Lana66Поваренок 6 уровня

17 июля 2010, 13:08
1469320

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662 ккал	белки 78.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 481.8 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.

Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47264/]Пирожки на заварном дрожжевом тесте[/url]
[url=/recipes/show/47264/][img]/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты: Соль, Вода, Мука пшеничная, Сахар, Масло растительное, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на заварном дрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте" title="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Соль Вода Мука пшеничная Сахар Масло растительное Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

20 января 2015 года МаришкаСАР #

Пекла в духовке- очень вкусно получилось! Правда дрожжей положила 11 гр.. Спасибо Вам за рецепт! Пирожки улетели за 2 часа)))

9 января 2015 года urlola2000 #

Очень простой и быстрый рецепт. Получилось все с первого раза. Спасибо

29 декабря 2014 года рнапр рап #

Чудесный рецепт

26 декабря 2014 года Маня63 #

Да не надо полностью замешанному тесту стоять! В этом-то и одно из его достоинств - замесили, на шарики разделили, им дали постоять 5 минут - раскатываете, начиняете, выпекаете! Великолепный рецепт - минимум времени и продуктов, и шикарный результат!

Делала в духовке, слой теста получается тонким, хотя раскатывала не тонко. Не черствеют, правда, залёживаться этим пирожкам не приходится!

26 декабря 2014 года Амфиарай #

Здравствуйте) У меня такой вопрос,сколько тесто должно стоять,чтобы поднялось?

22 декабря 2014 года rina1221 #

Замечательный рецепт, оценили все и годовалый малыш и 3х годовалая привиреда и муж, из вашего теста делала просто булочки, дольше 4 часов дома не живут, все съедают, спасибо огромное за рецепт, и то что наконец научилась работать с таким тестом. Ура!!!

16 декабря 2014 года Оксана Корябкина #

Просто супер пирожки! Приготовила строго по рецепту, муки ушло грамм на 100 больше, тесто получилось мягкое,выпечка пышная и нежная (делала с начинкой из творожной массы). Сделала часть в духовке,а часть пожарила. Жаренные пирожки воздушные,но не промасленные! Всего получилось 22 небольших пирожка. Спасибо автору за рецепт! Вкусно,легко-семья довольна!

16 декабря 2014 года okladnikowa1976 #

Вкусно! Похожи на бабушкины пирожки.А главное быстро и просто.Спасибо автору!!!

11 декабря 2014 года julyshin #

Какие получились вкусные пирожки....

, пальчики оближешь!!!! Я сначала не поверила, что из такого минимума продуктов можно такую вкуснятину приготовить! Дочь с мужем оценили, пойду на работу хвастаться. Кстати, тесто замешивала в хлебопечке в режиме "тесто" (1час 3мин)

11 декабря 2014 года zabar007 #

Тесто великолепное,муки получилось в норме.Даже на расстойку ставить не надо.Отличные пирожки.Спасибо автору!!!!!

10 декабря 2014 года marisa7 #

тесто завела-получилось

поднялось очень быстро-за 15 минут, пекла пирог в духовке-вышел на отлично,семья оценила на 5+ спасибо за рецепт

10 декабря 2014 года Helena K #

Спасибо за рецепт. Делали пирожки все семьей. Получилось очень вкусно.

7 декабря 2014 года marisa7 #

надеюсь получится тесто(обычно покупное)

,всегда хотелось самой завести,но боялась,что не получится.Сегодня решилась-комментарии отличные и рецепт вроде не сложный

4 декабря 2014 года тигрица13 #

Большое спасибо вам за этот рецепт! Тесто легкое в приготовлении, поднялось очень хорошо, делала в хлебопечке. Пирожки шикарные. Всем советую!) 🌸

3 декабря 2014 года Lmn #

Спасибо!!! Пирожки просто чудо!!!

2 декабря 2014 года lutikas2013 #

Готовила такое тесто не один раз! Всегда получается отлично! Тесто в готовом пирожке нежное, хрустящее, просто тает во рту! С любой начинкой вкусно)) Спасибо за рецепт!

30 ноября 2014 года Catherin #

А расстаивать после формовки вообще не надо?

29 ноября 2014 года Юлия Семотюк #

Дуже смачні пиріжечки вийшли з Вашого рецепту! Просто смакота!!!

29 ноября 2014 года irksib #

В моём дежурном блокноте рецепт был записан под названием "Чудесные пирожки" ещё и без автора...
Но ничего,нашла!
Автору - благодарность!Поварятам - отбросьте сомнения и пеките на здоровье!

Я с тестом "не дружу",но эти пирожки вышли и правда чудесными.
Не обошлось без отсебятины - вбила пару яиц.
Тесто нежное,пластичное,работать с ним - одно удовольствие.
"Кожурку" у пирожков можно делать какой угодно тонкости - не рвётся!Жарила на минимальном количестве масла.

28 ноября 2014 года mir anjelicka 07 #

Великолепные пирожки получились, тесто превосходное

и в духовке и жареные просто пальчики оближешь. Спасибо за рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Печёночный паштет с мандаринами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!