Полента

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Кнедлики из поленты с бульоном  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Нежные кнедлики буквально тают во рту. Отличный рецепт для тех, кому нельзя глютен. Полента ТМ Bravolli отличного качества и кнедлики из нее получаются пушистыми. Пробуем?

Полента кукурузная Масло сливочное Вода Соль Орех мускатный Бульон Яйцо куриное

Чечевичный суп с полентой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Этот замечательный суп из чечевицы, да с чечевично-злаковой полентой от ТМ Bravolli, готовится легко и просто, а получается наваристым, очень вкусным, полезным и сытным.

Полента чечевично-злаковая Чечевица Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Вода Томаты протертые Кориандр Имбирь Перец красный жгучий Соль Лимон

Суп с фрикадельками и кукурузной полентой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Хотите удивить своих деток/внуков? Тогда приготовьте для них этот не совсем обычный супчик с рыбными фрикадельками и фигурками из кукурузной поленты. Яркий, вкусный и полезный! Сразу скажу: будьте осторожны с приправами для детей.

Полента кукурузная Вода Соль Масло растительное Фарш рыбный Желток яичный Крупа манная Лук репчатый Морковь Карри Имбирь Перец черный Лук зеленый Бульон Лист лавровый

Пирог с полентой и пекинской капустой  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Очень простой пирог. Хорош для сытного перекуса. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213GY

Капуста пекинская Творог Яйцо куриное Мука кукурузная Розмарин Соль Сыр твердый Сухари панировочные Перец черный

Сладкая полента с курагой и черносливом

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Сладкая полента с курагой и черносливом. Рецепт от PARMALAT.

Мука кукурузная Молоко Сахар Чернослив Курага Соль Сироп кленовый Масло сливочное

Зразы из поленты с кукурузой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Я называю эти зразы "кукуруза в кукурузе". Незатейливые, но вкусные и легкие в приготовлении штучки к обеду или ужину.

Крупа кукурузная Чернослив Кукуруза Цедра лимона Соль Вода Сыр твердый Масло растительное

Снэки "Полента фри"  

Категория: Закуски Снэк

Эта закуска для любителей похрустеть домашними чипсами. Но чипсы не простые, а золотые! А точнее золотистые.. ведь они из кукурузной крупы!

Вода Соль Чеснок Перец черный Крупа кукурузная Масло подсолнечное Зелень Кетчуп

Овощная запеканка с полентой  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Нежная, вкусная запеканка, с хрустящей сырной корочкой, с чудесной овощной начинкой, которая готовится легко и просто и не занимает слишком много времени.

Полента чечевично-злаковая Ассорти овощное Сыр твердый Яйцо куриное Сливки Масло растительное Пряности Соль

Полента с запеченными овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Согревающее, вкусное и уютное блюдо. Сливочная полента и ароматные запечённые овощи – прекрасный дуэт.

Полента кукурузная Соль Сыр твердый Масло сливочное Перец болгарский Баклажан Кабачок Помидоры черри Лук красный Масло оливковое Порошок чесночный Тимьян Бальзамик Перец чили Вода
Полента. Полента – одно из блюд итальянской кухни. Главный ингредиент поленты – уваренная в виде каши кукурузная мука.

Очень важно для приготовления качественной поленты качество муки из кукурузы. Если мука низкого сорта, ее мелкие частицы могут в процессе даже очень длительной варки так и не развариться, отчего будут неприятно похрустывать на зубах, словно песок.

Настоящая полента – маслянистая, сливочная, гладкая. Она может быть очень густой, в зависимости от ее рецепта. Настолько густой, что ее можно резать ножом, придавая ей нужную форму для подачи к столу. Также она может быть по консистенции как каша из крупяной сечки, мягкая и нежная, вязкая. Полента может быть подсоленной или сладкой. В процессе варки к поленте добавляют растительное или сливочное масло.

К ней подают мясные, куриные и рыбные блюда и тогда полента играет роль гарнира в обеденном меню. Но также подают это блюдо к завтраку, к ужину, для детского стола, как самодостаточное блюдо.

Важное соотношение частей воды и кукурузной муки, 3 к 1 соответственно, должно неукоснительно соблюдаться. В таком случае полента обещает быть вкусной и правильно приготовленной. Не менее важно варить ее на медленном огне, постоянно помешивая для равномерного разваривания мелких кукурузных крупиц. Варят кукурузную кашу-поленту в течение 40-50 минут.

Также следует варить поленту в определенном виде кухонной утвари – в толстостенных кастрюлях, в казанке. Можно готовить ее и в сковороде. В ней полента будет не только вариться, но и обжариваться, что разнообразить вкус блюда.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки