиенты для его приготовления считались дорогими. Появилось это кондитерское изделие в IX веке и имело название «медовый хлеб». Пряники в то время представляли собой смесь из ржаной муки, меда и ягодного сока. Мед составлял 50% всей смеси. Позже, в XII–XIII веках, в тесто начали добавлять различные травы, коренья и пряности, которые привозили торговцы из Ближнего Востока и Индии. Вкус и качество пряников зависит от теста и добавленных в него пряностей: черного перца, имбиря, ванили, тмина, аниса, муската, гвоздики и других. Специи и пряности называли «сухие духи». Именно от слова «пряный» этот продукт получил свое название.
Пряники по способу приготовления делят на три вида:
- печатный пряник – изготавливается при помощи деревянной пряничной доски;
- вырезной пряник – вырезается из теста с помощью металлической формы;
- лепные пряники – пряники, которые лепят вручную.
По виду производства пряники делят на заварные и сырцовые (холодный способ). Заварные пряники готовят из предварительно заваренной муки с добавлением горячего сахарного сиропа и меда. Сырцовые пряники готовят (без заваривания муки) с большим количеством сахара, что помогает тесту быстрее набухать. Для того чтобы пряники имели привлекательный вид, долго не портились и дольше оставались мягкими и свежими, их покрывают кондитерской глазурью.
Хранят пряники при комнатной температуре. Наиболее распространенный дефект в пряниках – это высыхание и зачерствение. Чтобы этого избежать, пряники хранят при влажности воздуха 60–70%. При повышенной влажности пряники могут заплесневеть.
