Кускус

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Тыквенная каша с кускусом  

Категория: Каши Сладкие каши

Около года назад я для себя открыла эту замечательную крупу - кускус! Она просто идеальна, так как подходит ко всем блюдам, к сладким, к несладким, кускус отлично сочетается и со свежими овощами и фруктами, с орехами, с сухофруктами и т. д. и т. п. А в сезон тыкв предлагаю очень вкусную тыквенную кашу с кускусом! Готовить предельно просто и быстро.

Тыква Кус-кус Сахар Соль Масло сливочное

Овощной салат с кускусом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Легкий салатик с яркими летними красками. Овощи в сочетании с кускусом придают салату особый вкус. Этот салатик подойдет так же и для людей, контролирующие свой вес.

Помидор Огурец Перец болгарский Листья салата Зелень Приправа Специи Сок лимонный Масло оливковое Вода Кус-кус

Кускус с фаршем по-турецки    

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Рецепт для мультиварки. На ближнем востоке, да и в Турции кускус как крупа имеет весьма сильно распространение. Я не скажу, что я прям такой уж фанат кускус (гречка и горох мне гораздо больше нравятся), но разнообразить стол это дело хорошее. И тут данная крупа, да и наш рецепт очень даже заходят. Я думаю данный рецепт найдет своих поклонников.

Фарш мясной Кус-кус Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Вода Масло растительное Соль Паприка сладкая

Кускус По-австралийски  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Предлагаю приготовить быстрый сытный обед или ужин. Рецепт с упаковки. По полному рецепту который я опубликовала получается очень много, я изменила количество ингредиентов для себя. Блюдо ароматное с цитрусовой и чесночной ноткой, ароматами приправ, сытное для тех кто соблюдает диету, оливковое масло можно заменить на рисовое … Может быть, как гарнир или самостоятельное блюдо. Уверена, детям тоже понравится. Заходите!

Лук-шалот Чеснок Тмин Кус-кус Перец болгарский Масло оливковое Цедра лимона Орехи грецкие Кориандр Соль Бульон

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой    

Категория: Готовим в пароварке Блюда из круп в пароварке

Это очень вкусное и быстрое блюдо, которое готовится в пароварке. Это может быть прекрасный завтрак, полдник или десерт. Я готовила по рецепту Ольги Ч. Это мой 180-ый рецепт.

Кус-кус Шоколад темный Вода Манго Мята Корица Соус

Молочная каша из кускуса с тыквой  

Категория: Каши Каши на молоке

Тыква - Королева осени. Давайте приготовим из неё вкусную, полезную и ароматную кашу с кускусом. Оценят и дети, и взрослые.

Тыква Молоко Сахар Корица Ванилин Вода Соль Кус-кус

Кускус с овощами "Война войной, а обед по расписанию"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

23 февраля - для меня особенный день. Мой дедушка, отец и муж служили в армии. Дедуля проходил службу в Алабино с 1951 по 1954 г. поваром. Солдатская кухня тех времен довольно скромная - перловая каша, гречка, картофельное пюре, рассольник, мясо отварное, салат из солёных помидоров, компот из сухофруктов и ещё сухой паёк. Давно известная истина "Война войной, а обед по расписанию".

Кус-кус Вода Цуккини Перец болгарский Лук репчатый Тыква Масло растительное Соль

Пряная курица с кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Прекрасная сочная курочка в панировке из кускуса. Готовила по рецепту Ю. Высоцкой

Филе куриное Кус-кус Белок яичный Кукуруза Помидор Авокадо Лук белый Рис Тмин Кориандр Бульон Уксус Специи Куркума Масло растительное

Пончики банановые с кускусом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Очень вкусные, хотя и постные, пончики, мягкие и пушистые. Можно их есть просто так, но куда как вкуснее обмакнуть пончик в ароматный медово-коричный сироп или в нежный йогуртный соус!

Кус-кус Вода Банан Карри Мука пшеничная Крахмал кукурузный Сода гашеная уксусом Масло растительное Сок лимонный Сахар Мед Корица Йогурт

Кускус с креветками и овощами  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кускус обладает нежным вкусом и необычной текстурой. Его можно подавать холодным или горячим, как гарнир к мясу и овощам, добавлять в рагу и подливку. Он отлично заменит рис или макароны в салатах и супах, его даже используют вместо сухарей для панировки. Сам продукт прост в приготовлении — достаточно залить горячей водой, перемешать и дать постоять 5 минут.

Кус-кус Креветки Масло оливковое Листья салата Огурец Перец болгарский Петрушка Соль Оливки черные
Кускус. Полезная крупа, которая заслуживает самого пристального внимания. Внешне эта крупа чем-то напоминает перловку, а ее состав имеет некоторое сходство с рисом. Так же, как и все остальные крупы, кускус достаточно широко используется в качестве гарнира к мясу либо к различным овощам. Впрочем, не менее хорош он будет и с фруктами.

Когда-то давным-давно кускус готовили из проса, и лишь по прошествии некоторого времени для его изготовления стали использовать пшеницу как мягких, так и твердых сортов, а также пшено, ячмень либо рис. А по технологии производства кускус имеет определенное сходство с булгуром.
При регулярном употреблении кускуса заметно улучшается состояние суставов, кожи и волос. Данная крупа всячески способствует укреплению иммунитета и помогает снизить холестерин, более того, ее рекомендуют включать в диету при сахарном диабете. А вот для похудения кускус будет не совсем подходящим выбором, так как его энергетическая ценность достаточно высока.

Клетчатка, содержащаяся в кускусе, помогает избавиться от запоров и очистить кишечник от шлаков, а калий способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Блюда из кускуса совершенно не отягощают желудок и не раздражают слизистую. Крайне благоприятно данная крупа влияет и на состояние нервной системы – с помощью этих питательных зернышек можно справиться с хронической усталостью, бессонницей, раздражительностью и прочими неприятными состояниями.

Готовить кускус можно как на плите, так и в мультиварке или в пароварке, причем сделать это можно самыми разнообразными способами. Одни хозяюшки просто заливают кускус кипятком и дают ему хорошенько настояться, другие отваривают его в холодной либо горячей воде, а третьи предпочитают весьма необычный способ приготовления: сначала кускус поливают подсолнечным маслом, после чего хорошенько его перемешивают и тщательно перетирают руками, а потом заливают его подсоленным кипящим куриным бульоном таким образом, чтобы он на один сантиметр покрывал зернышки. Емкость накрывают сверху фольгой и дают ей постоять около часа – кускус в данном случае получается изумительным!

Кускус превосходно сочетается с различными видами мяса, а также с рыбой, с морепродуктами, с грибами и со всевозможными овощами (цуккини, кабачками, луком и т. д.). Кроме того, к нему можно добавлять и некоторые фрукты или ягоды (виноград и т. д.), а также сухофрукты, орешки, сахар либо мед. Иногда кускус добавляют и в салаты с супами. А самыми подходящими специями для приготовления блюд из кускуса принято считать майоран, базилик, орегано и тимьян.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки