Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 февраля 2016, 16:01
105530

Винегрет "Раз-два и готово"

Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Маринад

Уксус (6%) — 100 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1/2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый (перец-горошек) — 5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Семена горчицы — 1/2 ч. л.

Салат

Лук репчатый — 2 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средние) — 2 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Капуста квашеная — 150 г
Фасоль консервированная (либо 1 ст. вареной) — 1 бан.
Масло растительное — 2 ст. л.

Заправка

Горчица (французская) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1297.7 ккал	белки 47.4 г	жиры 35.3 г	углеводы 202.6 г
100 г блюда
ккал 82.1 ккал	белки 3 г	жиры 2.2 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Лук порезать полукольцами.
Сварить маринад: в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику.
Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.
Картофель нарезаем мелким кубиком.
Морковь нарезаем мелким кубиком.
В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).
Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!)
На морковь - порезанный картофель.
Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды (см. фото)) Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.
Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.
Добавляем содержимое сковороды, на дне сковороды будет жидкость из масла и воды, ее выливаем в мисочку, добавляем продукты для заправки. Хорошо перемешиваем, даем постоять несколько минут (чтобы соль и сахар полностью растворились). Выливаем заправку в винегрет, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник салат закуска ужин обед

Вкусы: пикантный овощной яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120491/]Винегрет "Раз-два и готово"[/url]
[url=/recipes/show/120491/][img]/data/cache/2016feb/08/38/1439819_52019-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Ингредиенты: Уксус, Вода, Сахар, Соль, Гвоздика, Перец душистый, Лист лавровый, Семена горчицы, Лук репчатый, Свекла, Морковь, Картофель, Огурец маринованный, Капуста квашеная, Фасоль консервированная, Масло растительное, Горчица.
Тэги: праздник, салат, закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Винегрет "Раз-два и готово"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/08/38/1439819_52019-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Винегрет Раз-два и готово" title="Рецепт: Винегрет Раз-два и готово"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Винегрет "Раз-два и готово"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Уксус Вода Сахар Соль Гвоздика Перец душистый Лист лавровый Семена горчицы Лук репчатый Свекла Морковь Картофель Огурец маринованный Капуста квашеная Фасоль консервированная Масло растительное Горчица

Тэги: праздник, салат, закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1461

Салат "Ленинградский"

73
1461
49201

1191

Свекла "Ароматное чудо"

238
1191
45719

4934

Рыба в маринаде на новый лад

551
4934
141415

Фотографии «Винегрет "Раз-два и готово"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 июня 2017 года Наталья Валиуллина #

Благодарю автора за великолепный рецепт! Готовить быстро, и вся семья оценила!

28 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 апреля 2017 года Живага Елена #

+15

[+5]

Женя!!!!! Я делала свой винегрет, мои с горчицей говорят остро им... но! я твой метод опробовала... Это ж СЧАСТЬЕ!!!! Варить свеклу терпеть не могу! Варёную не покупаю. Просто настоящее винегретное счастье!

И тут же в инете увидала - в мульте в пароварке! тоже кубиками и на пару - 15 минут! тоже как вариант!!!! Ты сделала мой день сегодня! УРА!!!!! Я прям счастлива!

Век живи и век учись...

15 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, на здоровье! Я рада, что смогла научить тебя чему-то новому

30 марта 2017 года marusenka 85 #

Боже!!! Как это ВКУСНО!!! Все сделала, как Вы и поняла,что этот салат стыдно называть "Винегретом"... Готовится быстро(не нужно по 2 часа варить свёклу и морковь с картофелем..) Все порезал, заправил,подождал.... ииии

наслаждайся!!! Все к месту!!! И горчичное семечко и гвоздика в маринаде для лука....В общем,я под впечатлением!!!!ВСЕМ СОВЕТУЮ!!!! А Вам - лайки и почетное место в моей книжке))))

31 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за такой восторженный комментарий. Мне приятно, что рецепт занял почетное место в вашей КК.

2 февраля 2017 года Шантеклер #

Строго 4 минуты получилось, тогда свекла не хрустит ) спасибо за рецепт, очень вкусно. Только уксуса я 30 мл использовала

13 января 2017 года Егорий-766 #

Просто фантастишшшшно! Вы разбили мне сердце через желудок

13 января 2017 года Хлоркина #

+23

[+5]

Винегрет вкусный! Интересный способ готовки овощей. Морковь не любим в салатах, без нее готовила; фасоль белую готовую использовала из банки. Спасибо, Женя! С праздниками!!! С Поваренком дня!

13 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, мне приятно, что ты выбрала этот рецепт, приготовила и не разочаровалась. Спасибо за аппетитный фотоотчет.

10 января 2017 года Наталья Захарова 1 #

Замечательный рецепт, очень время экономит и вкусноооо! Спасибо что поделились!

10 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста!

8 января 2017 года Тома Медова #

Мы не смогли есть, слишком кисло и непривычно (с капустой и фасолью) получилось.

3 декабря 2016 года Ольга Безбородова #

Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт! Зашла на сайт просто чтобы вспомнить ингредиенты и первый рецепт винегрета был ваш. Приготовление овощей - восторг! Даже не думала, что свекла (ладно еще картошка) может так приготовиться! Теперь буду овощи на все салаты так готовить, не люблю резать вареные овощи, так намного лучше

. Маринад для лука пахнет просто потрясающе (только уксус в нос шибает

). Готовлю второй раз подряд, первый раз вдвоем смели за 2 присеста

. Правда я делаю с зеленым горошком, т.к. муж не ест фасоль. Благодарю!

3 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Спасибо за комментарий.

10 мая 2017 года Сельская Мишка #

↑Ответ для Ольга Безбородова

Оля, как кстати мне пришелся Ваш комментарий, спасибо! У меня та же проблема, муж не ест фасоль (но в заготовке "Фасолька" с этого сайта неожиданно для себя стал есть, я не заставляла

). Я хотела просто не добавлять фасоль, а тут - Ваша идея заменить горошком!

21 июня 2017 года Ольга Безбородова #

Очень рада, что идея вам понравилась

Как Вам и мужу на вкус?

29 июня 2017 года Сельская Мишка #

Олечка, спасибо за напоминание, я забыла, и теперь опять собираюсь приготовить, и опять обещаю отписаться

3 июля 2017 года Ольга Безбородова #

Буду ждать

Аж самой захотелось, давно его не готовила

30 ноября 2016 года топиарий #

+29

[+5]

Готовится винегретик очень быстро. овощи получаются очень сочными и яркими. фасольку использовала отварную! Замечательный салатик с идеальной заправкой!

30 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Анечка, я рада что винегрет пришёлся по вкусу. Спасибо за чудесную фотоулику.

18 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #

Привлек неординарный способ приготовления

А экономия времени на другие дела для себя любимой вообще не обсуждается

Поэтому-браво автору за необычный обычный винегрет!

18 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 ноября 2016 года БЕНяя #

Винегрет просто супер!!! Я в полном восторге! Даже подумать не могла что так быстро можно приготовить овощи, всего пять минут и вуаля

Спасибо вам огромное за такой рецепт!!!

18 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за комментарий!

17 октября 2016 года zuravlik #

+20

[+5]

Большое спасибо за рецепт. Готовим по нему уже длительное время. До фото не доходили руки. В этот раз все приготовила, а фасоли не оказалось, пришлось рискнуть и добавить банку горошка.
Еще раз спасибо, будем готовить, рецепт переписан.

17 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам большое за комментарий и фото-улику. Мне приятно что салат понравился. Пользуйтесь на здоровье.

29 сентября 2016 года lika831 #

вопрос по рецепту

Привет,

. Могу положить порошок горчицы вместо зерна горчицы?

))

29 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лучше не надо, раз нет семян.

29 сентября 2016 года lika831 #

Спасибо.

20 сентября 2016 года Анна Шумилова #

Приношу и свою благодарность за способ приготовления овощей.

20 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

24 августа 2016 года 7034545 #

Спасибо за рецепт! Овощи великолепно приготовились, хотя верилось с трудом, что при готовятся за 3 минуты.

В маринад для лука добавила 30 мл уксуса (у папы повышенная кислотность желудка) и все супер, кислоты нет, а вкус превосходный. Технология приготовления овощей - супер. Спасибо автору рецепта!

28 мая 2016 года Uliya_1105 #

Прочитав неоднозначные комментарии, первый раз готовила в двух вариантах - нашем обычном и по вашему рецепту. Как позже выяснилось, это было мудрое решение. Папа даже не стал пробовать, сказал, что слишком пахнет уксусом, а бабушка по этой же причине высокой кислотности не смогла его есть. Мы с мамой съели вдвоём, причём больше всего нам понравился вариант, когда мы смешивали наш и ваш винегрет.
Теперь овощи варим по вашему рецепту, т.к. витаминов при такой варке, несомненно, остаётся больше, а на вкус, цвет, мягкость они совершенно не отличаются. Всё же остальное делаем так, как делали раньше.

29 мая 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На вкус и цвет, как говорится. Спасибо за комментарий.

29 апреля 2016 года Натусик_123 #

+14

[+5]

Женя, огромное вам спасибо за рецепт! Овощи мягкие, сочные, при том, что свекла была огромная,а время не увеличивала ;цвет идеальный, вкус замечательный! Угостила сегодня маму, она так и не поверила, что готовила 3 минуты!

29 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, и Вам спасибо что не прошли мимо рецепта. Спасибо за красивый фото-отчет. И Вас и мамочку со Светлой Пасхой!

30 апреля 2016 года Натусик_123 #

И, Вас, вашу семью и близких с наступающими майскими праздниками!

28 апреля 2016 года ГалаАля #

Женечка, привет! Приготовила винегрет по твоему рецепту. Очень-очень понравился! Свекла- бесподобная! Теперь буду сыну свекольный салат делать по принципу отваривания свеклы для этого блюда

)) очень быстро и вкусно получилось! Гостям тоже понравился винегрет! Чудесный рецепт!

29 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада что идея тебе понравилась

8 апреля 2016 года Наткин #

Приготовила!!!

Супер экономия времени и эл.энергии(у меня эл.плита)

8 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Винегрет "Раз-два и готово"

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Похожие рецепты

Зеленый салат "Три в одном"

Картофельный салат с беконом и стручковой фасолью

Салат весенний капустный

Идеальный картофельный салат

Салат свекольный "Сплошные витамины"

Весенний салат с молодой капустой и овощами

Салат со свеклой и фасолью

Салат из капусты с горячей заливкой

Новогодний салат с корнем сельдерея

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ленинградский"

Свекла "Ароматное чудо"

Рыба в маринаде на новый лад

Фотографии «Винегрет "Раз-два и готово"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!