Соус для спагетти

Всего рецептов: 408
Сортировать по:   

Курица чилиндрон  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Курица в нашей жизни, это мощный козырь для любой хозяйки, сколько из нее можно приготовить рецептов, не сосчитать! Сегодня предлагаю приготовить курочку по испанскому рецепту, это и вкусно, и просто.

Курица Перец болгарский Помидор Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Перец черный Лист лавровый

Паста с соусом из помидоров черри и базилика

Категория: Горячие блюда Паста

Один из простейших и быстрых в приготовлении соусов для спагетти

Помидор Базилик Чеснок Соль Масло оливковое

Прованский суп "Писту"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Приготовила суп по рецепту программы Food Network, суп с овощами, фасолью и небольшими макаронными изделиями ( использовала мелкие ракушки), суп заправляется соусом песто, подается с сыром. Очень понравился, рекомендую попробовать. Подобный суп выкладывала поваренок Нина-супербабушка, ее рецепт был от повара Алексея Зимина, несомненно очень вкусный, но другой. Мне кажется интересно приготовить и попробовать и другой вариант.

Морковь Лук репчатый Чеснок Фасоль стручковая Кабачок Фасоль консервированная Макаронные изделия Томатная паста Масло оливковое Песто Пармезан Соль Перец черный Вода

Паста для всей семьи  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Паста – горячо любимое блюдо в нашей семье. В этот раз каждому достался свой вариант. Папе – фетучини с соусом супрем и мясными шариками. Маме – спагетти с копченой семгой в сливках. Сыну – макароны ностальгические, как их готовила мне прабабушка, когда маленькая Настенька гостила летом в деревне, - с яичком и сахаром. На конкурс "Семейное блюдо года".

Макаронные изделия Фарш мясной Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Лист лавровый Орех мускатный Шампиньоны Бульон Сливки Яйцо куриное Сахар Чеснок Семга Зелень Соль Перец черный Масло растительное

Спагетти с томатами за десять минут  

Категория: Горячие блюда Паста

Очень просто, очень быстро и так вкусно. Десять минут - и ужин готов! Не претендую на оригинальность, но надеюсь, что рецепт кому -то окажется полезным. Для меня это блюдо часто является палочкой - выручалочкой, когда есть хочется, а готовить нет никакого желания.

Спагетти Томаты в собственном соку Чеснок Масло оливковое Томаты вяленые Соль

Мясо по-питерски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Простое, быстрое, сытное и оооочень вкусное блюдо!

Мясо Лапша Грибы шампиньоны Майонез Сыр мягкий Соль Специи

Соус "Болоньез"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Посмотрела.. на сайте есть несколько рецептов... но у меня другой)))Поэтому рискну вам показать.. Вообще я бы такие блюда вывешивала под лозунгом "Браво Дебютанты")))Очень просто... очень вкусно.. Как для спагетти так и для лазаньи

Фарш мясной Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Помидор Специи

Спагетти с куриной печенью и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Вкусный печеночный соус к спагетти.

Печень куриная Шампиньоны Кабачок Лук репчатый Чеснок Зелень Соус Специи Соль

Спагетти салат  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Когда мы ездим на природу друзья всегда спрашивают "А спецсалатик будет?". Съедается он всегда первым, ну уж очень вкусный :-)

Спагетти Паприка сладкая Огурец Помидор Майонез Тунец Соус

Томатный соус "Ко всему"  

Категория: Соусы

Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти.

Помидор Лук репчатый Петрушка Укроп Чеснок Базилик Мята Масло оливковое Соль Перец черный
Соус для спагетти. Отличное дополнение к любимым макаронным изделиям. Конечно, спагетти вкусны и сами по себе, но если их немного сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подать с хорошим соусом, они станут еще вкуснее! Кстати, итальянцы полагают, что соус для спагетти будет даже поважнее, нежели сами спагетти, ведь именно он в итоге и определяет вкус готового блюда. А еще они руководствуются при приготовлении соусов для спагетти следующим правилом: чем тоньше и длиннее будут спагетти, тем более жидким должен быть соус. Идеальный соус для спагетти должен быть чуть жидковатым и иметь достаточно вязкую консистенцию, которая позволяла бы соусу «обволакивать» спагетти по всей длине.

Из чего только ни готовят соусы для спагетти! В их составе можно найти сыр, томаты, сливки, различные овощи, морепродукты, грибы, мясо и великое множество иных, не менее съедобных компонентов. И, конечно же, в большинстве соусов для спагетти неизменно присутствует оливковое масло! Впрочем, при его отсутствии оливковое масло вполне допустимо заменить и подсолнечным, но только обязательно рафинированным. А если в соусе будут присутствовать овощи или какие-либо иные твердые продукты, их необходимо меленько порубить.

Самым легким и быстрым в приготовлении соусом по праву считается нежнейший сливочный соус для спагетти – в посуду с только что приготовленными спагетти добавляют около тридцати граммов свежего сливочного масла, после чего посыпают спагетти сверху сухим базиликом и хорошенько их встряхивают (лучше всего это делать в плотно закрытой крышкой кастрюльке).

Чтобы томатный соус для спагетти побыстрее загустел, можно добавить в него небольшое количество кукурузного крахмала. А чтобы спагетти не оказались пересушенными, а всегда оставались шелковистыми и достаточно влажными, итальянские повара настоятельно рекомендуют не сливать всю воду после варки – в кастрюле непременно нужно оставить хотя бы пару ложечек жидкости!

И еще один важный совет – все соусы лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда их вкус будет более насыщенным и ярким! А подсаливать соусы следует только в самом конце их приготовления. Если все время готовить спагетти с разными соусами, это блюдо никогда не надоест!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки