Кускус

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Кексы из кускуса  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Скорее всего, Вам известно, что кускус - это обработанная манная крупа. А значит, из него тоже можно печь вкусные пироги наподобие манника. Предлагаю Вам приготовить кексы из кускуса с вяленой клюквой. Они получаются мягкие и нежные внутри. Если Вы не знаете, куда деть кускус, оставшийся от гарнира, смело готовьте!

Кус-кус Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло растительное Клюква Сахар

Салат сладкий с кускусом  

Категория: Салаты

Необычно, очень вкусно, быстро. Сладкий, пряный, ароматный.

Кус-кус Вода Финик Курага Орехи грецкие Сливки Мед Корица

Лепешки с кускусом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Сегодня я опять экспериментировала с лепешками, - на этот раз тесто с добавлением кус-куса, а сами лепешки сдобрены ароматным набором специй, - заатаром! Это очень ароматно, нежно и вкусно! Заходите в гости!

Кус-кус Вода Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Масло оливковое Специи

Салат с кускусом "Проще простого"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Получился вот такой салатик. Название говорит само за себя! Проще простого, быстро и вкусно!

Кус-кус Помидор Огурец Перец болгарский Лимон Чеснок Масло оливковое Зелень Соль Перец душистый

Кускус "На завтрак" с орехами и сухофруктами  

Категория: Каши Сладкие каши

Если честно, то не думала, что приму участие в этом конкурсе, но... с утра все сложилось иначе! Попробуйте вкусное и питательное блюдо "На завтрак"!

Кус-кус Курага Чернослив Орехи кешью Орехи грецкие Масло сливочное

Голубцы с кускусом и зеленью  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Голубцы "От дальновидной Золушки". Любая Золушка следит за своей фигурой, поэтому и принцу она интересна. И кускус в этом деле просто незаменимая крупа - очень сытная, богатая микроэлементами, низкокалорийная. Прекрасно впитывает вкус продуктов-соседей по блюду. Девочки, если вы еще не готовили блюда из кускуса - не откладывайте на потом, так как пост - лучшее время попробовать блюда из этой вкуснятины!

Кус-кус Лук зеленый Петрушка Укроп Капуста пекинская Томатная паста Соль Перец душистый Специи Чеснок Вода

Карп, фаршированный кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Люблю рецепты, где всё максимально просто, но очень вкусно. Карп - один из костястых рыб, но мне муж уже не в первый раз говорит, что в Питере у карпов костей меньше, чем в Нижнем Новгороде ))) В любом случае в нашей семье карп всегда был в фаворитах. А кускус настолько простой и быстрый гарнир, что тут и говорить нЕчего.

Карп Сок лимонный Кориандр Базилик Семена горчицы Перец чили Соль Вода Кус-кус

Тефтели в подливе с кускусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Домашние тефтели-котлеты любят все, а тут ещё пропитанные в подливе. Я лично обожаю мясные подливы. Чем отличается рецепт от других? В фарш добавлен соус барбекю, сейчас он продаётся везде. Если его не использовали в сезон пикников, вот Вам идея, куда добавить ещё. Идею подсмотрела у В. Емельяненко. Можно запечь в высокой форме, но я готовила в ВОКе. Гарнир на Ваше усмотрение.

Фарш мясной Рис Лук-порей Соус Соль Перец черный Орех мускатный Масло растительное Сухари панировочные Чеснок Мука пшеничная Томатная паста Молоко Вода Куркума Укроп Хмели-сунели Порошок горчичный Кус-кус

Овощной суп с кускусом и сыром  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

При наличии бульона этот суп готовится моментально! Суп необременительный для талии, но достаточно сытный за счет добавления кускуса.

Кус-кус Капуста цветная Морковь Перец сладкий красный Горошек зеленый Лук зеленый Укроп Сыр полутвердый Чеснок Бульон Соль Масло растительное

Томатный суп с чечевицей и кускусом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Это первое блюдо настолько сытное, что второе может не понадобиться!

Чечевица Кус-кус Бульон Помидор Перец болгарский Лук репчатый Соевый соус Перец черный Масло растительное
Кускус. Полезная крупа, которая заслуживает самого пристального внимания. Внешне эта крупа чем-то напоминает перловку, а ее состав имеет некоторое сходство с рисом. Так же, как и все остальные крупы, кускус достаточно широко используется в качестве гарнира к мясу либо к различным овощам. Впрочем, не менее хорош он будет и с фруктами.

Когда-то давным-давно кускус готовили из проса, и лишь по прошествии некоторого времени для его изготовления стали использовать пшеницу как мягких, так и твердых сортов, а также пшено, ячмень либо рис. А по технологии производства кускус имеет определенное сходство с булгуром.
При регулярном употреблении кускуса заметно улучшается состояние суставов, кожи и волос. Данная крупа всячески способствует укреплению иммунитета и помогает снизить холестерин, более того, ее рекомендуют включать в диету при сахарном диабете. А вот для похудения кускус будет не совсем подходящим выбором, так как его энергетическая ценность достаточно высока.

Клетчатка, содержащаяся в кускусе, помогает избавиться от запоров и очистить кишечник от шлаков, а калий способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Блюда из кускуса совершенно не отягощают желудок и не раздражают слизистую. Крайне благоприятно данная крупа влияет и на состояние нервной системы – с помощью этих питательных зернышек можно справиться с хронической усталостью, бессонницей, раздражительностью и прочими неприятными состояниями.

Готовить кускус можно как на плите, так и в мультиварке или в пароварке, причем сделать это можно самыми разнообразными способами. Одни хозяюшки просто заливают кускус кипятком и дают ему хорошенько настояться, другие отваривают его в холодной либо горячей воде, а третьи предпочитают весьма необычный способ приготовления: сначала кускус поливают подсолнечным маслом, после чего хорошенько его перемешивают и тщательно перетирают руками, а потом заливают его подсоленным кипящим куриным бульоном таким образом, чтобы он на один сантиметр покрывал зернышки. Емкость накрывают сверху фольгой и дают ей постоять около часа – кускус в данном случае получается изумительным!

Кускус превосходно сочетается с различными видами мяса, а также с рыбой, с морепродуктами, с грибами и со всевозможными овощами (цуккини, кабачками, луком и т. д.). Кроме того, к нему можно добавлять и некоторые фрукты или ягоды (виноград и т. д.), а также сухофрукты, орешки, сахар либо мед. Иногда кускус добавляют и в салаты с супами. А самыми подходящими специями для приготовления блюд из кускуса принято считать майоран, базилик, орегано и тимьян.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки