В даном рецепте представлены 2 варианта подачи всеми любимого жульена.
Этот рецептик обязательо пригодиться тем у кого нет кокотниц
(многие жалуються на их отсутствие), для фуршетного стола,
и для таких фанатов этого блюда, как мой муж, который попросил
приготовить ему это блюдо на День рождение, которое праздновалось
на берегу реки... Имениннику отказывать нельзя, но и тащить
керамические кокотницы с собой тоже не выход... Значит приготовим в сьедобных!!!
Тарталетка Лаваш Шампиньоны Грудка куриная Сыр твердый Соль Перец черный Майонез
Предлагаю сытную и вкусную закуску любителям жюльена, а именно пиццу "Жюльен", которая повторяет его вкус благодаря используемым в ней ингредиентам.
Молоко Сахар Соль Масло оливковое Мука пшеничная Дрожжи Грудка куриная Приправа Грибы Лук репчатый Перец черный Сыр твердый
Симпатичные пушистые булочки с ароматной, сытной сливочной начинкой!! Подойдут для сытного перекуса, вместо хлеба к первым блюдам или салатам!!
Вода Дрожжи Сахар Масло растительное Мука пшеничная Соль Шампиньоны Бедро куриное Лук репчатый Сметана Перец черный
Очень нежная и ароматная горячая закуска. Гости всегда в восторге. Готовится очень быстро.
al68
21 марта 2018 года
Шампиньоны Филе куриное Сливки Сыр твердый Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Перец черный
!=)МНЯМмммммммм... мняшечка!!!=))) Жюльенов много... все разные... все вкусненькие, но этот я готовлю всегда... и это мой ЛЮБИМЫЙ!=)УГОЩАЙТЕСЬ!=)
Грудка куриная Опята Шампиньоны Тесто слоеное Сливки Лук репчатый Соль Специи Масло сливочное Сыр твердый
Предлагаю вам вариант второго блюда - два в одном. Сложного тут нет ничего.
Да, я смотрела, на сайте много жюльенов (и в булочках, и в креманках, и в кокотницах), но такого варианта я не увидела - ни на слово жЮльен, ни на жУльен, может, плохо искала, тогда сорри.
Мука пшеничная Сыр твердый Сливки Лук репчатый Грудка куриная Шампиньоны Картофель Специи Масло сливочное
Давно купила себе кокотницы, но все не решалась приготовить жюльен. Но вот наконец-то все продукты были в сборе и я начала кулинарить. Получилось очень даже вкусно для первого раза. Приятного аппетита!
Шампиньоны Филе куриное Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Сыр твердый Соль Перец черный
Эти хрустящие булочки с нежной и сочной начинкой можно использовать и как закуску, и как перекус, и как самостоятельное блюдо. Можно взять с собой на природу. Короче, с этими булочками можно делать всё, но самое лучшее - быстро съесть пока горячие!
Булочка Помидор Грудка куриная Лук белый Шампиньоны Сыр твердый Приправа Чеснок Соль Масло растительное
Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон - уже сегодня, а вкусного придется ждать целую ночь! Нет, это не для меня! Мне и сегодня уже хочется праздника! А раз хочется, то надо его себе устроить!
Буквально, намедни в какой-то газете прочитала рецепт "Жюльена в булочках" (кстати, на странице "Готовят мужчины" - ну, и наивные эти журналисты!!!). Идея мне очень понравилась. Правда, сам рецептик я изменила почти полностью.
Закуска - просто мировая! вкусно, сытно, горячо! да под бокальчик вина! Романтичный вечер обеспечен (конечно, если под ногами не путается некто, играющий в футбол и орущий при этом просто неистово! )
Булочка Шампиньоны Филе куриное Лук репчатый Мука пшеничная Специи Сметана Сыр твердый
Курочка, грибочки и плавленый сыр! Вкусно? Очень!!! Все это великолепие запекаем на ломтиках багета и подаем к столу! Самое главное - успеть ухватить хотя бы один бутербродик, так как разлетаются они очень быстро!
Багет Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Сыр плавленый Масло растительное Соль Перец черный Зелень
Жюльен из курицы. Жюльен из курицы – второе блюдо, приготовленное в порционных формах. Обычно одна порция жульена подается каждому отдельному гостю за столом.
Жульены готовят в малых формах для духового шкафа, в силиконовых формах, в формочках из термоустойчивой фольги и других. Блюдо представляет собой запеченные в духовом шкафу слоями определенные продукты. В основном это картофель, куриное мясо (иногда мясной фарш, колбаса), репчатый лук, грибы, сыр, соус майонез или бешамель, либо другой белый соус.
С курицей жульен готовится чаще других вариантов данного блюда. Куриное мясо применяется в нем в сыром, отварном виде. Используется мякоть курицы, без косточки. Ее нарезают небольшими кусочками. Кожицу курицы обычно в жульене не применяют. Отлично подходят для данного блюда куриные грудки. Жесткость и суховатость этой части мяса в тушке курицы, сглаживаются за счет того, что жульен – блюдо сочное, так как содержит много соуса.
Приготовление жульена с курицей сводится к следующим этапам. Дно порционной кокотницы (или нескольких) смазывают растительным маслом, выкладывают на нее нарезанный тонкими ломтиками картофель, его поливают соусом, далее выкладывают мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные кусочки филе курицы, нарезанные грибы (заранее подготовленные, если нужно отваренные или просто промытые). Все заливается соусом, добавляются специи. Блюдо посыпают сыром хорошо плавящихся сортов и запекают в духовом шкафу до расплавления сыра.
Подают горячим, теплым. Если жульен остыл, его снова разогревают в микроволновой печи или духовом шкафу и подают к столу.
