Соус для спагетти

Всего рецептов: 416
Сортировать по:   

Оливковый тапенад и "компания"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Оливковый тапенад подают, намазав на тосты, к аперитиву или просто на ломте хлеба, или как соус к нарезанным свежим овощам. Тапенадом также фаршируют птицу. Ещe тапенад неплох со спагетти.

Маслины Анчоусы Цедра лимона Чеснок Тимьян Орегано Масло оливковое Специи Помидор Фета Петрушка Тесто слоеное Кабачок Багет Сыр полутвердый

Куриные мясные шарики в томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень вкусные куриные мясные шарики - это традиционный итальянский рецепт. Приготовленные в томатном соусе, они разнообразят ваше меню, и вы представите себе, что находитесь в солнечной Италии, в небольшом ресторанчике, окунетесь в эту неописуемую атмосферу тепла, солнца и вкусной еды.

Помидор Томатная паста Вино красное полусухое Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Перец душистый Орегано Базилик Петрушка Вода Грудка куриная Яйцо куриное Сыр мягкий Хлеб Перец красный жгучий

Горячий сливочный соус со шпинатом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Запеченный лосось с соусом, сливочные спагетти со шпинатным соусом и паста с лососем в сливочно-шпинатном соусе. Хочу предложить вашему вниманию три совершенно разных блюда, которые объединяет одно - изумительный соус! Выкладывать эти рецепты отдельно.. Наверно, это будет не очень интересно.. Поэтому я решила их объединить таким вот образом. Соус готовится очень быстро и из элементарных продуктов. Возможно, вы найдете для себя и другие блюда, в которых можно его применить. Я сегодня предложу красную рыбу под соусом, изумительно вкусные спагетти и пасту с лососем (сёмгой, форелью) с этим соусом - всё самое любимое! Соус можно при желании дополнить голубым сыром - это придаст пикантные нотки. В соус для спагетти я добавляю плавленный сыр для более насыщенного сливочного вкуса.

Шпинат Лук репчатый Чеснок Сливки Лосось Лимон Спагетти Сыр плавленый Сыр голубой Макаронные изделия Соль Перец черный Масло растительное

Соус томатный домашний  

Категория: Заготовки

Для маринадов, мяса, спагетти (мясной соус с томатами... ммм... ), борща, любых приправ.

Помидор Зелень Чеснок Перец красный жгучий

Кексы "Фрикадельки с спагетти в соусе" на завтрак  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

очень оригинальная подача кексов для детей и взрослых.

Кефир Лимон Маргарин Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Сода Сливки Ванильный сахар Шоколад темный Хлопья кукурузные Конфитюр

Мясные тефтели по-итальянски со шпинатом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "Болоньез". Вчера, не помню по какому каналу, показывали путешествия по Италии, и вот там одна симпатичная женщина готовила эти тефтели, что смогла, я запомнила, а как готовится соус, она не рассказала, но сказала, что их обязательно надо подавать с соусом "Болоньез". Рецепт соуса я нашла в интернете, его также хорошо подавать со спагетти. В этом рецепте два рецепта: тефтели и соус.

Фарш мясной Шпинат Сыр твердый Яйцо куриное Петрушка Орех мускатный Соль Перец черный Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Морковь Томаты в собственном соку Вино белое сухое Вода Орегано Сахар

Лазанья из спагетти с шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Паста

Захотелось вчера приготовить лазанью, дома было все, кроме листов, отсутствие которых я обнаружила уже тогда, когда начинка была готова, а духовка уже как 10 минут ждала разогретой. Бежать под дождем в магазин? Ну, уж нет! Решила вместо листов положить спагетти, но в сухом виде в форму для запекания они не помещались. Отварила до полуготовности и начала собирать лазанью слой за слоем: соус, спагетти, грибы с оливками, соус и так ещё 3 раза. А в голове была лишь одна фраза: "Если бы это увидели итальянцы, у них случился бы приступ" 😆 Решила посмотреть в интернете, делал ли кто-то ещё подобное, или мне можно патентовать блюдо. Оказалось, ничего нового я не придумала! Это блюдо называется ленивая лазанья из спагетти. Но ленивым то, что проделала я, я бы не назвала 😄 Разве что ленивая лазанья потому, что лень было идти в магазин.

Спагетти Томатная паста Шампиньоны Оливки зеленые Сыр твердый Лук репчатый Чеснок Орегано Розмарин Тимьян Перец красный жгучий Паприка сладкая Вода Соль

Креветки по-деревенски  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Самый простой и быстрый способ приготовления морепродуктов, почему по-деревенски, а у итальянских рыбаков не было много времени на еду, быстро приготовили, и в море или в поле.

Креветки Чеснок Лук репчатый Помидоры черри Петрушка Вино белое сухое Масло оливковое Спагетти Специи

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом  

Категория: Горячие блюда Паста

Я очень люблю спагетти, на приготовление этого блюда меня вдохновили иностранные фильмы, где периодически возникает картинка пасты с тефтельками. Я решила, что это блюдо должно быть острым. Острый томатный соус, нежные тефтельки и любимые спагетти, что может быть вкусней?

Спагетти Фарш мясной Томатная паста Чеснок Перец черный Приправа Вода Масло растительное Соль Майонез Масло сливочное

Кукси  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Очень вкусное, сытное блюдо!!! В жаркую погоду - в самый раз!!! Порадуйте себя и своих гостей разнообразием ингредиентов!!!

Говядина Капуста белокочанная Огурец Редис Спагетти Чеснок Соевый соус Уксус Сахар Кубик бульонный Специи
Соус для спагетти. Отличное дополнение к любимым макаронным изделиям. Конечно, спагетти вкусны и сами по себе, но если их немного сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подать с хорошим соусом, они станут еще вкуснее! Кстати, итальянцы полагают, что соус для спагетти будет даже поважнее, нежели сами спагетти, ведь именно он в итоге и определяет вкус готового блюда. А еще они руководствуются при приготовлении соусов для спагетти следующим правилом: чем тоньше и длиннее будут спагетти, тем более жидким должен быть соус. Идеальный соус для спагетти должен быть чуть жидковатым и иметь достаточно вязкую консистенцию, которая позволяла бы соусу «обволакивать» спагетти по всей длине.

Из чего только ни готовят соусы для спагетти! В их составе можно найти сыр, томаты, сливки, различные овощи, морепродукты, грибы, мясо и великое множество иных, не менее съедобных компонентов. И, конечно же, в большинстве соусов для спагетти неизменно присутствует оливковое масло! Впрочем, при его отсутствии оливковое масло вполне допустимо заменить и подсолнечным, но только обязательно рафинированным. А если в соусе будут присутствовать овощи или какие-либо иные твердые продукты, их необходимо меленько порубить.

Самым легким и быстрым в приготовлении соусом по праву считается нежнейший сливочный соус для спагетти – в посуду с только что приготовленными спагетти добавляют около тридцати граммов свежего сливочного масла, после чего посыпают спагетти сверху сухим базиликом и хорошенько их встряхивают (лучше всего это делать в плотно закрытой крышкой кастрюльке).

Чтобы томатный соус для спагетти побыстрее загустел, можно добавить в него небольшое количество кукурузного крахмала. А чтобы спагетти не оказались пересушенными, а всегда оставались шелковистыми и достаточно влажными, итальянские повара настоятельно рекомендуют не сливать всю воду после варки – в кастрюле непременно нужно оставить хотя бы пару ложечек жидкости!

И еще один важный совет – все соусы лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда их вкус будет более насыщенным и ярким! А подсаливать соусы следует только в самом конце их приготовления. Если все время готовить спагетти с разными соусами, это блюдо никогда не надоест!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки