Салат с языком

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Салат из языка и корня сельдерея  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Этот салат я однажды попробовала в прекрасном московском ресторане. Долгое время пыталась найти его рецепт в интернете, но безуспешно... Пришлось заказывать его до тех пор, пока не удалось разгадать тот самый секретный состав!

Язык говяжий Сельдерей корневой Грибы Цуккини Лук репчатый Соус Шафран

Салат с языком  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Это блюдо с необычным вкусом. Но для разнообразия можно готовить. Как говорится, на любителя. Мне очень понравился.

Язык свиной Яблоко Сыр твердый Орехи грецкие Майонез Сметана Соль Сахар Перец черный

Салат-закуска из языка "Фантазия"

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Готовится очень легко, сытный и подходит к любому застолью. Мужу и дочери очень нравится салатик. Готовлю его для посиделок с подружками, под бокал вина лучше не придумаешь!

Язык свиной Сыр твердый Лук репчатый Огурец маринованный Перец болгарский Специи Зелень

Салат из свеклы с сыром "Пикантный"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Новый год отгуляли, но впереди много ещё поводов для встречи с родными и друзьями. Предлагаю Вам оригинальный, майонезный салат из свеклы с языком, маринованным огурцом, яйцами и плавленым сыром.

Сыр плавленый Свекла Язык говяжий Яйцо куриное Огурец маринованный Чеснок Майонез Соль Смесь перцев Укроп

Салат с языком, сытный и вкусный  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Салат с языком - гармоничное сочетание продуктов. Получается сытный, вкусный, яркий и за счет добавления свежих огурцов с приятным освежающим вкусом. Подойдет для повседневного, а также займет достойное место на праздничном столе. Весь процесс приготовления можно посмотреть в видео.

Язык говяжий Огурец Сыр твердый Яйцо куриное Орехи грецкие Майонез Зелень Соль Перец черный

Салат “Мужская зима”

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Очень вкусный и сытный салат на Новый год!!!

Язык свиной Ветчина Маслины Шампиньоны Лук красный Огурец соленый Зелень Майонез Соль Перец черный

Праздничный пикантный салат из свиного языка  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Свиной язык – субпродукт первой категории. Он представляет собой сплошную мышечную ткань, которая легко усваивается, отличается высокой пищевой ценностью и отменными вкусом. Из него получается диетическая пища, лишенная грубых волокон. Это ценный источник аминокислот и универсальное сырье для различных блюд. Сварить его очень легко!

Язык свиной Лук репчатый Горошек зеленый Майонез Вода Уксус Сахар Соль Перец черный

Салат со свиным языком  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Легкий в приготовлении, яркий и нежный салатик.

Язык свиной Сыр твердый Маслины Перец болгарский Огурец Помидоры черри Лимон Майонез Лук красный Чеснок Орехи грецкие Петрушка

Салат с языком  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Три молодые провинциалки приезжают в Москву. Одна из них -Катерина влюбляется и попадает на обед к потенциальной свекрови, где та в свою очередь предлагает попробовать салат с языком. Давайте предположим, что это был он -сочный, пикантный, с едва заметной ноткой чеснока.

Язык свиной Морковь Лук репчатый Соус майонезный Чеснок Масло растительное Соль Сахар Уксус
Салат с языком. Вкусное, сытное и даже в некоторой степени изысканное блюдо. Этот нежнейший мясной салатик способен стать самой настоящей изюминкой любого застолья! Чаще всего для приготовления такого салата хозяюшки используют говяжий (телячий) либо свиной язык, который в большинстве случаев предварительно отваривается либо обжаривается. Почти всегда язык нарезают для салата длинными полосками, однако при желании можно порезать его и мелкими кусочками, и даже эффектными кубиками. А еще в такой салат добавляют великое множество самых разнообразных ингредиентов: грибы, сыр, огурцы (как свежие, так и маринованные), болгарский перец, орешки (грецкие, кедровые и т. д.), сельдерей, мясо, китайскую капусту, помидоры, картофель и т. д.

Язык – не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт. Он очень богат железом, а также различными минералами и витаминами, что позволяет рекомендовать его употребление в послеоперационном периоде, а также при беременности либо анемии.

Чтобы салаты с языком всегда получались отменными, важно научиться правильно выбирать основной ингредиент – язык. На поверхности качественного языка не должно быть никаких пятен (особенно темных), кроме того, она не должна быть заветренной. Стоит остерегаться и неприятного запаха. Лучше всего остановить свой выбор на небольших языках с равномерным окрасом – это будет указывать на то, что такие языки были взяты от молодых животных (языки от старых животных приходится гораздо дольше варить, в результате чего они могут стать безвкусными).

Язык, предназначенный для приготовления салата, сначала замачивают на несколько часов, после чего срезают с него неаккуратные края и кровяные сгустки, хорошенько его промывают и отправляют вариться в достаточно большую кастрюлю. Варят язык обычно на среднем огне, систематически снимая образующуюся пену.

Не стоит забывать добавлять в салаты с языком и различные специи и пряности: базилик, тимьян, а также итальянские или прованские травы. А заправляют эти салаты обычно майонезом, так как именно майонез способен в наилучшей степени оттенить изысканный вкус нежнейшего языка. Тем не менее, многие хозяюшки небезуспешно используют и такие заправки, как оливковое масло, йогурт со специями, сметана с чесноком либо смесь винного уксуса с маслом. К столу же салаты с языком подают как холодными, так и теплыми или даже горячими.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки