Крокеты

Всего рецептов: 89
Сортировать по:   

Крокеты из шпината

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Попробуйте...

Шпинат Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Сыр твердый Соль

Тыквенные/кабачковые крокеты с сыром  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Блюдо овощное, но совсем не постное, к сожалению)) подают его как отдельное блюдо, так и на закуску, или с томатным соусом...

Желток яичный Сыр твердый Укроп Лук зеленый Тыква Мука пшеничная Масло растительное Соль Перец черный

Крокеты из баклажанов с грибами и сыром  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Чудесная закуска для тех, кому нравятся баклажаны. Отлично подходит для любых случаев. Идеальное сочетание печеных баклажанов с жареными грибами и сыром, с ароматом чесночка и зелени-и все это под хрустящей корочкой собственноручно приготовленной панировки. Приготовим сегодня два варианта -одни крокеты мы обжарим в масле, другие-запечем в духовке. А подадим их с грибным соусом на сметане.

Баклажан Грибы Сыр адыгейский Чеснок Петрушка Яйцо куриное Батон Тимьян Соль Перец белый Сметана Перец душистый Паприка сладкая Куркума

Пшённые крокеты с тофу  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю рецепт пшенных крокетов с морковью и сыром тофу. Они получаются очень солнечными, вкусными и нежными. Прекрасно подойдут для перекуса, а также их можно взять на работу или на природу.

Пшено Морковь Тофу Соль Мука пшеничная Масло растительное Сухари панировочные

Медальоны из телятины с картофельными крокетами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Сочное мясо, картофельные крокеты и сливочный соус.

Телятина Лук-порей Бульон Сметана Сливки Горчица Соль Перец черный Картофель Шампиньоны Лук репчатый

Вареные сладкие крокеты  

Категория: Десерты Другие десерты

Мягкие, нежные, сладкие крокеты в хрустящих сухариках.

Картофель Хлеб Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Сухари панировочные Масло сливочное Соль Ванилин

Куриные крокеты с сырной начинкой

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Сегодня я вам расскажу, как приготовить куриные крокеты с сырной начинкой. Пошаговый рецепт поможет вам приготовить это очень вкусное и простое блюдо. Это необычное вкусное блюдо украсит любой стол. Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывает неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой. Кушать блюдо нужно горячим, иначе эффект хрустящей корочки и нежной серединки пропадёт по мере остывания. Поэтому запанированные крокеты можно заморозить и готовить по мере надобности. Это не только вкусно, но и достаточно экономно. Смотрите видео и готовьте вместе со мной эти замечательные крокеты.

Фарш куриный Сыр мягкий Лук репчатый Яйцо куриное Хлеб Сухари панировочные Мука пшеничная Масло растительное Соль Перец черный

Картофельные крокеты с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Горячая закуска из картофеля с грибами.

Сухари Масло растительное Лук-порей Грибы Яйцо куриное Картофель

Печеночно-рисовые крокеты с сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Блюдо можно сказать экспромт, но очень вкусно получилось, не могу не поделиться. Заранее извиняюсь за качество фото, фотоаппарат не видит карту памяти пришлось фотографировать на телефон.

Печень куриная Рис Лук репчатый Масло растительное Сыр твердый Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец черный

Крокеты рисовые с рыбой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Крокеты (от фр. croquer, кусать) - изделия цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Крокеты изначально появились во Франции. В дальнейшем приобрели мировую популярность и во многих странах они считаются национальным блюдом. Блюда из риса хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Приготовим рыбу и подадим к ней крокеты. В тот же момент ужин превратится в маленький праздник.

Рис Яйцо куриное Сыр голландский Чернослив Сухари панировочные Масло растительное Камбала Укроп Лимон Помидор Огурец Соль
Крокеты. Крокеты – блюдо из мясного (рыбного) фарша, крупы или овощей, обжаренное на раскаленном масле. В русской кухне крокеты назвали бы котлетами.

Французское слово «крокет» происходит от глагола croquer — хрустеть. Эффект хрустящей корочки достигается благодаря обжаириванию во фритюре. Можно жарить крокеты и на обычной сковороде, но всегда – раскаленной.

Готовят крокеты из мяса, крупы, рыбы или картофеля или комбинации этих ингредиентов (например, мяса и крупы). Крокеты отличаются небольшим размером (величиной примерно со сливу). Обычно они круглой либо цилиндрической формы. Перед жаркой их панируют в муке.

Крокеты подают с соусом и гарниром. К блюду прекрасно подходят мясной, томатный или грибной соус – всегда густой (для густоты обычно добавляют муку).

Румяные крокеты готовятся легко и быстро. Они мягкие и хрустящие, поэтому любимы как взрослыми, так и детьми.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки