Соус для спагетти

Всего рецептов: 415
Сортировать по:   

Спагетти с кальмарами в орехово-грибном соусе  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из рыбы в пароварке Из морепродуктов

"Вся Парма любит это!" - Спагетти с поджаркой из кальмаров в орехово-грибном соусе. Замечательное сочетание грибов и кальмаров, подчеркнутое тонким вкусом арахиса, сделает Вашу трапезу незабываемой и приятной!

Кальмар Шампиньоны Сметана Лук репчатый Арахис Масло оливковое Сыр твердый Специи Зелень Чеснок Спагетти

Куриные крылья в кисло-сладком соевом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Восточный маринад для крылышек плюс-минус одинаковый. Но у меня есть самый любимый рецепт. Крылышки всегда золотистые, ароматные, очень удачные.

Крылья куриные Соевый соус Уксус Мед Горчица Масло оливковое Соус Чеснок Имбирь Сельдерей черешковый Соль Перец черный

Необычные спагетти  

Категория: Горячие блюда Паста

Мы не будем добавлять привычный кетчуп... приготовим интересный соус с цуккини! Удивлены? Заходите! Угощаю!

Спагетти Чеснок Анчоусы Помидоры черри Цуккини Оливки зеленые Перец чили Масло подсолнечное Соль Перец черный

Террин "Фантазия"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Очень люблю террины... Кто со мной знаком не первый день на сайте, уже давно отметил это пристрастие. Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет. По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы... можете экспериментировать и с другими вариантами! Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.

Фарш мясной Макаронные изделия Паприка сладкая Приправа Творог Горчица Лук репчатый Специи Яйцо куриное Булка

Цуккини "Зудлз" с курицей и томатами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень интересно, бесконечно полезное и вкусное блюдо. В переводе Noodles + Zucchini = Zoodles. То есть, это макароны из цуккини. Очень нежные, Не превращаются в кашу, не разваливаются, держат прекрасно форму. Мы очень полюбили сочетание с куриной грудкой и томатным соусом. Предлагаю Вам сегодня приобщиться к здоровому и правильному питанию и угоститься макаронами из цуккини... Вы будете очень приятно удивлены!

Цуккини Грудка куриная Помидор Лук белый Чеснок Перец болгарский Базилик Томатная паста Сахар

Перец фаршированный "По-новому"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Мы привыкли фаршировать мясом небольшие перчики, но что делать, если в магазине удалось найти только большие болгарские перцы? Выход есть! Расскажу как сделать невероятно красивые и вкусные фаршированные перцы под сыром в духовке.

Перец сладкий красный Фарш мясной Помидор Сыр твердый Лук репчатый Смесь перцев Батон Молоко Майонез Соль

Корона из спагетти с зеленым горошком и ветчиной  

Категория: Горячие блюда Паста

Лирическое отступление: сегодня исполняется год, как я зарегистрировалась на Поваренке. По традиции я решила подвести итоги, и они радуют: 1. прошла путь от 0 до 5 уровня; 2. получила звание"Отличный поваренок", за что выражаю благодарность администрации; 3. значительно повысила свой уровень как фотограф; 4. поделилась своими знаниями, сама узнала много нового, интересного, познавательного не только по кулинарии, а и по другим аспектам; 5. и главное: хоть и заочно, но познакомилась с интересными людьми со всех точек земного шара, настоящими профессионалами в разных сферах деятельности, у них я научилась многому. Спасибо ПОВАРЕНКУ!!! Мой юбилейный рецепт прост и доступен всем, однако достаточно торжественен, что и требуется для такого дня.

Спагетти Лук репчатый Ветчина Горошек зеленый Перец сладкий красный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Сыр твердый Специи

Паста с ветчиной и яйцами  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Сытное аппетитное блюдо, которое, как утверждает автор рецепта (на я:)) готовят издавна в Риме.

Паста Масло растительное Масло сливочное Ветчина Чеснок Сыр твердый Желток яичный Сливки Петрушка

Маринованные томаты в собственном соку  

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

В моей семье очень любят томаты в собственном соку. По этому рецепту заготовки из помидор делаю не первый год, и он меня ни разу не подвел. Томаты в собственном соку идеально подойдут в качестве заправки для борща, а также приготовления соусов для спагетти, лазаньи или голубцов.

Помидор Перец болгарский Соль Сахар Уксус Петрушка Сок томатный

Мясные шарики со спагетти  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Идея этого блюда - из многоуважаемой итальянской кухни, однако сами мясные шарики готовлю по-своему рецепту - с изюмом и лесными орехами. Попробуйте - надеюсь, придется по вкусу!

Фарш мясной Соус томатный Спагетти Перец болгарский Изюм Орехи лесные Горчица Сметана Мука пшеничная Специи Соль Петрушка Масло растительное Яйцо куриное Перец черный
Соус для спагетти. Отличное дополнение к любимым макаронным изделиям. Конечно, спагетти вкусны и сами по себе, но если их немного сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подать с хорошим соусом, они станут еще вкуснее! Кстати, итальянцы полагают, что соус для спагетти будет даже поважнее, нежели сами спагетти, ведь именно он в итоге и определяет вкус готового блюда. А еще они руководствуются при приготовлении соусов для спагетти следующим правилом: чем тоньше и длиннее будут спагетти, тем более жидким должен быть соус. Идеальный соус для спагетти должен быть чуть жидковатым и иметь достаточно вязкую консистенцию, которая позволяла бы соусу «обволакивать» спагетти по всей длине.

Из чего только ни готовят соусы для спагетти! В их составе можно найти сыр, томаты, сливки, различные овощи, морепродукты, грибы, мясо и великое множество иных, не менее съедобных компонентов. И, конечно же, в большинстве соусов для спагетти неизменно присутствует оливковое масло! Впрочем, при его отсутствии оливковое масло вполне допустимо заменить и подсолнечным, но только обязательно рафинированным. А если в соусе будут присутствовать овощи или какие-либо иные твердые продукты, их необходимо меленько порубить.

Самым легким и быстрым в приготовлении соусом по праву считается нежнейший сливочный соус для спагетти – в посуду с только что приготовленными спагетти добавляют около тридцати граммов свежего сливочного масла, после чего посыпают спагетти сверху сухим базиликом и хорошенько их встряхивают (лучше всего это делать в плотно закрытой крышкой кастрюльке).

Чтобы томатный соус для спагетти побыстрее загустел, можно добавить в него небольшое количество кукурузного крахмала. А чтобы спагетти не оказались пересушенными, а всегда оставались шелковистыми и достаточно влажными, итальянские повара настоятельно рекомендуют не сливать всю воду после варки – в кастрюле непременно нужно оставить хотя бы пару ложечек жидкости!

И еще один важный совет – все соусы лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда их вкус будет более насыщенным и ярким! А подсаливать соусы следует только в самом конце их приготовления. Если все время готовить спагетти с разными соусами, это блюдо никогда не надоест!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки