Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 15 июня 2016, 13:38
  • 206619

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Рецепт: Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра, запеченная в рукаве»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
561.5 ккал 		белки
8.8 г 		жиры
32.6 г 		углеводы
46.4 г
Порции
ккал
140.4 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
11.6 г
100 г блюда
ккал
47.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Кабачковая икра, запеченная в рукаве»:

  • Помыть овощи.

  • Овощи порезать кусочками, сложить в пакет или рукав для запекания

  • В пакет влить пару ложек растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

  • Пакет вытащить, аккуратно разрезать (очень горячо), содержимое пакета переложить в кастрюлю.

  • Сока иногда бывает слишком много, рекомендую его слить, добавить его потом, если нужно.

  • А овощи пюрировать блендером, или через мясорубку. Если нужно добавить соль и перец.

  • ВСЁ!!! Минимум затрат времени. На выходе наивкуснейшая, диетическая икра.

  • Попробуйте! Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: овощной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Рецепт: Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!

Ингредиенты для «Кабачковая икра, запеченная в рукаве»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачковая икра, запеченная в рукаве» от приготовивших (98)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Добавляла красный молотый перец. Единственное пюрировала блендером, муж сказал сильно мелко, в следующий раз буду пропускать через мясорубку. Благодарю!!!
Вам большое спасибо!!!! Рада, что икорочка пришлась по вкусу!
Ловите и мою фото улику! Вышло вкусно! И уверенна - намного полезнее магазинных вариантов. Жидкости практически не было, вышла густая, ароматная икра! В сезон овощей однозначно буду готовить еще!
Ириша, спасибо большое! Очень рада, что икра понравилась!!!
Вкуснейшая ароматная икра, умяли вдвоем с мамой литровую банку за два дня )) Спасибо за рецепт!
Катюша, спасибо большое! Очень рада, что икра понравилась!
Вам спасибо, рецепт гениален! )
Спасибо, прочитала рецепт давно, икру уже делала несколько раз. Быстро, просто, вкусно.
Спасибо огромное!!!!!
Изумительная икорка. Нежная, тает во рту. А главное как полезно-то❕ Спасибо Вам за рецепт.
Настюша, огромное спасибо!!!!!! Так приятно, что икра пришлась по вкусу!!
Всегда делаю блендером, а вот чтобы в рукаве, как василиса прекрасная -это классная идея!
Оль, икра какая то шелковистая выходит. Испробуй, если есть желание! И спасибо!!
Обязательно попробую. Духовки пока нет(
Отличная икорка! Нежная, воздушная, проста в приготовлении. На свой вкус добавила на весь объем зубчик чеснока при блендировании и чуть укропчика для красоты. Мама попробовала и сказала что такой икры на плите не получалось у нее и этот вариант очень даже достойный! Спасибо за рецептик!
Машенька, какая солнечная икра получилась, просто загляденье!!!! Очень рада, что икра пришлась по вкусу. Спасибо большое и на доброе здоровье!!!!!!!!
Тоже наконец то сделала сегодня!!! Такая я до вольная , что у меня все получилось. Такая нежно-воздушная консистенция , сначала боялась, что начнёт пригорать, но видимо, овощи быстро дали сок... Такая нежная, сладенькая,очень диетическая. Очень обрадовалась, что моим деткам-привередкам понравилась, но правда потом она остыла и они перестали её есть. Все равно огромное вам спасибо за отличный рецепт. Один единственный минус в том, что от часа включенной духовки, на кухню невозможно зайти из-за жары, но это неизбежно... буду делать однозначно ещё. Вам плюсик!
Очень рада, что икра понравилась! Спасибо большое!
И я с докладом о проделанной работе. Получилось шикарно. Поелику в этом году собственных помидор, похоже, нам не видать, использовала прошлогодние черри из заморозки, и для цвета ложечку томата. Был большой искус накидать зеленушки всякой-разной, но не стала, зато добавила чеснока чуточку (в конце), после чего прямо горячую еще раз проблендерила, и на глазок яблочного уксуса (для успокоения совести) и ложечку лишнюю сахара и соли. А, да, и еще кусочек красного перчика по маминому заказу. И болгарского перца взяла побольше, т.к. любим его вкус. Дети резюмировали: "прикольненько", зимой "будем посмотреть".
Икра выкипала, булькая, довольно долго, наверное, с час, т.к я бульон использовала при пюрировании, мешала ее периодически (в следующий раз всю пюрешку запихаю в мультиварку на режим тушение, и будет нам счастье))). Затем перед закаткой закрыла казан крышкой, чтобы икра хорошенько прогрелась-простерилизовалась. Был искус и заполненные баночки простерилизовать минуток 5, но, скажу честно, заленилась, просто укутала и оставила под шубой. Поживем - увидим! Лично для меня экспресс-приготовление этого блюда выше всех похвал! Спасибо, и успешных Вам вкусных рецептов! Ждем новых!
Лана, потом расскажете как стояла икра? Тоже буду так тогда закрывать. Спасибо большое!!!!!
Взаимно! Постараюсь!
↑Ответ для LanaSlavina
Как там, стоит икра? очень хочу попробовать закрыть такую.
Первая стоит. Вторую закатала. но уже не заленилась. Сделала, как положено - простерилизовала. Но стерилизовать муторноооо)))
В общем я таки закрыла 4 баночки по 0,5 такой икорки на зиму и одну на поесть (двойная порция). После пюрирования поварила минут 15-20, добавила яблочный уксус 1 столовую ложку) и на крышку эссенцию капнула. Хранить буду в холодильнике, надеюсь продержится Жалко фотоулику не могу уже разместить, т.к. фото уже размещала.
Как комплимент - была в гостях свекровь, которая икру не любит. Чисто "чтоб тебя не обидеть" попробовала и... ушла с рецептом сказала, что вкуснее не пробовала. Это при том, что она любит все поджаристое и масляное! Вот так
Нор, потом расскажешь как стоит икра? Рада, что свекрови понравилось. Ох как нелегко им угодить. Здорово! Спасибо большое!!
Обязательно напишу как будет стоять! Тебе спасибо за рецепт и идею! Пошла в массы!
↑Ответ для Три сестры
Просветите, пожалуйста, по поводу и на крышку эссенцию капнула. для чего, и как? Крышка металлическая или стеклянная? Спасибо!
Закручивающаяся крышка. Я их прокипятила, а перед тем как закручивать на банки капнула эссенцию и покрутила крышку, чтоб эта капля по всей поверхности распределилась. Мне этот способ предохранения консервации от вспучивания от бабушки перешел.
Вот уж воистину - век живи, век учись!!! спасибо за совет, очень люблю завинчивающиеся крышки!)
↑Ответ для Три сестры
По Вашему совету теперь на все крышки капаю уксусом - либо эссенцию, если она в рецепте, либо яблочным.
Так приятно! Рада, что пригодился совет!
↑Ответ для Три сестры
Как там, стоит у вас икра? очень хочу попробовать такую закатать. Я кетчуп такой печеный закатываю, после пюреривания еще кипячу минут 10 (но то кетчуп - помидоры сами по себе стоят + чеснок, перец острый и т.п., а тут все нежное такое))).
Пока тьфу-тьфу-тьфу стоят, выглядят хорошо. Надеюсь и дальше все хорошо будет.
Спасибо, за ответ - еще успею закрыть!
А если нет рукава в кастрюле под крышкой в духовке получиться, как думаете?
Вот это не знаю. Только на даче у нас махонькая духовка, туда пакет не влезет, он же раздувается. И я на противне частями овощи запекаю, только переворачивать иногда нужно. Но вкусно очень. Или в мультиварке на режиме выпечка, тоже неплохо!
Я тоже не смогла пройти мимо это чудесного рецепта. Готовится все на раз-два, а получается очень вкусно. Особенно со свежим хлебушком. Спасибо.
Виктория, спасибо огромное за доверие и чудесное фото! Очень рада, что икра пришлась по вкусу!!!!!
Здравствуйте, а мякоть из кабачка доставать надо?
Если кабачки молодые нет, конечно, если взрослые особи и семечки крупные и жесткие, то да!
Здравствуйте!Я приготовила вчера по Вашему рецепту Кабачковую икру!Только я брала один кабачок и один баклажан.Это икра ооочень вкусна, нежна и бесподобна, да ещё и быстро готовится!Вам большой плюс за рецепт!Я забрала рецепт в копилку,однозначно буду делать ещё и еще!
Аленка, спасибо большое! Рада, что результат порадовал!
Какое счастье, что нашла ваш рецепт! Просто супер! Приготовила и половину съела тут же!
Спасибо большое! Очень рада, что икра пришлась по вкусу!
Я приготовила. Вкусно! Очень легкий рецепт, как я люблю. Уверена, что полезный рецепт. Спасибо автору.
На доброе здоровье!
Ну вот и я добралась до этого рецепта)))ходила...смотрела на отчёты...прикидывала то,да сё...Ну и наконец то приготовила !
В общем я делала половину нормы,соль по наитию,перца молотого чёрного не было,добавила приправу "лимонный перец"....Мне очень понравился получившийся вкус блюда.Сначала я попробовала без пюрирования и мне очень понравилось))а потом я уж по рецепту всё-погружным блендером воспользовалась)и сок я не сливала ,а прям с ним и пробила.
В общем как по мне-так очень вкусно и диетично)
Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Наташа, большое спасибо! Рада, что рецепт понравился!!
PS Забыла написать, что в самом конце, помимо сахара, я добавила и чеснок! и икра стала настоящей -" икрой заморской"
Очень многие готовили уже эту икру. Вот и я тоже попробовала. Мне очень понравился процесс приготовления. Ничего не надо нарезать кубиком, долго помешивать. Все положил в пакет для запекания - и готово. И, что для меня особенно важно, практически нет грязной посуды!!! Красота!!! Теперь по поводу вкусовых ощущений. Тут мнения в нашей семье разделились. Мне и мужу понравилась икра. Маме не хватило какой-то остроты, то ли перца, то ли чеснока. Но, я думаю, это легко решаемо. В готовую икру добавить чесночка не проблема. А вот папа был в полном восторге. Сказал, что никакой другой икры ему больше не готовить. И заказал на зиму быстренько заготовить вот именно такой. А я вот и в раздумьях теперь... Ведь в рецепте написано " за исключением закаток на зиму, там технология другая". А я, к своему стыду, никогда заготовками на зиму не занималась. Ну это раньше не занималась. Теперь занялась. И как из огромного количества рецептов выбрать - не знаю, чтоб вот именно такой вкус был. Света, подскажите, как Вы закрываете икру на зиму?
Я на днях выложу рецепт икры на зиму. Нам она тоже очень нравится, трехлетний малыш так вообще ложками ест. Анечка, спасибо Вам большое за столь подробный разбор полетов, кстати моей маме тоже в этой икре не хватает соли и перца, но это настолько на любителя, и все проблемы решаемы. Несколько дней подождёте? Но икра на зиму более заморочистая, если честно и гораздо дольше готовится. Но вкууусная!!!!
Светочка, конечно, подожду. Кабачков еще мнооого))) По поводу заморочистости - не проблема. Попробуем приготовить! Теперь, главное, рецептик не пропустить. И ко мне на "ты", пожалуйста.
Ноу проблем бум на ты!!!! В понедельник начну производство икры в промышленных масштабах ( с дачи привезу кабачки) и попутно сфотографирую.
Отлично! Тогда я тоже запасаюсь кабачками и жду рецепт!
Кабачки привезла и все овощи тоже, либо в понедельник, либо во вторник икра будет!
Приготовила икру по вашему рецепту, осталась довольна! Добавила сахар! Спасибо, будет в моей кулинарной книге
Сахар? Вам подалось кисловато? Может помидоры такие попались?! Хотя когда на зиму закрываю тоже сахар добавляю. Спасибо большое, рада, что рецепт понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки