Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

NatalijmarПоваренок 3 уровня

2 февраля 2016, 16:35
318996

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 186.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
Влить теплую воду и взбить венчиком.
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.
Вот такое тесто у меня получилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120169/]Тесто для пельменей с уксусом[/url]
[url=/recipes/show/120169/][img]/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Уксус, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пельменей с уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом" title="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пельменей с уксусом

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Уксус Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2016 года Enelli #

+11

[+5]

Прекрасное тесто для мант и хинкали. Тесто мягкое, мне так было непривычно после моего пельменного)))С уксусом, вообще, первый раз делала

18 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень рада.что результат вас порадовал! Здорово! Тесто отличное у вас!

18 марта 2016 года Natkati #

Интересненько очень.... буду пробовать... Обычно делала только с яйцом и водой...

18 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Попробуйте! Надеюсь,вам понравится тесто!

18 марта 2016 года cvet44 #

Тесто замечательное,муки ушло чуть больше 3,5 стаканов. Спасибо за рецептик.

18 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

17 марта 2016 года Angel-Wise #

+13

[+5]

Несу огромное спасибо за рецепт теста, очень хорошее, податливое.

17 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На здоровье! Рада,что понравилось! Хорошее тесточко вышло у вас!

18 марта 2016 года Angel-Wise #

Спасибо и Вам

15 марта 2016 года mila vavenkova #

Спасибо за рецепт теста. Очень хорошо работать с ним - эластичное, в меру мягкое. Сегодня лепила пельмени, правда, не отваривала, поэтому про вкус ничего сказать не могу, хотя предполагаю, что ложка уксуса вкуса теста не испортит. Оценила и забрала себе в копилку.

15 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Рада,что понравилось! Вкус вас не разочарует,я думаю!

14 марта 2016 года Окса 72 #

Подскажите, пожалуйста, % уксуса. 6 или 9 %?

14 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Я использовала уксус 9 %..

14 марта 2016 года Окса 72 #

Благодарю за ответ и рецепт!!!

12 марта 2016 года ТОль-ля-ля #

Муж где то с полгода требует чтоб я научилась стряпать пельмени. Я все время нахожу отговорки, то лепить я не умею (и это правда), то времени нет (маленький ребенок), то рецепт в очередной раз у мамы взять забыла, ну и так далее. Да и весна вон пришла уже, какие тут пельмени??? И вот первого марта открываю интернет, и бац...тесто ваше. Да комментарии какие!!!!
С духом я еще шесть дней собиралась, и вот, на дворе 7е марта, я вся в муке стою леплю ПЕЛЬМЕНИ!!! Муж не мог поверить глазам! Пока долепила время уже ляльку укладывать, и они со старшей дочкой мне заявляют: вари! Пришлось повиноваться)) аж целых две партии сварили и смели))) ни один пельмешек не разварился, учитывая что техника лепки у меня далека от идеала)))
Теста много получается! На следующий день еще фарша делать пришлось, целый вечер и полночи восьмого марта я долепливала))))
Огромнейшее вам спасибо!!! С первого дубля у меня все отлично вышло!!!!
А я ведь вообще еще лет 5 не собиралась на тему пельменей даже думать)))

12 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Безумно рада,что впервые вы начали работать именно с этим тестом! Рада,что все получилось,и в итоге вы и ваша семь остались довольны!!! Вкусных вам пельменей!

12 марта 2016 года ТОль-ля-ля #

Я уж думаю пост закончится еще скорей лепить и кушать!!! Прямо понравился даже сам процесс, что удивительно)) у меня в маминых пельменях вечная проблема, разваривается, вот тоже ей на заметку рецепт дала)) а муж говорит че мне теперь тещины, ты круче делаешь))

12 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Классно! Радуйте мужа и детей!

9 марта 2016 года Надюша24 #

Тесто изумительное, лёгкое в работе! Нахвалила я Ваш рецепт всем знакомым - все, кто его уже пробовал тоже в восторге! Просили передать Вам большое спасибо! Передаю - СПАСИБО!

10 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Ой,как мне приятно!!! Надюш,очень рада,что вашим знакомым понравился рецепт! Вкусных вам пельменей!!!

7 марта 2016 года Лена И #

Интересный рецепт, попробую!
Всегда в тесто кладу сливочное масло (разминаю в правой руке, потом ею и вымешиваю) или подсолнечное (тоже в правую руку наливаю), воду самую холодную. Часто тесто делаю только на белке (желток в творог, если вареники с творогом), а то и без яйца, и все получается. Но в любом случае тесто должно полежать после замеса - так всегда становится эластичнее.
Насчет употребления этого теста для сладких вареников, думаю, нет разницы - ведь в тесто для налистников тоже идет соль, а сахар я, например, не добавляю никогда. Получаются отличные налистники с любой начинкой.

7 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Попробуйте,Лена! Вдруг,вам понравится рецепт!?

7 марта 2016 года Лена И #

Уже попробовала и оооооочень понравилось! Таки уксус что-то знает!

8 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень рада,что понравилось тесто! Вкусных вам пельмешек!

6 марта 2016 года TretTA #

Присоединяюсь к предыдущему оратору

. Сами пельмени обычно лепит муж. Он очень привередлив к качеству теста. Это тесто оценил, как превосходное. Спасибо.

6 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень и очень рада!!!

5 марта 2016 года marisha 63 #

Изначально заинтересовала добавка уксуса в тесто... Не поняла,что это дает, но тесто ИЗУМИТЕЛЬНОЕ!! Спасибо!

5 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Уксус придает эластичность тесту! Спасибо за отзыв!

2 марта 2016 года SuJu-ELF #

Рецепт хорош, а отзывы еще больше впечатляют, так что с удовольствием ныкаю в папочку.

2 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Попробуйте,тесто хорошее,эластичное!

2 марта 2016 года аталия2 #

Спасибо за рецепт!Прекрасно получились пельмени и вареники с картошкой.Спасибо!

2 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста!

1 марта 2016 года Екатерина Портнова #

Замечательное тесто! Делается быстро и легко ,а главное приятно с ним работать!! Спасибо за рецепт!!

1 марта 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье,Катя!

24 февраля 2016 года andromeda 89 #

Спасибо Вам большое, за то что поделились замечательным рецептом теста. Пельмени очень легко лепятся, не развариваются и получается много, хватило накормить семью из 4 человек и ещё осталось)))

24 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Рада,что понравилось!!!

23 февраля 2016 года Наталия63 #

Тесто просто замечательное! Работать с ним- одно удовольствие!

Спасибо огромное автору!!!

23 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Согласна целиком и полностью! Готовьте с удовольствием!

23 февраля 2016 года nina legchenkova #

это тесто действительно палочка выручалочка

мне еще понравилось что положил тесто в холодильник

в любой момент на неделе достала и налепила свеженьких

23 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Согласна полностью с вами!

22 февраля 2016 года nina legchenkova #

большое спасибо за рецепт

тесто так понравилось домашним что я лепила вкусности с разными начинками целую неделю

тесто прелесть

22 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Нина,благодарю вас! И для меня это тесто палочка-выручалочка! Очень эластичное и приятное в работе!

21 февраля 2016 года iri a 2015 #

Нашла это тесто в одноклассниках. Самое классное. ...

21 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Самое-самое!

20 февраля 2016 года Наталья Дьяконова #

Интересно, а в хлебопечке можно замешивать тесто по этому рецепту.

20 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Почему нет?!

20 февраля 2016 года Наталья Дьяконова #

Попробую и отпишусь. Уж очень аппетитно смотрится тесто....

20 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года Наталья Дьяконова #

Большое спасибо за рецепт. Сделала в хлебопечке, муки вышло 450 г. А потом еще и в холодильник положила. Катать тесто одно удовольствие. И ни один пельмешек не разорвался. все целенькие. Спасибо

21 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Наталья,очень рада.что вы воспользовались рецептом и он вас не разочаровал!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Пельменное тесто

Тесто для пиццы без дрожжей

Универсальное тесто

Универсальное тесто для вареников, пельменей

Пельменное тесто на сметане

Самое простое тесто для пиццы

Тесто для рогаликов на сметане

Тесто постное заварное пикантное

Тонкое тесто для пиццы

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!