Бургер

Всего рецептов: 96
Варианты блюда:   гамбургер чизбургер
Сортировать по:   

"Бургеры" из кабачков с морковью  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Рецепт так давно в нашей семье, что страшно произносить: несколько десятков лет! Готовила моя свекровь из первого урожая кабачков с огорода, готовил муж и брат его тоже... Теперь я знакомлю пикантной закусочкой Вас. Кабачки у меня апрельские, самые-самые маленькие, но можно и покрупнее брать-легче делать)))

Кабачок Морковь Чеснок Соль Перец черный Паприка сладкая Куркума Карри Масло растительное Перец чили Лук красный

Бургер "Неряха Джо"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

"Неряха ДЖО" (Sloppy Joe) - это классическое американское блюдо, которое в Америке любят повсеместно! Приятного просмотра!

Масло растительное Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Фарш мясной Соль Перец черный Горчица Сахар Томатная паста Вода Булочка

Цельнозерновые булочки для бургеров  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Когда очень хочется сделать бургер, а обычные булочки из муки высшего сорта нам диабетикам прям совсем совсем вредно, делаем цельнозерновые булочки для бургеров.

Вода Молоко сухое Заменитель сахара Дрожжи Яйцо куриное Мука цельнозерновая Масло сливочное Соль Кунжут

Бургер с голубым сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Я всегда нахожусь в поисках идеального рецепта бургера. Очень много испробовала, прижился пока всего один. К моей радости, нашла новый рецепт приготовления бургера, который оказался просто бесподобный. Всем любителям бургеров посвящается!

Масло оливковое Хлеб Листья салата Авокадо Сыр голубой Говядина Соевый соус Лук красный

Постный бургер с гречневой котлетой  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Домашние постные булочки, котлета из гречки с овощами и вкусный соус... и даже в пост можно питаться вкусно!!!

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло растительное Сахар Соль Крупа гречневая Лук репчатый Кукуруза Перец болгарский Зелень Перец черный Огурец Помидор Листья салата

Грибной бургер с луковым конфитюром и перепелиными яйцами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Это мой 100 -ый рецепт! Как всегда просто, быстро и со вкусом! Может быть название черезчур вычурное, зато ингредиенты доступные. Идею рецепта нашла в швейцарском журнале "La Tavola", за что премного благодарна его редакции! Итак, угощайтесь и угощайте!

Шампиньоны Лук-шалот Фарш мясной Булка Яйцо куриное Чеснок Петрушка Яйцо перепелиное Лук белый Сахар Уксус Масло растительное Специи

Томатный бургер  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Необычная и яркая закуска. Сочная котлета с луком и соусом "спрятана" не в булочке, а в подпеченном помидоре, мне кажется оригинально и интересно... а вам?... Идея позаимствованная из интернета и корректирована под наш вкус.

Фарш мясной Соевый соус Приправа Помидор Лук красный Сыр голландский Масло растительное Соус

Домашний бургер с секретом  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Мне кажется, фаст фуд мы все хоть немножко, но любим. Не считаю эту пищу вредной, если приготовлена она в домашних условиях и поглощается очень редко. Ну что плохого в домашней булочке с котлетой и овощами? Ничего. Обычные булочки, вот котлеты не совсем обычные, а с секретом, даже с двумя секретами, один знакомый всем, а второй, думаю, ну надеюсь, что не всем. Заинтриговала? Ну заходите тогда! И это очень вкусно, сразу скажу!

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло оливковое Соль Сахар Кунжут Желток яичный Фасоль Пшено Лук зеленый Паприка сладкая Перец черный Соевый соус Масло растительное Булочка Кетчуп Капуста пекинская Огурец маринованный Помидор Котлета

Бургер с тушеной свининой  

Категория: Закуски Закуски из мяса

"Неряха Джо" (sloppy joe) - один из популярных бургеров в Америке. Выглядит он не самым аккуратным образом, в основном благодаря своей начинке, за что и получил свое название. Однако, это самый сочный из всех бургеров, который я когда-либо ела.

Свинина Лук репчатый Листья салата Помидор Горчица Сметана Масло подсолнечное Ветчина Булочка Чеснок Паприка сладкая Зира Кетчуп Соевый соус Сахар коричневый Уксус

Бургеры "Вкусные"

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Просто и вкусно!!! не судите строго, это первый рецепт, что я решила выставить!!!

Булочка Листья салата Свинина Сыр плавленый Мука пшеничная Яйцо куриное Сухари панировочные Майонез Масло растительное
Бургер. Бургер представляет собой сэндвич, в котором между двумя половинками воздушной булочки из различного теста вкладываются слои различной начинки – котлета, приправы, нарезанные овощи, зелень, соус.

Существуют различные виды бургеров – гамбургер, чизбургер, фишбургер, чикенбургер и другие. У них есть отличительные особенности в наполнении компонентами.

Бургер достаточно просто приготовить в домашних условиях, причем такое закусочное горячее блюдо будет ничуть не хуже покупного.

Существуют некоторые секреты и принципы приготовления бургера самостоятельно, чтобы он оказался конкурентоспособным по отношению к приготовленному в кафе.

Котлета для классического бургера должна быть приготовлена из качественного говяжьего фарша, в котором было использовано мясо с жиром, без жил. Хорошо, если мясо для приготовления котлеты будет рубленным, а не измельченным на мясорубке.

В фарш из мяса для котлеты не нужно добавлять лук, зелень, чеснок. Достаточно только специи. Котлеты нужно делать тонкие, почти плоские, смачивая при их разделке руки водой.

Булочки следует для бургера использовать чуть со сладким привкусом. Разрезанную на две части булку следует обжарить на гриле (одну сторону), равно как на гриле нужно жарить и котлету для бургера.

В начинке для бургера нужно использовать нарезанные ломтиками и пластиками овощи и зелень. Чаще всего это свежие или соленые огурцы, лук, зеленый салат различных видов, пекинская капуста.

Соус для классического бургера предполагает применение таких видов соусов как кетчуп томатный, горчичный, барбекю, майонез, соус из сыра, грибов.

Бургер следует подавать к столу сразу же после приготовления, пока он еще теплый и не остыл, иначе все его вкусовые качества нарушаются.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки