В перерыве между праздниками, когда съедено и выпито немало, нужно бы сделать перерыв и побаловать свой организм вкусным и сытным овощным супчиком, который готовится до неприличия просто, но результат просто потрясающий! Да и как же может быть иначе, ведь это рецепт знаменитой Джулии Чайлд из книги "Искусство французской кухни". Я получила эту книгу в подарок от сыновей, и первый же рецепт, а это именно этот суп, привел меня в неописуемый восторг. Потратьте минимум продуктов и усилий и угостите себя и своих близких изысканным блюдом!
Лук-порей Картофель Сливки Вода Соль Брокколи
Сегодня 1 марта, наступила весна, зиму пережили. А значит, пора вспомнить, что некоторым пора худеть к лету. Предлагаю вам полезный, малокалорийный супчик. Кроме того, он пригодится тем, кто соблюдает Пост.
мисс
1 марта 2018 года
Чечевица Капуста цветная Брокколи Лук-шалот Чеснок Морковь Масло растительное Бульон Горчица Семена укропа Соль Сок лимонный Уксус
Супчик получился лёгкий и свеженький такой)))вместо почти запрещённой картошки, добавила перловку, она сытности придаст супу и эта крупа очень полезная))
И ещё, он так прост в приготовлении, что пошаговых почти и нет)
Индейка Вода Крупа перловая Капуста брюссельская Капуста цветная Брокколи Лук репчатый Масло растительное Соль
Данный рецепт "родился" после предыдущего, поэтому показываю его всем, чтобы не было вопросов: а куда вы дели остатки теста? Я всегда такую лапшу делала, когда от домашних пельменей оставалось тесто (ну, не замораживать же кусочек, хотя это тоже вариант). Если лапши получалось совсем мало, то просто варила вместе с пельменями для сытости так сказать. P.S. Сразу предупреждаю тех, кто не любит длинные рецепты и ставил минус мне за это не раз: рецепт снова длинный, хотя выкинула несколько фото-шагов, так что не оправдала Ваши ожидания и на этот раз)))
Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Базилик Приправа Соль Помидоры черри Перец красный жгучий Порошок чесночный Вода Брокколи Горошек зеленый Фарш мясной Пармезан Перец болгарский Яйцо куриное Семолина Мука пшеничная
Очень свежий, легкий, весенний супчик. Правда, довольно затратный... спаржа и брокколи очень дороги.
Спаржа Шпинат Лук-порей Картофель Морковь Брокколи Лук репчатый Рис Бульон Сливки
Вкусный и сытный, но при этом не тяжелый суп-пюре. Нут отлично подходит для приготовления супов-пюре, так как он имеет очень нежный, даже сливочный вкус. Этот суп приготовлен из нута и зеленых овощей. А легкую пикантность ему придает добавление каперсов. Суп подходит для диетического питания и для Поста.
Нут Вода Брокколи Капуста брюссельская Шпинат Фасоль стручковая Масло оливковое Лук репчатый Сельдерей корневой Каперсы Соль
Густой суп из брокколи и яркой чечевицы заманчив не только красивым сочетанием цветов, но и пикантным сочетанием вкусов!!!
Курица Морковь Лук репчатый Соль Смесь перцев Лук-порей Картофель Брокколи Чечевица Масло растительное Бульон Петрушка
Супчик на скорую руку... а вот голубой сыр - для пикантности!
Брокколи Картофель Лук репчатый Бульон Масло оливковое Сыр мягкий
Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре из брокколи и яблока. Диета может быть вкусной!
Брокколи Яблоко Вода Лук репчатый Чеснок Молоко Масло растительное Соль Перец черный Кунжут
В этом супе пряность и некая острота карри, куркумы и жгучего перца балансируется нежным вкусом сливок и приятной консистенцией овощей, таких, как брокколи, сладкий перец и кабачок. Некоторая кислинка, придаваемая супу томатами в совокупности с ароматом имбиря и чеснока, придает супу богатство вкуса.
Бульон Брокколи Перец сладкий красный Лук-порей Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Картофель Цуккини Томаты в собственном соку Чеснок Карри Куркума Имбирь Кориандр Перец черный Перец белый Перец красный жгучий Масло оливковое Сливки Соль Сахар
Суп из брокколи. Суп из брокколи у каждой хозяйки есть возможность готовить в течение всего года, не только по сезонам. Ведь этот овощ, а также ингредиенты для данного супа всегда в продаже в овощных отделах супермаркетов и на продуктовых рынках.
Для каждого времени года можно подобрать свой любимый кулинарный рецепт супа с капустой брокколи. Ведь этот вид капусты великолепно сочетается в блюдах и с мясом, и с рыбой, и с морепродуктами, и с различными овощами.
Супы с брокколи могут быть жидкими, но густые супы и крем-супы с этим овощем особенно вкусны. Капуста брокколи хорошо проявляет себя в сырном соусе, в сливочном, в соевом. Также хорошо гармонирует она с букетом различных пряностей и специй в супе.
В жидких и холодных супах с неизмельченными овощами соцветия брокколи, если они при кулинарной обработке сохранили свой яркий цвет и остались хрустящими, выглядят очень эффектно и привлекательно. Чтобы сохранить подобный эффект данного овоща, его следует при варке супов с неизмельченными ингредиентами добавлять за 3-5 минут до готовности супа. Тогда соцветия капусты сохранят свой цвет и вкус, останутся хрустящими.
У капусты брокколи не менее чем соцветия вкусны стебли. Но хозяйки, не зная этого, зачастую их просто удаляют. Меж тем стебли капусты брокколи следует мелко нарезать и добавить в суп при закладывании в него других овощей, например, репчатого лука, моркови. Стебли брокколи варятся несколько дольше, чем соцветия. Это следует учитывать.
Суп из брокколи подходит для детского стола. Можно делать его с мелкими овощными частями разного цвета, чтобы ребенку был интересен вид супа. Например, использовать не только нарезанные на кусочки соцветия брокколи, но также нарезанную кубиками морковь, добавить зеленый горошек, мелко нарезанный сладкий желтый болгарский перчик.
Супы с брокколи следует заправлять сметаной, майонезом, можно добавлять в них немного сока лимона или лайма, они по-особенному проявляют вкус данного овоща в блюде. Крем-суп с брокколи можно посыпать слегка обжаренным до золотистого цвета на сухой сковороде семенем кунжута или сырыми тыквенными семечками, либо кедровыми очищенными орешками.