Очень нежный и вкусный пирожок. Готовлю его уже ооочень давно. С огромным удовольствием его лопает даже моя племяшка, которую накормить творогом невозможно!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 25 декабря 2008, 23:21
- 405169
Творожный пирог
Ингредиенты для «Творожный пирог»:
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Маргарин — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Творог — 600 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Изюм (+ орехи и ванилин, в начинку - по желанию)
- Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7210.5 ккал |
белки
217.1 г |
жиры
265.8 г |
углеводы
992.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Творожный пирог»:
-
Тесто:
Смешиваем: 1 яйцо, 2ст. л. сметаны, 1 ст. л. соды (погасить уксусом), маргарин (трем на крупную терку), 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут.
-
Займемся начинкой: творог, 2 ст. л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции.
-
Даем постоять начинке 5-10 минут.
-
Белки взбиваем.
-
Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин.
-
Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем.
-
Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста.
-
На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме.
-
И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста.
-
Вид сбоку)))
-
Отправляем в духовку (180-200 градусов). И выпекаем до готовности)))
-
Достав из духовки, даем пирогу остыть, нарезаем его и выкладываем на блюдо.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2015 года ksensuslova #
Но! не рекомендую творог фабрики "Козельское молоко",имею плохой личный опыт с ним- он постоянно,сильно кислит! И при открывании пачки- в нос - кислый запах. Если такой возьмете, любой рецепт испортите, если не здоровье! Будьте внимательны к своему питанию и здоровья всем! Спасибо за рецепт и Ваш труд! Буду готовить! Напишу и сделаю фото когда будет готово)
28 ноября 2015 года Ertan #
27 ноября 2015 года Aranidarada #
[+5]10 сентября 2015 года натуся23 #
[+5]5 сентября 2015 года oellow #
[+4]15 июня 2015 года marina1975 #
17 мая 2015 года rizanka268 #
Пекла строго по рецепту, отмеряла все ингредиенты!!!! Получилось хорошо, как но фото, ........ почти.....
Только форма моя для выпечки 32 на 24 , оказалась чуть меньше чем надо было бы. Нижний слой из 4-х шариков теста получился толще чем хотелось бы. Поскольку форма из огнеупорного стекла немного сужается к низу, то и площадь формы уменьшается - хватило бы 3 шарика теста.
А вот в начинку можно было бы добавить цедру лимона и апельсина, сделать ее более яркой по вкусу. Мне показалось немного пресновато, но это все зависит от вкуса творога, от его качества. Творожок я пропустила через сито, масса получилась мягкая и воздушная. И изюм добавила.
Начинки хотелось бы побольше, а вот самого теста - поменьше......
Буду печь и дальше и экспериментировать, это точно! Уже посоветовала этот рецепт своим коллегам!!!
20 мая 2015 года lengen0905 #
20 мая 2015 года lengen0905 #
15 мая 2015 года lengen0905 #
Всё делала строго по рецепту, разве, что творог домашний был и в начинку немного клубники добавила. Может с крахмалом что не так
Но обязательно буду пробовать ещё!
20 мая 2015 года lengen0905 #
Разрезала на квадраты - получилось как пироженки!
29 апреля 2015 года natasha palma #
жаль не получается выставить фото, но пирог получился не только на вкус отличным, но и на вид приличным)
17 апреля 2015 года натульчик с #
10 апреля 2015 года Белка007 #
2 апреля 2015 года tata_pavlenko #
29 марта 2015 года АллаБо #
29 марта 2015 года АллаБо #
23 марта 2015 года shmelkina #
Уже не первый раз пеку...
18 марта 2015 года svetlya4ok1301 #
5 марта 2015 года lisenok13021981 #
19 февраля 2015 года Квакушечка #
[+2]31 января 2015 года povarIrixa #
30 января 2015 года casablanca20081 #
Очень-очень вкусно!!!!
++++++++
Спасибо за рецепт!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: