Рецепт для тех, кто неравнодушен к бывшему советскому общепиту! Для тех, кто помнит и любит вкус столовских котлет! Такие биточки - классика СССРовских столовок 60 -70 -х годов! Обалденный рецепт! Биточки получаются мягкие и сочные, запеченные в духовке, с классическим советским, столовским красным соусом! Огромное спасибо за идею автору Satsh!
Говядина Кости Хлеб Лук репчатый Морковь Помидор Яйцо куриное Соль Вода Лист лавровый Приправа Мука пшеничная Масло растительное Сухари панировочные Сельдерей корневой
Котлеты, котлеты, котлеты... КОТЛЕТЫ!!! Я уже зверею от котлет!!! Но что же мне делать, если муж утверждает, что котлета с картошкой и соленым огурцом - это самая любимая его еда? Не-е-е-е-т... Я так просто не сдамся!!! Я что-нибудь придумаю!!! И-и-и-и-и... ВОТ ОНО! Я сделаю биточки! Да, не простые, а с секретом! Я сделаю "Биточки "Гнезда"))) Итак, решено! На кухню!
Фарш мясной Яйцо куриное Хлеб Базилик Соль Помидор Сыр твердый Перец черный
Кто не любит овощи и грибы? Я думаю таких мало))Я вот без картошки не могу)))Поэтому выискиваю или придумываю блюда из нее что бы разнообразить наш стол.. А сейчас еще и пост.. которые многие соблюдают.. Да еще и новый, интересный конкурс.. )))Конкурс "Постимся с Moulinex"
Картофель Сухари панировочные Масло растительное Кабачок Помидор Грибы Лук репчатый Зелень Специи
Тряхну-ка я стариной... Манные биточки - это нежное воспоминание из детского сада. Что может быть проще? Это вкусно, при желании - сладко.. А ведь можно и НЕ сладко... А можно и не жарить... А можно и шарики... Одним словом, меня понесло... Для тех, кому интересно - ликбез по манным биточкам. Прошу!
Крупа манная Яйцо куриное Соль Сахар Ванилин Масло растительное Молоко
К 23 -й годовщине семейной жизни муж обновил-таки мне аэрогриль. И опять ему хочется, чтоб бОльшую часть блюд я готовила именно там. А мне и хорошо!:))) Но иногда хочется чего-то новенького. Просматривая книгу "Готовим в аэрогриле", обратила внимание на этот рецепт. "Ну чтож, можно попробовать", - подумалось мне. - "Почти всe необходимое есть в наличии. " Этот аргумент был не последним в решении приготовить эти биточки, т. к. из-за погодных условий ну ооочень не хотелось идти в магазин. Теперь самая сложная задача состояла в том, чтобы держать своих домочадцев подальше от кухни - ибо большие они консерваторы по части еды...
Парочки ингредиентов у меня не нашлось, но и без них получилось очень вкусно.
Пробовала искать подобный рецепт - не нашла. Наверное плохо ещe поиском пользуюсь... Но ежели надо будет удалить из-за идентичности - так тому и быть. :)
Свинина Рис Яйцо куриное Лук репчатый Мука пшеничная Помидор Томатная паста Масло растительное Капуста белокочанная Чеснок Сыр полутвердый Зелень Соль Перец черный
Очень рекомендую этот рецепт! Эти биточки получаются настолько вкусными и пикантными, что хочется есть их и есть! Я сама манную кашу не терплю (это с детства), но этот рецепт покорил многих! Попробуйте, ваши близкие оценят! И еще, эти биточки можно есть и горячими, и холодными, просто универсальные!
begi
1 февраля 2010 года
Молоко Крупа манная Масло сливочное Сыр твердый Сыр колбасный Яйцо куриное Тмин Масло растительное Соль
Нежнейшие куриные, сливочные биточки хороши и в горячем и в холодном виде. Добавление творожного сыра ТМ Hochland в фарш делает биточки нежными и сочными. Пробуем?
Филе куриное Сыр творожный Йогурт Сухари панировочные Соль Перец черный Масло оливковое Масло топленое Петрушка
Это блюдо понравится любителям горячих блюд из морепродуктов.
Крабовое мясо Яйцо куриное Желток яичный Паприка сладкая Перец черный Соль Лук репчатый Сухари панировочные Масло растительное Масло сливочное
Оригинальное сочетание - рыба и овощи в одной котлетке
Филе рыбное Морковь Лук репчатый Чеснок Картофель Масло сливочное Сливки Помидор Лук зеленый Укроп Соль Перец белый
Думаю, название говорит за себя. Очень приятное сочетание картошки и рыбки... Рецепт из журнала, который я немного подкорректировала. Заходите, угощайтесь...
Шпроты Картофель Лук репчатый Лук зеленый Яйцо куриное Сухари панировочные Масло сливочное Масло растительное Перец черный Соль
Биточки. Биточки – небольшие круглые рубленые котлетки из мяса.
Впервые они появились во французской кухне в XVIII веке. Тогда это были небольшие отбивные котлеты и назывались они «медальоны».
От обычных котлет биточки отличаются формой (они круглые) и размером (они гораздо меньше).
Для приготовления биточков подходит любое мяса. Можно даже смешивать разные сорта в равных пропорциях.
Существует огромное количество рецептов приготовления биточков. Например, биточки куриные, биточки из говядины, рыбные биточки, биточки с сыром в сметане, биточки с укропом, биточки с грибами и др. Вегетарианцы также могут себя порадовать биточками, достаточно мясо заменить овощами. Можно приготовить биточки картофельные, биточки из капусты, биточки из различных круп: риса, пшена, гречки и т.д.
Жарить биточки, как и котлеты, нужно на предварительно разогретой сковороде. Перед жаркой биточки обвалять в муке или панировочных сухарях. В течение первых пяти минут биточки обжаривают с двух сторон на сильном огне, после чего огонь уменьшают, накрывают крышкой и тушат до готовности.
Подают на стол в горячем виде с гарниром или салатом.
