Соус для спагетти

Всего рецептов: 408
Сортировать по:   

Феттучини с печенью по-итальянски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Очень простое по приготовлению, вкусное, сытное, бюджетное блюдо для домашнего ужина.

Печень говяжья Паста Сок свежевыжатый Шампиньоны Помидор Лук репчатый Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Орегано Масло оливковое Соль Смесь перцев Зелень

Макароны а-ля болоньезе от Юрия  

Категория: Соусы Другие соусы

Очень редко мы готовим покупные макаронные изделия. Но за неимением времени вчера решили приготовить. Соус к спагетти я готовлю по-своему. Съедается моментально и в любом количестве. Знаю, что много вариаций этого соуса. Попробуйте приготовить по моему рецепту. Начнем...

Спагетти Соль Специи Масло оливковое Лук зеленый Фарш мясной Лук репчатый Сельдерей черешковый Сок томатный Орехи грецкие Чеснок Орегано Смесь перцев

Макароны в луковом соусе с сыром  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Друзья, макароны настолько люблю! Но все-таки нужно раздолье в меню! Нельзя бесконечно их просто варить! Ведь надо же как-то семью удивить! Совсем вариант не стандартный, простой! И сыра здесь много, и лук золотой! А дальше решайте, конечно же, сами! Так хочется мне поделиться им с вами!

Спагетти Пармезан Лук репчатый Масло сливочное Соль Вода

Феттучини "Катамаран" с морепродуктами и томатным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Всем любителям пасты и морепродуктов. Жарко, остро, ароматно!

Макаронные изделия Морепродукты Помидор Лук репчатый Морковь Чеснок Вино белое сухое Масло оливковое Лист лавровый Базилик Петрушка

Спагетти с соусом маринара  

Категория: Горячие блюда Паста

Макароны, а тем более спагетти, - любимая еда моих детей. Соус Маринара тоже один из самых любимых. Обязательные ингридиенты - томаты, оливковое масло, чеснок, лук и ароматные травы. Добавки могут быть абсолютно разные. Я делаю этот соус с креветками.

Томаты в собственном соку Лук репчатый Морковь Чеснок Сахар коричневый Базилик Спагетти Масло оливковое Креветки Сыр голландский

Спагетти с баклажанно-грибным соусом  

Категория: Горячие блюда Паста

Быстрое и вкусное блюдо в итальянском стиле для постных осенних дней. Попробуйте!

Спагетти Баклажан Шампиньоны Чеснок Лук репчатый Томатная паста Базилик Масло растительное Вода Перец черный Соль

Паста с соусом из тыквы и креветок  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Тыква и креветки... кажется, необычное сочетание! Но поверьте, очень вкусное! Нашла рецепт на одном кулинарном сайте. Слова автора: "Дружить с овощами и морепродуктами очень хорошо для здоровья. Они обладают одним замечательным качеством - помогают контролировать наш вес. Например, ТЫКВА, хоть сама и толстая, а нам помогает похудеть и животик подтянуть за счет того, что быстро выводит из организма лишний жир и воду. А КРЕВЕТКИ, которые тоже есть в нашем рецепте, содержат такой легкий белок, который очень быстро переваривается в желудке, не оставляя никакой тяжести. Зато всего около 200 грамм мяса креветок обеспечат вам дневную норму селена и йода. Макароны тоже полезны и полны витаминов группы В. Только, чтобы от них не поправляться, варить их нужно правильно, то есть до состояния "аль денте". Сколько интересной информации я узнала. Хочу поделиться ею с вами и, конечно же, вкусным и полезным рецептом.

Спагетти Креветки Тыква Масло оливковое Петрушка Чеснок Соль Перец черный

Соус для спагетти

Категория: Соусы

Супер соус. Кто пробовал все в восторге. На сайте такого нет, я проверила. Лучше не бывает. Для тех кто любит креветки и сливки.

Креветки Вино белое сухое Сливки Чеснок Соль Масло оливковое

Оливковый тапенад и "компания"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Оливковый тапенад подают, намазав на тосты, к аперитиву или просто на ломте хлеба, или как соус к нарезанным свежим овощам. Тапенадом также фаршируют птицу. Ещe тапенад неплох со спагетти.

Маслины Анчоусы Цедра лимона Чеснок Тимьян Орегано Масло оливковое Специи Помидор Фета Петрушка Тесто слоеное Кабачок Багет Сыр полутвердый

Горячий сливочный соус со шпинатом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Запеченный лосось с соусом, сливочные спагетти со шпинатным соусом и паста с лососем в сливочно-шпинатном соусе. Хочу предложить вашему вниманию три совершенно разных блюда, которые объединяет одно - изумительный соус! Выкладывать эти рецепты отдельно.. Наверно, это будет не очень интересно.. Поэтому я решила их объединить таким вот образом. Соус готовится очень быстро и из элементарных продуктов. Возможно, вы найдете для себя и другие блюда, в которых можно его применить. Я сегодня предложу красную рыбу под соусом, изумительно вкусные спагетти и пасту с лососем (сёмгой, форелью) с этим соусом - всё самое любимое! Соус можно при желании дополнить голубым сыром - это придаст пикантные нотки. В соус для спагетти я добавляю плавленный сыр для более насыщенного сливочного вкуса.

Шпинат Лук репчатый Чеснок Сливки Лосось Лимон Спагетти Сыр плавленый Сыр голубой Макаронные изделия Соль Перец черный Масло растительное
Соус для спагетти. Отличное дополнение к любимым макаронным изделиям. Конечно, спагетти вкусны и сами по себе, но если их немного сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подать с хорошим соусом, они станут еще вкуснее! Кстати, итальянцы полагают, что соус для спагетти будет даже поважнее, нежели сами спагетти, ведь именно он в итоге и определяет вкус готового блюда. А еще они руководствуются при приготовлении соусов для спагетти следующим правилом: чем тоньше и длиннее будут спагетти, тем более жидким должен быть соус. Идеальный соус для спагетти должен быть чуть жидковатым и иметь достаточно вязкую консистенцию, которая позволяла бы соусу «обволакивать» спагетти по всей длине.

Из чего только ни готовят соусы для спагетти! В их составе можно найти сыр, томаты, сливки, различные овощи, морепродукты, грибы, мясо и великое множество иных, не менее съедобных компонентов. И, конечно же, в большинстве соусов для спагетти неизменно присутствует оливковое масло! Впрочем, при его отсутствии оливковое масло вполне допустимо заменить и подсолнечным, но только обязательно рафинированным. А если в соусе будут присутствовать овощи или какие-либо иные твердые продукты, их необходимо меленько порубить.

Самым легким и быстрым в приготовлении соусом по праву считается нежнейший сливочный соус для спагетти – в посуду с только что приготовленными спагетти добавляют около тридцати граммов свежего сливочного масла, после чего посыпают спагетти сверху сухим базиликом и хорошенько их встряхивают (лучше всего это делать в плотно закрытой крышкой кастрюльке).

Чтобы томатный соус для спагетти побыстрее загустел, можно добавить в него небольшое количество кукурузного крахмала. А чтобы спагетти не оказались пересушенными, а всегда оставались шелковистыми и достаточно влажными, итальянские повара настоятельно рекомендуют не сливать всю воду после варки – в кастрюле непременно нужно оставить хотя бы пару ложечек жидкости!

И еще один важный совет – все соусы лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда их вкус будет более насыщенным и ярким! А подсаливать соусы следует только в самом конце их приготовления. Если все время готовить спагетти с разными соусами, это блюдо никогда не надоест!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки