Жюльен из курицы

Всего рецептов: 94
Сортировать по:   

Ржаные калитки с рисом и жюльеном  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Невероятно вкусные калитки из ржаного хрустящего теста со сливочным жюльеном внутри! Поиграв с рецептами классики можно получить замечательный результат - такое интересное русско-француское блюдо.

Мука ржаная Кефир Соль Рис Грибы Лук репчатый Филе куриное Мука пшеничная Сливки Сыр полутвердый Масло растительное

Жюльен  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Приготовлен он в большом сотейнике iСook, без растительного масла, без сливок и сметаны. То есть меньше жира и калорий, но очень вкусно. Не в духовом шкафу, и без кокотниц (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические), и порции большие.

Бедро куриное Шампиньоны Картофель Сыр твердый

Жюльен куриный  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Очень вкусно и очень красиво.

Филе куриное Грибы Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сметана Сыр твердый Картофель Специи Масло подсолнечное Соль

Подливка из курицы с грибами "а-ля жюльен"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриное филе в нежном соусе с грибочками! Готовила вчера вечером на ужин, всем понравилось! Гарнир подойдет любой. Мне очень понравилось с кашей из пшеничной крупы, вкуснятина!

Грудка куриная Грибы Сыр твердый Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Специи

Жюльен с курицей  

Категория: Закуски Горячие закуски

Прекрасная закуска на праздничном столе и не только! Готовится легко и быстро, а результат вас приятного удивит!

Филе куриное Грибы Лук репчатый Сыр твердый Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Орех мускатный Соль Перец черный

Жюльен из курицы и лесных грибов  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Очень удобная закуска - всегда идёт на "ура!" Можно наполнить кокотницы заранее и держать в холодильнике до прихода гостей. В нужный момент поставить в духовку, чтобы подать своевременно закуску в горячем виде! Также можно побаловать семью в выходной день.

Лук репчатый Грудка куриная Грибы Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Соль Орех мускатный Перец лимонный Молоко Бульон Сыр голландский Морковь

Жюльен из шампиньонов и курицы

Категория: Закуски Закуски с грибами

Одно из моих любимых блюд, которого могу съесть очень много. Думаю, в этом у меня много единомышленников. Тогда этот рецепт для вас. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Бедро куриное Сметана Лук репчатый Шампиньоны Сыр твердый

Блинная запеканка с жюльеном  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Закуски из блинов

Шикарная запеканка из нежных блинчиков с начинкой из жульена в сметанной заливке порадует Ваших родных воскресным утром.

Вода Молоко Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Орех мускатный Масло растительное Дрожжи Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Сметана Перец черный Пармезан

Жюльен с курицей и грибами  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Вкусный жюльен с курицей и грибами в кокотнице, под золотистой сырной корочкой. Звучит очень аппетитно. Такую горячую закуску можно приготовить на любой праздничный стол, а также для романтического вечера. Все ингредиенты жарить на сильном огне, часто помешивая. Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе, то будет много жидкости в сковороде, а значит все будет не жариться, а тушиться. В конце курицу и сметану жарить совсем немного - пару минут. Ингредиенты на 6 кокотниц (объем 120 мл):

Шампиньоны Лук репчатый Филе куриное Сыр твердый Сметана Вино белое сухое Масло растительное Соль Перец черный

Жюльен в картофельном гнезде  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Предлагаю вашему вниманию рецепт достаточно простого, но эффектного и вкусного блюда - жюльен с куриной грудкой в корзиночках из картофеля. Его можно дополнительно украсить любыми овощами.

Картофель Яйцо куриное Крахмал Масло сливочное Соль Перец черный Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Сметана Сыр голландский Масло подсолнечное
Жюльен из курицы. Жюльен из курицы – второе блюдо, приготовленное в порционных формах. Обычно одна порция жульена подается каждому отдельному гостю за столом.

Жульены готовят в малых формах для духового шкафа, в силиконовых формах, в формочках из термоустойчивой фольги и других. Блюдо представляет собой запеченные в духовом шкафу слоями определенные продукты. В основном это картофель, куриное мясо (иногда мясной фарш, колбаса), репчатый лук, грибы, сыр, соус майонез или бешамель, либо другой белый соус.

С курицей жульен готовится чаще других вариантов данного блюда. Куриное мясо применяется в нем в сыром, отварном виде. Используется мякоть курицы, без косточки. Ее нарезают небольшими кусочками. Кожицу курицы обычно в жульене не применяют. Отлично подходят для данного блюда куриные грудки. Жесткость и суховатость этой части мяса в тушке курицы, сглаживаются за счет того, что жульен – блюдо сочное, так как содержит много соуса.

Приготовление жульена с курицей сводится к следующим этапам. Дно порционной кокотницы (или нескольких) смазывают растительным маслом, выкладывают на нее нарезанный тонкими ломтиками картофель, его поливают соусом, далее выкладывают мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные кусочки филе курицы, нарезанные грибы (заранее подготовленные, если нужно отваренные или просто промытые). Все заливается соусом, добавляются специи. Блюдо посыпают сыром хорошо плавящихся сортов и запекают в духовом шкафу до расплавления сыра.

Подают горячим, теплым. Если жульен остыл, его снова разогревают в микроволновой печи или духовом шкафу и подают к столу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки