Полента

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Печенье с кукурузной полентой к чаю  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Печенье с кукурузной полентой и творожно - ягодной начинкой, получилось очень мягкое, в меру сладкое и с ягодной кислинкой.

Мука пшеничная Полента кукурузная Сыр творожный Масло сливочное Сахар Желток яичный Ванилин Разрыхлитель теста Сметана Брусника Варенье Соль

Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Обжаренная говядина, тушёная в овощном соусе с добавлением чечевично-злаковой поленты. Густоту, конечно же, можно регулировать по вкусу. Это сытное осеннее рагу украсит Ваш обед или ужин. Рекомендую.

Полента чечевично-злаковая Говядина Картофель Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Соус томатный Специи Смесь перцев Сахар Зелень Лист лавровый Масло растительное Соль

Постное печенье из поленты  

Категория: Десерты Печенье Другое

Вкусное и рассыпчатое печенье для любимой семьи! Печенье из кукурузной крупы и готовить легко, и получается оно очень вкусным, рассыпчатым, сладким, с легкими цитрусовыми и банановыми нотками. Такое печенье хорошо подойдет к молоку, какао, горячему шоколаду или ароматному чаю. Кроме того, это простая выпечка, которую можно готовить вместе с детьми.

Крупа кукурузная Мука пшеничная Масло растительное Сахар Банан Соль Цедра лимона Разрыхлитель теста

Печень в соусе с полентой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Печень в соусе с полентой от Татьяны Шахнес.

Печень говяжья Мука пшеничная Лук репчатый Крупа кукурузная Молоко Масло подсолнечное Масло сливочное Вода Пармезан

А-ля пицца на поленте  

Категория: Выпечка Пицца

Безусловно, это не пицца. Но было интересно попробовать. Блюдо сытное, вкусное, особенно если подать к нему лёгкий овощной салат.

Полента кукурузная Вода Соль Сыр полутвердый Соус Лук красный Помидоры черри Оливки зеленые Колбаса Орегано

Медовая полента на топлёном молоке  

Категория: Каши Каши на молоке

Вкусная каша к быстрому завтраку. Кукурузная полента варится всего 5 минут, это очень удобно. Но при этом она сохраняет пользу цельного зерна. А для вкуса и разнообразия сегодня сварим кашу на топленом молоке с добавление мёда.

Молоко топленое Полента кукурузная Мед Соль Вода

Хрустящие крекеры из поленты и кунжута  

Категория: Закуски Снэк

Яркие хрустяшки с интересным вкусом. Хороши с соусом, к первому, да просто так! Пробуем?

Полента кукурузная Кунжут Бульон Уксус Мука пшеничная Масло оливковое Соль Специи

Полента с мангольдом  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Не обязательно ехать в Италию, чтобы оценить итальянскую кухню. Можно по итальянским рецептам приготовить и дома. "Про знаменитое итальянское блюдо под названием "полента" говорят, что оно умеет преображаться, как Золушка в сказке Шарля Перро: днем это простенькое деревенское кушанье, вечером – изысканный кулинарный шедевр. Главное в нем – кукурузная крупа или мука" (Цитата из и-та). Сегодня я приготовлю поленту с мангольдом и сыром.

Крупа кукурузная Вода Соль Масло оливковое Перец черный Свекла листовая Чеснок Пармезан

Отбивные в кукурузной поленте  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Даже и не знаю, что в этих отбивных вкуснее - тонкое мясо или много хрустящей корочки?! Рекомендую приготовить и понять самим.

Шейка свиная Полента кукурузная Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Специи Соль Масло растительное

Заливной яблочный пирог с кукурузной полентой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Аромат пирогов с яблоками символизирует домашний уют и семейную атмосферу в доме. Предлагаю вам вариант пирога с яблоком с добавлением кукурузной поленты в тесто.

Простокваша Сода Яйцо куриное Сахар Полента кукурузная Мука пшеничная Масло сливочное Яблоко Коньяк Соль Корица Сахарная пудра
Полента. Полента – одно из блюд итальянской кухни. Главный ингредиент поленты – уваренная в виде каши кукурузная мука.

Очень важно для приготовления качественной поленты качество муки из кукурузы. Если мука низкого сорта, ее мелкие частицы могут в процессе даже очень длительной варки так и не развариться, отчего будут неприятно похрустывать на зубах, словно песок.

Настоящая полента – маслянистая, сливочная, гладкая. Она может быть очень густой, в зависимости от ее рецепта. Настолько густой, что ее можно резать ножом, придавая ей нужную форму для подачи к столу. Также она может быть по консистенции как каша из крупяной сечки, мягкая и нежная, вязкая. Полента может быть подсоленной или сладкой. В процессе варки к поленте добавляют растительное или сливочное масло.

К ней подают мясные, куриные и рыбные блюда и тогда полента играет роль гарнира в обеденном меню. Но также подают это блюдо к завтраку, к ужину, для детского стола, как самодостаточное блюдо.

Важное соотношение частей воды и кукурузной муки, 3 к 1 соответственно, должно неукоснительно соблюдаться. В таком случае полента обещает быть вкусной и правильно приготовленной. Не менее важно варить ее на медленном огне, постоянно помешивая для равномерного разваривания мелких кукурузных крупиц. Варят кукурузную кашу-поленту в течение 40-50 минут.

Также следует варить поленту в определенном виде кухонной утвари – в толстостенных кастрюлях, в казанке. Можно готовить ее и в сковороде. В ней полента будет не только вариться, но и обжариваться, что разнообразить вкус блюда.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки