С детства очень люблю галушки из пельменного теста, прям фанат, особенно зажаренные на сковороде. На мамин вопрос "Что сегодня приготовить?" из моих уст был всегда один ответ: "Галушкиииииии..." Но эту любовь со мной и папа разделял и разделяет до сих пор. Когда семьей лепили пельмени, то всегда из остатков теста готовились галушки. Мама, видимо, специально замешивала теста больше. Я решила отойти от традиционного способа приготовления моих любимых галушек в жареном виде и приготовить их в постном варианте по-итальянски, использовав вместо макаронных изделий, тем самым оградить себя от поиска макаронных изделий без содержания яиц или яичного порошка. Нам понравилось, надеюсь, и Вам понравится.
Мука пшеничная Вода Соевый соус Масло подсолнечное Томаты в собственном соку Майоран Морковь Лук репчатый Лист лавровый
Вкусные галушечки с соусом из ягод, со сладким соусом. Это блюдо из моего детсва, но я его переделала, не много, под свой вкус, что нам всем очень нравится.
Кефир Яйцо куриное Маргарин Соль Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ягода Вода Крахмал Масло сливочное
Любимое блюдо в нашей семье. Очень часто делаем. Кстати, полазила по инету, много разных рецептов, но вот таких, классических, нет.
Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сало Масло сливочное Сметана
Я очень люблю вареники с вишней, но не люблю тратить много времени на их приготовление. Поискала рецепты ленивых вареников, но все с добавлением творога и вообще не то, чего бы хотелось. Хотелось бы как настоящие, но быстро. И я нашла выход. Не претендую на первопроходство. Оцените сами результат.
Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Масло растительное Вишня Сахар Крахмал Масло сливочное Сметана
Галушки, приготовленные по-итальянски, - отличный вариант горячего, сытного, постного блюда. Если добавить чуть больше сахара, то получится хороший десерт.
Мука пшеничная Вода Соевый соус Масло подсолнечное Орехи грецкие Корица Орех мускатный Сухари панировочные
Хочу познакомить с болгарским народным блюдом. Оригинальное название "Забулени яйца с галушки в чеснов сос"
Сытное и вкусное блюдо деревенской кухни.
Луизе Пейчевой с благодарностью за рецепт.
Мука пшеничная Яйцо куриное Йогурт Чеснок Перец красный жгучий Масло сливочное Масло растительное
Этим супчиком меня баловала бабушка. Теперь я балую свою семью.
Курица Субпродукты Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Укроп
Я сама из Белоруссии, мама нам часто варила этот суп. А теперь я готовлю его для внука. Да и взрослые едят с удовольствием
Курица Картофель Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Зелень Вода
Очень люблю галушки и очень люблю кабачок. А почему бы их не соединить вместе? Получился прекрасный дуэт, приправленный полюбившимся соевым соусом и такой актуальный в пост. Надеюсь, и Вам придется по вкусу.
Мука пшеничная Вода Кабачок Соевый соус Масло подсолнечное Томатная паста Базилик Сельдерей черешковый
Блюдо приготовлено по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище
Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Вода Соль
Галушки. Галушки – блюдо из пресного теста. Одно из распространенных блюд украинской кухни.
Галушки изготавливаются из пельменного теста, в котором замешиваются яйца, мука, соль, возможно немного воды. Для будущих галушек тесто хорошо вымешивают, оно должно быть упругим и эластичным, не липнуть к столу. Пока вымешивается тесто на галушки, стол подпыляется мукой. Далее из теста делают сами галушки. Отделяют куски теста от общего куска, раскатывают жгутами, нарезают вдоль жгутики на порции. Порции нарезанного теста отвариваются в подсоленной кипящей воде, затем шумовкой их достают из воды, дают ей стечь. Галушки перемешивают со сливочным маслом или растительным, чтобы они не слиплись.
Подают галушки к столу со сметаной, с простоквашей, ряженкой, другими белыми соусами.
Галушки можно использовать как гарнир к рыбным блюдам, мясным, к блюдам из птицы. Также с галушками хозяйки варят вкусные наваристые супы, используя галушки, как изделие из муки в них.
Простой пример супа с галушками. Картофель отваривают, нарезанный брусочками, в мясном бульоне или в бульоне из-под курицы. В середине варки картофеля добавляют к нему галушки, нарезанные из теста. За пять минут до готовности супа к нему добавляют пассировку из овощей – лука и моркови на растительном масле. Добавляют специи, приправы, наливают в тарелки, подают к столу.
