Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ДаринаПоваренок 4 уровня

9 сентября 2009, 18:27
1035190

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Кабачок — 1,5 кг
Перец болгарский (сладкий) — 6 шт
Лук репчатый — 6 шт
Помидор (красные) — 1 кг
Масло растительное — 2/3 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9%-процентный) — 0,5 стак.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6353.3 ккал	белки 26.1 г	жиры 424.6 г	углеводы 595.3 г
100 г блюда
ккал 159.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 15 г

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.
Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
Нарезать соломкой.
Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.
Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.
Помидоры пропустить через мясорубку.
В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.
Затем лук. Тоже поварить 5 минут.
Дальше перец болгарский, 5 минут.
И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.
Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31797/]Кабачковый салат "Анкл Бенс"[/url]
[url=/recipes/show/31797/][img]/images/recipes/small/20/2064/206427.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно!
Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты: Кабачок, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Масло растительное, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковый салат "Анкл Бенс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2064/206427.jpg" alt="Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс" title="Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно!
Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31797/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Помидор Масло растительное Сахар Соль Уксус

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7108

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

496
7108
168964

1584

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

133
1584
26617

587

Лечо с кабачками

63
587
8629

215

Кабачки в томате

8
215
10851

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 августа 2014 года Sashe4ka #

вкуснятина!!! прямо сейчас хочется съесть часть партии, не консервируя!

24 июля 2014 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный салат. Спасибо за прекрасный рецепт.

13 июля 2014 года СашкаЯ #

Девоньки, милые, всем доброго дня! Может кто пробовал из цукини делать этот салат? Полно на даче в этом году, подскажите если не сложно.

19 июля 2014 года СашкаЯ #

Ура...все получилось очень вкусно! Такой хрустящий и сочный салатик. Жаль не могу еще фото выставлять. Спасибо вам огромное

21 июля 2014 года Дарина # (автор рецепта)

↑Ответ для СашкаЯ

Если я не ошибаюсь, цукини это и есть кабачки.. С баклажанами этот салат не так получится,а с вашими цукини самое то! Готовьте и не бойтесь! Удачи!

10 августа 2014 года Natalia Alex #

↑Ответ для СашкаЯ

Я делала из цукини, разницы никакой нет

16 августа 2014 года Natalia Alex #

Хочу добавить, что из указанного автором количества ингридиентов получается шесть 720 мл банок. После раскладки салата в банки я их стерилизую в духовке 5-7 минут, сверху банки уже накрыты крышками, вынимаю и сразу крепко закручиваю. Не укутываю. На хрустящесть это не влияет, зато они хранятся без холодильника просто в комнате.

18 февраля 2014 года lotos_nt #

Отличный рецепт!Особенно когда засада с кабачками

. Буду делать и в этом году. Мой секретик: я такую заготовку и использую для пиццы+сверху сыр и готово! быстро и вкусно!

13 ноября 2013 года Z Olga #

[+4]

Спасибо за рецепт! Вот мой фото отчет вдогонку

6 ноября 2013 года Z Olga #

Спасибо за рецепт

вкусно и получились очень красивые баночки. Надеюсь, что к моменту когда смогу добавлять фото, они еще будут у меня в кладовочке, чтобы сделать красивые фото

18 сентября 2013 года Марфа7 #

Спасибо за рецептик! Сделала и всем очень понравился, на зиму закатала.

13 сентября 2013 года Хамися #

Спасибо за рецепт, сейчас варю ваше лечо, думаю должно понравится моим домашним)))

29 августа 2013 года Анна Свиридова #

Рецепт отличнейший

!!! Спасибочки вам большущее

!!! Делала уже второй раз за этот сезон

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

А вам большое спасибо за отзыв!!!

27 августа 2013 года oxana231181 #

спасибо большое, рецепт отличный

, сегодня сделала, очень понравилось, завтра ещё сделаю, но на дно банки хочу выдавленный чеснок положить, люблю я чесночок. Кабачки хоть пристрою, а то лежат без дела

25 августа 2013 года TatyankaC #

[+5]

Вот и я с отчетом!приготовила.поначалу сомневалась-как эта гора кабачков уварится за такое короткое время до 3хлитров.все получилось и получилось вкусно!спасибо большое!

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

Красота!!!!! Тут дольше все чистишь и режешь, а съедается потом.... сами увидите за сколько!

1 сентября 2013 года TatyankaC #

Да уж-в этом я уверена)))

21 августа 2013 года Catherin #

[+2]

Наконец-то и я насобирала достаточно поварят, чтобы добавить свою фотку!!! Урррра!

У меня вариант не такой яркий вышел...Но я надеюсь, мои мужчины оценят рецепт и мои усилия по достоинству!!!!

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

Конечно оценят! Даже не сомневайтесь!!!

16 августа 2013 года Alibinka #

[+5]

Очень понравился!будем делать еще!!!!

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

Уауууу!!!! КРАСОТА ТО КАКАЯ!!!! ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!

14 августа 2013 года Alibinka #

Готовлю сейчас этот замечательный

салатик....на вкус мне уже нравиться....(потом выставлю фотку)

14 августа 2013 года Catherin #

Девочки, а 25 минут варки - это достаточно или все же следует поварить подольше? Стоит зимой хорошо?

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

Я раньше тоже думала,что маловато по времени.. Но если варить дольше, то ваши овощи могут сильно развариться и будут очень мягкими. Получиться как овощная каша... А если соблюдать рецепт, то когда ваша закрутка с лечо настоиться месяц-два и вы увидите, что у каждого ингредиента свой вкус: кабачки и перец чуть хрустящие и безумно вкусные, лук сочный и не горький..

31 августа 2013 года Catherin #

Спасибо!

12 августа 2013 года Catherin #

Так просто....надо попробовать!!!

11 августа 2013 года romashcina1 #

Отличный рецепт, моя свекровь с молоду делает этот салат и меня научила)))

6 августа 2013 года IVETTA69 #

интересный рецепт, скажите, а если кабачки большие,т.е твердокорые то наверное тогда надо шкурку очищать?

6 августа 2013 года IVETTA69 #

ой,извините, дочитала комментарии до конца и нашла ответ.буду делать.

31 августа 2013 года Дарина # (автор рецепта)

↑Ответ для IVETTA69

Если правда твердая и толстая шкурка, то конечно лучше срезать. Я проверяю всегда ногтем - если он легко входит, то шкурка тонкая и хорошая. Удачи!

3 августа 2013 года сухумчанка #

Хороший рецепт!!! Сегодня приготовила. Получилось три литровых баночки.Спасибо!!!!

20 июля 2013 года Панарина Юляшка #

Закатала,показалось кисловато,может настоится,станет вкусней,

а так рецептик хороший,делается быстро

21 июля 2013 года Дарина # (автор рецепта)

Когда салат настоится,то вкус конечно будет другим! И овощи хорошенько пропитаются заливкой и будет просто вкусняшка! Не было еще такого человека,которому бы это лечо не понравилось! Самое главное соблюдать пропорции и следовать рецепту.

23 июля 2013 года Панарина Юляшка #

↑Ответ для Панарина Юляшка

сегодня открою баночку

а то удержаться не могу,уж очень он красивенький получился,вот только я не доглядела и положила вместо красного перчика обычный зелененький

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Другие варианты рецепта

Закуска из кабачков на зиму "Юрча"

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

Лечо с кабачками

Кабачки в томате

Похожие рецепты

Томатный сок и паста

Салат с баклажанами и шампиньонами

Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"

Салат из кабачков на зиму

Яблочно-морковное пюре с тыквой

Кабачки в остром соусе

Лечо с кабачками

Огурцы с чесноком на зиму

Салат из кабачков

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!