Дикий рис

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Плов из дикого риса с морепродуктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Оригинальный плов из дикого риса с морепродуктами для любителей средиземноморской кухни, к тому же просто находка для постящихся! Это мой первый рецепт на поваренке.

Рис дикий Морепродукты Лук репчатый Морковь Масло оливковое Вода Соль Соевый соус Яблоко Приправа Перец белый

Суп из утки с овощами и диким рисом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Предлагаю вашему вниманию очень простой, но необычайно полезный и вкусный суп из утиных крыльев не только с овощами, но и с диким рисом.

Утка Перец болгарский Авокадо Сельдерей черешковый Лук-шалот Морковь Помидор Рис Зелень

Турецкий пилав с диким рисом  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Сегодня я хочу предложить вам универсальное блюдо. Его можно использовать как самостоятельное блюдо (особенно для вегетарианцев), так и в качестве гарнира. Благодаря уникальным особенностям дикого риса, этот пилав приобретает новые вкусовые нотки и много полезных качеств. Приготовить его очень просто, а конечный результат оказывается неожиданно очень вкусным. Поэтому я бы рекомендовала это блюдо для праздников или "когда пришли гости". Предлагаю вам в этом убедиться.

Рис Вермишель Нут Морковь Лук репчатый Масло оливковое Масло сливочное Соль

Шампиньоны, фаршированные диким рисом  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Еще один секрет дикого риса в том, что его легкий ореховый аромат удивительно хорошо сочетается с грибами. В этом блюде он становится отличным дополнением к шампиньонам, имеющий собственный не слишком ярко выраженный вкус.

Шампиньоны Рис дикий Грудинка Лук-порей Розмарин Чеснок Базилик Пармезан Масло оливковое Вино белое сухое Соль

Блинчики тайские на кокосовом молоке с диким рисом  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Экзотические кокосовые блинчики украсят воскресный завтрак.

Кокос Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко кокосовое Сахар Рис дикий Разрыхлитель теста Масло грецкого ореха

Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Эффектное, диетическое, питательное блюдо. Результат моих кухонных экспериментов. Муж, а главное дети были в полном восторге! Попробуйте, это очень-очень вкусно!

Зелень Мука пшеничная Перец черный Соль Лимон Горбуша Рис дикий Тмин Яйцо куриное Йогурт Карри Чеснок Масло сливочное

Салат с гранатом и диким рисом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Вкусный, яркий и полезный салат! Рецепт нашла в одном американском блоге. Сочетание граната и дикого риса оказалось невероятно вкусным и гармоничным, а заправка только подчеркнула этот дуэт. Такой салат прекрасно может заменить обед или ужин.

Рис дикий Гранат Фета Листья салата Миндаль Лук-шалот Масло оливковое Вода Мед Уксус Соль Сок лимонный

Плов из дикого риса и перловой крупы  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Не обязательно сочетать дикий рис с рисом других сортов, можно с любой другой крупой, которая варится 60 минут. Я делала с перловкой, от себя могу добавить, что это еще и очень вкусно! Дикий рис очень полезен для организма. Я недавно прочитала: "что дикий рис улучшает зрение, реакцию, дает необычайный прилив сил. Сильный афродизиак: можно с одинаковым успехом питаться как устрицами, так и диким рисом."

Рис дикий Крупа перловая Бульон Лук репчатый Морковь Перец болгарский Чеснок Соль Масло растительное Зелень

Пирог с диким рисом, курицей и баклажанами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ароматный пирог с сытной сливочной начинкой в хрустящем тесте! Отличный вариант для перекуса!

Сыворотка Яйцо куриное Масло растительное Сода Соль Мука пшеничная Мука цельнозерновая Рис дикий Вода Баклажан Лук репчатый Бедро куриное Грудка куриная Перец черный Сметана Йогурт Чеснок Сыр голландский Пармезан

Суп с уткой и диким рисом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный суп с домашней уткой, диким рисом и овощами. Ароматный от приправ, и совсем не жирный, именно для этого и добавляется соевый соус. Угощайтесь.

Утка Картофель Лук репчатый Морковь Помидор Соевый соус Рис дикий Специи Сельдерей черешковый Петрушка Соль
Дикий рис. Одна из самых полезных и питательных разновидностей риса, которая, по сути, рисом и не является. Такой рис имеет характерный темный окрас и более высокую стоимость по сравнению с хорошо всем знакомым белым рисом. На самом деле дикий рис представляет собой злак, ботаническое название коего звучит как цицания водная. Возможно, достаточно высокая стоимость дикого риса обусловлена тем, что он собирается вручную – сборщики зерен подплывают к высоким колосьям данного растения на каноэ, после чего наклоняют их и начинают трясти. Однако за час подобного труда можно собрать не более десяти килограммов дикого риса. Кроме того, данное растение является однолетником, что тоже не может не сказываться на его стоимости. А на наши столы такой рис попадает без пропаривания, шлифовки и прочих процедур, уменьшающих его питательную ценность!

Дикий рис может похвастаться достаточно высоким содержанием ценных пищевых волокон и крайне низким содержанием жиров, что делает его невероятно ценным диетическим продуктом. Фолиевой кислоты в нем в пять раз больше, нежели в привычном белом рисе, да и витаминов в нем тоже будет побольше. А по содержанию антиоксидантов дикий рис вполне может соперничать с такими популярными продуктами, как виноград, черника, апельсиновый сок или красное вино. Более того, такой рис не имеет совершенно никаких противопоказаний! Единственное что – не стоит им злоупотреблять, дабы не спровоцировать запоры (впрочем, данная рекомендация относится ко всем разновидностям риса). Хотя если сочетать такой рис с фруктами либо с овощами, запоров можно не опасаться.

Систематическое употребление дикого риса отлично помогает бороться с лишним весом, с различного рода неврологическими расстройствами, со снижением зрения, с нарушениями происходящих в организме обменных процессов, а также со связанными с сильными физическими нагрузками стрессами. А еще такой рис способен существенно улучшить общее самочувствие и даже продлить молодость!

Из дикого риса готовят те же самые блюда, что из обычного белого риса: гарниры, каши, супы, пловы и т. д. Особенно хорошо сочетается такой рис с овощами и с бобовыми (горохом либо фасолью) – последнее сочетание вообще способно заменить пищу животного происхождения, так как оно поставляет человеческому организму цельный белок. Прекрасно сочетается дикий рис и с черносливом, шампиньонами, тыквой, виноградом, креветками, авокадо, индейкой, рыбой и т. д.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки