Кускус

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Картофельно-крахмальные пирожки с грибами и кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Предлагаю вашему вниманию постный рецепт картофельно-крахмальных пирожков с начинкой из обжаренных шампиньонов и кускуса

Картофель Крахмал Грибы Лук репчатый Чеснок Соевый соус Уксус Сахар Перец красный жгучий Базилик Зелень Соль Перец черный Кус-кус Вода Масло растительное

Кускус с кабачками и баклажаном с соусом из йогурта

Категория: Каши

быстрое , лeгкое блюдо - как раз для поста

Кус-кус Бульон Цуккини Баклажан Помидор Йогурт Петрушка Цедра лимона Масло сливочное Икра рыбная Перец кайен

Кускус с овощами и курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Это одно из самых популярных блюд в арабских странах. Будем использовать полуфабрикат "Кускус".

Кус-кус Нут Курица Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Тыква Сельдерей черешковый Укроп Масло растительное Соль Перец черный

Кускус с помидорами и перцем    

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Как известно начался пост и для многих людей это время, когда нужно быть более разборчивым в еде. Несмотря на то что родина этого блюда Магриб (Северная Африка), оно просто великолепно заходит в наш пост. Блюдо яркое, красивое и готовиться за считанные минуты. Просто прелесть. Приятного аппетита.

Кус-кус Вода Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Петрушка Масло растительное Соль Специи Помидоры черри

Цуккини, фаршированные грибами и кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Предлагаю вам вкусный и полезный рецепт фаршированных цуккини. Надеюсь, что он позволит разнообразить ваше меню в Пост.

Кус-кус Цуккини Лук репчатый Чеснок Масло растительное Грибы Помидор Соевый соус Зелень Смесь перцев Соль

Помидоры, запеченные с кускусом  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Продолжаю эксперименты с неизвестными мне ранее крупами. На сегодня это Кускус. И хочу сказать, что работать с ним мне очень понравилось и кушать тоже. Вкус у этого блюда яркий, своеобразный. Мы любим, когда в блюде чувствуются все составляющие, здесь именно этот вариант. Хрустящий миндаль, нежная солененькая фета и мягкие крупинки кускуса. Вкусно!

Кус-кус Масло оливковое Фета Петрушка Миндаль

Запеченная хурма с начинкой из кускуса  

Категория: Закуски Фруктовые закуски

Вкусная и необычная горячая закуска. Если вы хотите удивить гостей - то такая необычная фаршированная хурма - беспроигрышный вариант

Хурма Кус-кус Лук репчатый Бекон Чернослив Соевый соус Масло растительное

Кускус с грибами и молодыми овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Довольно легкий и вкусный рецепт будет очень кстати во время поста.

Кус-кус Шампиньоны Фасоль стручковая Цуккини Горошек зеленый Специи Соль Перец черный Масло растительное

Куриные шашлычки с зеленым кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Маринад из йогурта и специй делает куриную грудку очень сочной и нежной. Вместе с ароматным кускусом с травами и пряным чатни из кинзы блюдо получается изумительно вкусным.

Грудка куриная Лист лавровый Лук красный Перец болгарский Масло растительное Соль Перец черный Чеснок Имбирь Перец чили Кинза Куркума Йогурт Кус-кус Бульон Лук зеленый Рукола Лайм Сахар

Суп рыбный с кускусом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Вкусно и питательно - самое то в разгар праздничных застолий, для разгрузки.

Лосось Креветки Картофель Сырок плавленый Кус-кус Зелень Перец черный Перец душистый Соль
Кускус. Полезная крупа, которая заслуживает самого пристального внимания. Внешне эта крупа чем-то напоминает перловку, а ее состав имеет некоторое сходство с рисом. Так же, как и все остальные крупы, кускус достаточно широко используется в качестве гарнира к мясу либо к различным овощам. Впрочем, не менее хорош он будет и с фруктами.

Когда-то давным-давно кускус готовили из проса, и лишь по прошествии некоторого времени для его изготовления стали использовать пшеницу как мягких, так и твердых сортов, а также пшено, ячмень либо рис. А по технологии производства кускус имеет определенное сходство с булгуром.
При регулярном употреблении кускуса заметно улучшается состояние суставов, кожи и волос. Данная крупа всячески способствует укреплению иммунитета и помогает снизить холестерин, более того, ее рекомендуют включать в диету при сахарном диабете. А вот для похудения кускус будет не совсем подходящим выбором, так как его энергетическая ценность достаточно высока.

Клетчатка, содержащаяся в кускусе, помогает избавиться от запоров и очистить кишечник от шлаков, а калий способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Блюда из кускуса совершенно не отягощают желудок и не раздражают слизистую. Крайне благоприятно данная крупа влияет и на состояние нервной системы – с помощью этих питательных зернышек можно справиться с хронической усталостью, бессонницей, раздражительностью и прочими неприятными состояниями.

Готовить кускус можно как на плите, так и в мультиварке или в пароварке, причем сделать это можно самыми разнообразными способами. Одни хозяюшки просто заливают кускус кипятком и дают ему хорошенько настояться, другие отваривают его в холодной либо горячей воде, а третьи предпочитают весьма необычный способ приготовления: сначала кускус поливают подсолнечным маслом, после чего хорошенько его перемешивают и тщательно перетирают руками, а потом заливают его подсоленным кипящим куриным бульоном таким образом, чтобы он на один сантиметр покрывал зернышки. Емкость накрывают сверху фольгой и дают ей постоять около часа – кускус в данном случае получается изумительным!

Кускус превосходно сочетается с различными видами мяса, а также с рыбой, с морепродуктами, с грибами и со всевозможными овощами (цуккини, кабачками, луком и т. д.). Кроме того, к нему можно добавлять и некоторые фрукты или ягоды (виноград и т. д.), а также сухофрукты, орешки, сахар либо мед. Иногда кускус добавляют и в салаты с супами. А самыми подходящими специями для приготовления блюд из кускуса принято считать майоран, базилик, орегано и тимьян.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки