Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

NatalijmarПоваренок 3 уровня

2 февраля 2016, 16:35
318996

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 186.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
Влить теплую воду и взбить венчиком.
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.
Вот такое тесто у меня получилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120169/]Тесто для пельменей с уксусом[/url]
[url=/recipes/show/120169/][img]/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Уксус, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пельменей с уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом" title="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пельменей с уксусом

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Уксус Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 октября 2018 года Эолова арфа #

Тесто оказалось великолепным. Для пельменей, особенно для чебуреков оказалось то что нужно. Мягкое, не резиновое, хрустящее, нежное. Просто чудо.

30 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Рада,что понравилось тесто!!!

12 октября 2018 года Ааляша #

+15

[+5]

Спасибо большое за тесто.
Естественно это далеко не первые пельмени.
Но каждый раз для такого простого блюда я искала новые рецепты.
Всё было нормально, но не то....
И вот наконец!!!!!
Я его нашла.
И всего-то дела ложка уксуса!
Спасибо!
Идеально в работе. Не черствеет, не липнет, не рвется.

12 октября 2018 года ирпенчанка #

Успех замечательных пельмешек в маленьких, пухленьких и помогающих ручках!

30 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

↑Ответ для Ааляша

Очень рада,что рецепт понравился вам!!!

7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+32

[+5]

Спасибо большое!
Хорошее тесто эластичное, "удобное", по несколько раз свободно раскатывается "не деревенеет"!
Вкусные, упругие пельмешки получились, не клёклые.
Замечательное тесто! Ещё раз спасибо!

7 октября 2018 года alsunchik #

Женечка , пельмени просто прелесть у тебя !

7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Алсунчик, спасибо моя хорошая за внимание

7 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #

↑Ответ для Евгения 1976

Какая замечательная фотография

7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Алиса, спасибо Вам большое за похвалу

Мне очень приятно, я старалась

7 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка,отличные пельмешки у тебя получились!Фото замечательное!

Тоже очень нравится это тесто!

7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Иришечка, спасибо, дорогой мой человек

Да, тесто ВО

7 октября 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, супераппетитные пельмешки!!!!

7 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Светик, спасибо тебе огромное за добрые слова

8 октября 2018 года Natkati #

↑Ответ для Евгения 1976

Жень!!! Какое интересное тесто

!!! Надо попробовать...

8 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Наташ, попробуй, мне понравилось. На вкус вроде такое же, как классическое, но намного удобнее в работе

8 октября 2018 года Natkati #

Ага! Попробую, обязательно!!! Спасибо, Женечка!!!

10 октября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Евгения,пожалуйста! Рада,что вам понравился рецепт!

5 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

+18

[+5]

Спасибо большое за рецепт

всегда готовила тесто по вашему рецепту НО без уксуса ,теперь все по вашему рецепту

результатом очень довольна

7 сентября 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста! Отличные пельмени у вас!

29 июля 2018 года ir cowaleowa2015 #

Через пол часа начнём лепить пельмешки, на ощупь тесто очень понравилось, нежное.

21 августа 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Только увидела ваш комментарий! Надеюсь,понравилось тесто.

24 июля 2018 года Анастасия Малыгина #

+22

[+5]

Благодарю за рецепт, с тестом приятно работать, пельмени не развалились, вкусно!

27 июля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Анастасия,рада,что рецепт вам понравился!!!Пельмени супер!

20 июля 2018 года atilya #

Хочу поблагодарить Вас за рецепт,тесто прямо сейчас было опробировано и съедено ввиде варенеков с картофелем,так как пельменного фарша чуток не хватило.Слегка смущала фраза - сколько возьмет,но рискнула сыпать просто ложками - замечательно вымесилось и не доставило ни малейших неудобств.Надеюсь и после морозилки пельмени порадуют.Хотя глядя на ваши фото упругого плотного теста шариком,моё было больше на плюшечку похоже.Подсыпала муку на стол и на скалку,но ничего не липло глобально

11 мая 2018 года OgoneK69 #

Отличный рецепт! Тесто получается суперское! Я как-то никогда не дружила с тестом и не всегда оно у меня получалось, но поэтому рецепту получилось с первого раза. Спасибо за рецепт!

12 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

5 мая 2018 года Амурочка #

вопрос по рецепту

Заранее благодарна за ответ,какой объём стакана?

5 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

250 мл

4 мая 2018 года Люрьевна #

+25

[+5]

Шикарное тесто!Уксус был 6%,готовила вареники с картофелем,пармезаном , обжаренным белым луком и зел.луком.Вкусноооо!!!Спасибо большое!!!

5 мая 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Тесто действительно отличное! На здоровье!

19 апреля 2018 года Городская чайка #

Большое спасибо за рецепт. Тесто очень податливое, мягкое и не резиновое. Готовлю тесто по вашему рецепту и всегда радуюсь, что я увидела этот рецепт.

20 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье!!!

14 апреля 2018 года tania 84ru #

+23

[+5]

Тесто очень понравилось, спасибо огромное за рецепт.

14 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пожалуйста! Прелесть пельмешки у вас получились!

14 апреля 2018 года tania 84ru #

как мой муж говорит главное вид, а потом уже вкус

14 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для tania 84ru

Танечка,замечательные,аппетитные пельменчики!

14 апреля 2018 года tania 84ru #

спасибочки

12 апреля 2018 года Жена Мороза #

Большое спасибо

за рецепт.
НалЯпили много, и вкусных. Рецептик утащу в КК.

13 апреля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

29 марта 2018 года Городская чайка #

Спасибо большое за чудесный рецепт. Благодаря Вам я теперь с тестом на "ты" (пока только с пельменным). Рецепт замечательный. Тесто мягкое, не расклеивается и очень податливое. В магазин за пельменным тестом больше не хожу. ОЧЕНЬ благодарна Вам !!!!!

31 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Очень рада,что вам понравился теста! На здоровье!

15 марта 2018 года БелкоНю #

+17

[+5]

Комментарий уже писала, теперь добавляю фото)

15 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Отличная работа!!!

5 марта 2018 года БелкоНю #

Спасибо огромное за рецепт! К сожалению, фотографировать уже нечего. Но тесто прекрасное! Очень приятно и легко с ним работать. Абсолютно не чувствуется вкус уксуса.

6 марта 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Очень рада,что вы остались довольны рецептом!

20 февраля 2018 года Оксана Сасим #

И мне понравилось тесто. Пельмени получились супер.

21 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Рада,что вам понравился рецепт!

17 февраля 2018 года черемшинка #

+22

[+5]

Замечательное тесто!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!! Занесла в свою рукописную тетрадку (по-старинке), чтобы всегда было под рукой!!!!

19 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!!!

8 февраля 2018 года Золотейка #

Добрый день! А можно использовать часть теста, заморозив остаток в холодильнике?

8 февраля 2018 года Natalijmar # (автор рецепта)

Здравствуйте!Честно говоря,не знаю..Я с тестом работаю сразу..

15 февраля 2018 года Брынза2017 #

↑Ответ для Золотейка

Добрый день))) можно, абсолютно не теряет свои свойства.испытала сама и не раз

5 февраля 2018 года lenovich13 #

Спасибо за рецепт,теперь только так!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Закваска для хлеба

Яичная лапша из крупки

Тонкое тесто для пиццы

Простое и универсальное тесто

Тесто для пиццы без дрожжей

Воздушное тесто для пирожков на кефире

Тесто для пельменей и вареников

Пирожки из домашнего теста фило

Тесто для пельменей и вареников "Смачное"

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!