Кускус

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Кускус с овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Быстрый и вкусный обед или ужин за 20 минут. Сытное, сочное и легкое самостоятельное блюдо для постного или вегетарианского стола. Или как великолепный гарнир к мясу. В отличие от других круп, кускус варится всего 5 минут. Это очень выручает, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.

Лук репчатый Чеснок Сельдерей черешковый Перец болгарский Кабачок Помидор Соус томатный Кус-кус Вода Масло растительное Соль Перец красный жгучий Паприка сладкая Базилик Кинза

Кускус с зеленым горошком  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Это блюдо для тех, кто любит сочетание зеленого горошка с крупой. Первый раз я его попробовала в санатории, очень понравилось. "Выспросила" рецепт приготовления данного блюда. И теперь хочу поделиться с вами.

Кус-кус Вода Горошек зеленый Соль Лук зеленый Масло растительное

Куриные тефтели с кускусом "Заправские"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Простое, сытное, вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Пробуйте!)

Филе куриное Лук репчатый Кус-кус Заправка Масло растительное Соль Сметана Кетчуп Сыворотка

Кабачки, фаршированные кускусом и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень нежное, сытное и очень вкусное весеннее блюдо в период Великого поста. Готовьте, наслаждайтесь вкусом и радуйте своих близких!

Кабачок Кус-кус Сельдерей корневой Морковь Перец болгарский Лук репчатый Помидор Специи Масло растительное

Кускус с цуккини и баклажанами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кускус я впервые попробовала, когда побывала на выставке "Отдых и туризм". Блюдо запомнилось не только ярким вкусом, но и своей "уникальностью" - оно было довольно сытным и есть его можно было как тёплым, так и холодным. Сейчас же представляю вам мою вариацию овощного кускуса с баклажанами; думаю, что белые грибы также были бы весьма уместны в этом сочетании! Приятного аппетита, АА.

Баклажан Цуккини Кус-кус Вода Вино белое полусухое Карри Масло оливковое Соль

Салат из кускуса и авокадо  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Лёгкий рецепт полезного салата.

Кус-кус Авокадо Лайм Масло оливковое Мята Зира Орехи Соль Перец черный Мед

Салат из кускуса с черемшой  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Острый и пряный салат, возбуждающий аппетит. В нём много зелени, а значит много витаминов. Лёгкий ужин или гарнир к чему-нибудь посытней.

Кус-кус Помидоры черри Черемша Кинза Лук зеленый Перец чили Сок лимонный Масло оливковое Гранат Соль

Фаршированный перец с овощами и кускусом

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Вкусное, ароматное, нарядное вегетарианское блюдо для сезона летнего перца, которое частый гость у нас на столе. Очень вкусно подавать его со сметаной. И очень удобно тем, что можно нафаршировать перчики впрок и заморозить, а потом варить по мере необходимости. Кускус добавляется в фарш в сухом виде и готовится уже вместе с перцами, напитываясь их вкусом и ароматом.

Перец болгарский Лук репчатый Морковь Помидор Сыр мягкий Кус-кус Петрушка Базилик Соль Масло растительное

Теплый салат с броколли и кускусом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Очень яркий, сытный и вкусный салат, который порадует своей простотой и нежным вкусом. Хорош как закуска, так и на второе блюдо, аппетитный, сочный и веселый.

Кус-кус Брокколи Лимон Помидоры черри Масло оливковое Соус Сыр мягкий
Кускус. Полезная крупа, которая заслуживает самого пристального внимания. Внешне эта крупа чем-то напоминает перловку, а ее состав имеет некоторое сходство с рисом. Так же, как и все остальные крупы, кускус достаточно широко используется в качестве гарнира к мясу либо к различным овощам. Впрочем, не менее хорош он будет и с фруктами.

Когда-то давным-давно кускус готовили из проса, и лишь по прошествии некоторого времени для его изготовления стали использовать пшеницу как мягких, так и твердых сортов, а также пшено, ячмень либо рис. А по технологии производства кускус имеет определенное сходство с булгуром.
При регулярном употреблении кускуса заметно улучшается состояние суставов, кожи и волос. Данная крупа всячески способствует укреплению иммунитета и помогает снизить холестерин, более того, ее рекомендуют включать в диету при сахарном диабете. А вот для похудения кускус будет не совсем подходящим выбором, так как его энергетическая ценность достаточно высока.

Клетчатка, содержащаяся в кускусе, помогает избавиться от запоров и очистить кишечник от шлаков, а калий способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Блюда из кускуса совершенно не отягощают желудок и не раздражают слизистую. Крайне благоприятно данная крупа влияет и на состояние нервной системы – с помощью этих питательных зернышек можно справиться с хронической усталостью, бессонницей, раздражительностью и прочими неприятными состояниями.

Готовить кускус можно как на плите, так и в мультиварке или в пароварке, причем сделать это можно самыми разнообразными способами. Одни хозяюшки просто заливают кускус кипятком и дают ему хорошенько настояться, другие отваривают его в холодной либо горячей воде, а третьи предпочитают весьма необычный способ приготовления: сначала кускус поливают подсолнечным маслом, после чего хорошенько его перемешивают и тщательно перетирают руками, а потом заливают его подсоленным кипящим куриным бульоном таким образом, чтобы он на один сантиметр покрывал зернышки. Емкость накрывают сверху фольгой и дают ей постоять около часа – кускус в данном случае получается изумительным!

Кускус превосходно сочетается с различными видами мяса, а также с рыбой, с морепродуктами, с грибами и со всевозможными овощами (цуккини, кабачками, луком и т. д.). Кроме того, к нему можно добавлять и некоторые фрукты или ягоды (виноград и т. д.), а также сухофрукты, орешки, сахар либо мед. Иногда кускус добавляют и в салаты с супами. А самыми подходящими специями для приготовления блюд из кускуса принято считать майоран, базилик, орегано и тимьян.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки