Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Lana66Поваренок 6 уровня

17 июля 2010, 13:08
1447477

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662 ккал	белки 78.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 481.8 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.

Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47264/]Пирожки на заварном дрожжевом тесте[/url]
[url=/recipes/show/47264/][img]/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты: Соль, Вода, Мука пшеничная, Сахар, Масло растительное, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на заварном дрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте" title="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Соль Вода Мука пшеничная Сахар Масло растительное Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

11030

Пирожки из дрожжевого заварного теста

1160
11030
1319226

3372

Дрожжевое тесто на кипятке

675
3372
70393

931

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

278
931
30631

525

Пирожки

98
525
34708

153

Быстрое и воздушное дрожжевое тесто

1
153
2385

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Пирожки на заварном дрожжевом тесте» от приготовивших (75)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2011 года oil-oil #

Спасибо огромное. Я никогда не делала дрожжевое тесто, обычно мама этим занимается, а тут решила поднять маме настроение и испечь пирожки с капустой. Тесто по вашему рецепту получилось просто супер, быстро , удобно даже для тех (как я) никогда этого не делал. Еще раз спасибо)))

19 мая 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

здесь ведь главное иметь желание, а остальное приложится. Удачи!

23 мая 2011 года robik1962 #

извините, пожалуйста, а сколько в ложках нужно сухих дрожжей

24 мая 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

не могу сказать, так как всегда отмеряла дрожжи на кухонных электронных весах.

6 апреля 2011 года SlimMy #

Тесто просто супер!!! С ним очень приятно работать, а на вкус...ммм мягкое, нежное.. жарила пирожки с яйцом и луком, и еще просто пончики.. теперь буду всегда делать подобную выпечку из этого теста, без забот - и такой результат, гораздо более выгодный вариант, нежели обычное дрожжевое тесто, это просто спасение для хозяек))) спасибо огромное за рецепт

19 мая 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

ЖАРЬТЕ И ПЕКИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

5 апреля 2011 года Bnatasha #

Пирожки получились отличные!Тесто быстрое,пышное!

3 апреля 2011 года лень3 #

А не подскажете, сколько сахара добавлять в тесто для сладких пирожков?[x]21:06 03.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 марта 2011 года IrinkaZ #

классный рецепт! должны быть вкуснючие! а подскажите мне, пожалуйста, как дилетанту: если брать прессованные дрожжи (свежие то есть), их надо предварительно разводить в воде? или как?

19 мая 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

живые дрожжи можно и в воде и в теплом молоке развести, это не принципиально.

31 марта 2011 года Виктория Гладюк #

Большое спасибо за рецептик, удивила муже, делала с капустой и сосиску в тесте. Тесто просто воздушное, обедение!!!

27 марта 2011 года fosya #

спасибо за тесто!сегодня сделала!все вкусно,а у вас оно тоже липкое было?я боялась муки переложить,или надо чтобы не липло?и когда на комочки делишь выкладываешь на стол посыпанный мукой или смазанный маслом?спасибо.

19 мая 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

я стол немного маслом смазываю. Тесто действительно немного липнет к рукам, поэтому руки тоже желательно смазать растительным маслицем.

23 марта 2011 года Egevichka #

Сижу, прикрепляю отчетные фотографии и вдруг понимаю, что уже во втором Вашем рецепте отчитываюсь

Спасибо Вам теперь и за пирожки

Это мои первые пирожки. Вначале, правда, получались скорее расстегаи

Огромные такие

Под конец приноровилась, и последние уже были нормального размера. Спасибо!

15 марта 2011 года Natik_797 #

А работать с этим тестом одно удовольствие!!! Эластичное, поддатливое!!!

15 марта 2011 года МарьянаСалий #

Спасибо, хорошее тесто) вкусно)))

15 марта 2011 года Natik_797 #

Спасибо вам большое за рецепт!!! Только что сделала, получились нежнейшие, безумно вкусные!!! Прямо тают во рту!!!

12 марта 2011 года юля73 #

спасибо за рецепт, получились вкусные пирожки, фото добавила

13 марта 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

и вам спасибо за добрые слова.

12 марта 2011 года yulia888 #

ммм, спасибочки за рецептик!

тесто действительно за 5 минут готово)))замесила, пока фарш с картошкой готовила (начинка для пирога), оно уже тут как здесь

немного теста осталась, испекла лепешки

спасибочки, мне ваще понравилось

[x]12:45 12.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 марта 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

Ну здорово! Я тоже всегда делаю в пост эти пирожки. Быстро, вкусно и сытно.

11 марта 2011 года Marusja78 #

Пирожки действительно очень вкусные получаются и очень быстро, не надо ждать пока оно поднимется, отстоится.Супер!! Это теперь мое любимое тесто

6 марта 2011 года irdpo2 #

Ваши пирожки просто объедение, наконец-то я нашла рецепт теста для жаренных пирожков, которое не берет много масла при жарке да к тому же такое простое в исполнении, отнесла ваш рецепт в рубрику "Гости на пороге", так быстро у меня никогда не получалось приготовить дрожжевое тесто. Спасибо вам огромное. Только у меня осталось тесто (не рассчитала с начинкой), я его убрала в холодильник, вы не пробовали это тесто оставлять "на хранение" как оно себя ведет через сутки-двое в холодильнике?

13 марта 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

нет, не пробовала. Всегда использовала все тесто так как семья большая.

5 марта 2011 года O_beyba #

Большое спасибо за рецепт,быстро и без проблем приготовила пирожки.Дрожжей всыпала 1 пачку(таких как у вас на фото)и они получились оооочень пушистые.В общем,класс

Фото прилагается.

5 марта 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

загляденье - ваши пирожки! Кушайте на здоровье!

13 февраля 2011 года Сашунька #

Спасибо большое за необычный рецепт!!! Сделала - очень вкусно!))) Только дрожжей я клала всего полпакетика саф-момента - 17 грамм это очень много! На пакетике написано, что 1 рассчитан на КИЛОГРАММ муки! Может, какая-то ошибка?...
Спасибо большое за вкуснятинку!!!! Завтра выложу фото)))

13 февраля 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

на здоровье! Если вам понравилось при меньшем кол-ве дрожжей, то и прекрасно! Больше мне ничего не надо, главное - вы довольны.

4 января 2011 года Людмила Георгиевна #

Спасибо за рецепт, попробовала-понравилось!

6 января 2011 года Lana66 # (автор рецепта)

кушайте на здоровье!

10 декабря 2010 года ИринаСв deleted #

Получилось очень мягкое тесто, испекла сосиски в тесте в духовке - подрумянились и мягенькие такие, вкусненькие. И тесто легко и быстро делается. СпасибО!
Хотела выложить фотку, но я еще не доросла

[x]19:20 10.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 ноября 2010 года tilora #

Выставляю фотоотчет пирожков с капустой по вашему рецепту. Ну, очень вкусные и быстро. Дрожжей положила поменьше, все равно на фото видно, какие они высокие, желтки тоже добавила. Отдельное спасибо от супруга, просто в восторге. Спасибо вам большое за рецепт.

14 ноября 2010 года Lana66 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам и Вашему мужу за благодарности! Кушайте на здоровье!

21 ноября 2010 года Raya13 #

Ваши пирожки такие чудесные!Давно уже забрала к себе,а сейчас решилась приготовить.Ну не дружу я с дрожжевым тестом!У меня были сухие голландские дрожжи,всё взвесила и приготовила по рецепту,но муки ушло почти в 1,5 раза больше-тесто липло к рукам.И,как результат,пирожки получились жесткие.Может подскажете,что я не так делаю?Я хозяйка не ахти раз дрожжевое тесто ну никак не получается!Сначала Олю Бабич мучала,теперь Вас.Крик души-посоветуйте что-нибудь!!![x]15:35 21.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 ноября 2010 года Lana66 # (автор рецепта)

Чтобы тесто не липло к рукам, руки надо смазать маслом. Так как вы муки переборщили, пирожки получились жесткие. Были тяжелы на подъем. Поэтому при замесе теста старайтесь использовать муки с осторожностью. Как говориться, добавлять ее по чуть-чуть.

22 ноября 2010 года Raya13 #

Я понимаю,но оно было слишком клейкое,даже после того,как я смазала руки маслом.А муку я добавляла по чуть-чуть.Что же случилось?И до какой степени надо вымешивать тесто,если оно продолжает липнуть к рукам?Извиние,что морочу Вам голову.

22 ноября 2010 года Lana66 # (автор рецепта)

Когда руки смазаны маслом тесто не должно липнуть. Знаете, еще зависит от муки. Иногда попадается мука так называемая "плавающая". То есть сколько бы муки не использовалось тесто плывет. Поэтому трудно сказать, почему так у Вас получается. А месить тесто долго не надо, думаю достаточно 10-15 минут. У меня тоже оно липнет к рукам когда я его делю на кусочки.

22 ноября 2010 года Raya13 #

Спасибо Вам большое!

22 ноября 2010 года Lana66 # (автор рецепта)

Да не за что, Раечка! Удачи Вам и подружиться с дрожжевым тестом

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Другие варианты рецепта

Пирожки из дрожжевого заварного теста

Дрожжевое тесто на кипятке

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

Пирожки

Быстрое и воздушное дрожжевое тесто

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто на сыворотке

Бабушкино тесто "Кремлевское"

Французское тесто

Тесто для выпечки "ЗОЖ"

Тесто для очень тонкой пиццы

Дрожжевое тесто с изюмом и черносливом

Быстрое дрожжевое тесто без яиц

Хрущевское тесто

Тесто для пиццы "Просто и быстро"

Фотографии «Пирожки на заварном дрожжевом тесте» от приготовивших (75)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!