Lana66Поваренок 6 уровня

17 июля 2010, 13:08
1469320

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662 ккал	белки 78.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 481.8 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.

Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47264/]Пирожки на заварном дрожжевом тесте[/url]
[url=/recipes/show/47264/][img]/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты: Соль, Вода, Мука пшеничная, Сахар, Масло растительное, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на заварном дрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте" title="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Соль Вода Мука пшеничная Сахар Масло растительное Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

24 мая 2014 года Наталья Пухова #

Спасибо за рецепт!

Тесто в работе очень понравилось, пластичное, не липнет, масло при жарке на впитывает практически. Дрожжей положила 11 гр., за минут 40 тесто поднялось очень хорошо. Пирожки делали и жареные и запеченые, и те, и другие удались)
Буду по этому рецепту и дальше готовить)

12 мая 2014 года eva273 #

Спасибо за рецепт!Очень вкусные пирожки испекла!А какие вкусные плюшки получились из остатков теста!

11 мая 2014 года Barmazyaka #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт.

11 мая 2014 года Barmazyaka #

У меня уходит примерно стакан масла.

8 мая 2014 года 928928 #

Скажите,если жарить,то сколько масла примерно уйдет?

8 мая 2014 года 928928 #

Сделала в духовке,пекла минут 50.Есть можно,но не очень понравилось,получилось из 1100 г теста - 21 шт.На противень поместила 12 шт,надо 10 шт.Вторая порция сделалась быстрее за 40 мин.В следующий раз ,надо просто пожарить))

8 мая 2014 года 928928 #

и при какой температуре?

8 мая 2014 года 928928 #

а сколько в духовке печь по времени?

28 апреля 2014 года navel #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, это были мои первые пирожки. тесто очень понравилось. Получилось около 30 штук , семья из трех человек скушала за 1 день, можно было даже не спрашивать вкусно или нет.

Только у меня вопрос , а для чего сахар? а добавила пол чайной ложки соли (было конечно маловато ) и пол чайной ложки сахара, я побоялась как по рецепту 1 столовую ложку, мне кажется тогда тесто было бы сладким, я для пирожков с картошкой и вторые с яйцами сладкое тесто не очень. Но может сахар дает какой то другой эффект?

2 марта 2021 года Lana66 # (автор рецепта)

Вы можете использовать меньше сахара, по вкусу.

24 апреля 2014 года Nastass-anastass #

Рецепт очень быстрый! Пользуюсь им очень часто. Делала пирожки сладкие и несладкие в духовке, пироги с мясом и рыбой. Завтра впервые жарить буду! А духовые очень мягкие, нежные. Мамочке и свекровушке нравятся. Мамочка моя это тесто даже в манты использовала несколько раз, замешивала покруче, и всё: манты получались сочные, с мягким и легким тестом. Спасибо Вам за замечательный рецепт!

19 апреля 2014 года paula80 #

Спасибо большое за рецепт! Очень просто, стала часто им пользоваться.

12 апреля 2014 года Н-ромашка #

добрый день, нажарила три вида пирожков: с картошкой, жаренной квашенной капустой и с вареньем. Шикарные!!! вкусные!!! тесто делала в 2 раза больше чем у вас в рецепте. И ещё, лепила пирожки и оставляла на растойку ещё минут на 10-15, за счёт этого они ещё больше поднимались и росли на сковороде. Правда масло в сковородку пришлось наливать очень много, т.к. иначе бы пирожки получились бы с белыми полосками на боках.... СПАСИБО!!! за рецепт

11 апреля 2014 года Катю83шка #

Спасибо большое за подробный рецепт, потрясающего теста, домочадцы в восторге

пирожки очень вкусные и красивые, жаль пока не умею фотки вставлять

9 апреля 2014 года liliya25 #

сегодня вычитала Ваш рецепт, сегодня и сделала

ну очень воздушно-пузырчатые получились....правда тесту я дала время постоять чтобы поднялось. Большое спасибо

5 апреля 2014 года Slanka-Svetlanka #

Очень хорошее тесто! Готовится легко и получается вкусно-воздушно, пышно

я решила попробовать и приготовить половину теста и у меня получилось 5 пирожков

съели с мужем сразу! Спасибо за рецептик!

4 апреля 2014 года SNEJKA #

[+5]

Наконец я нашла То Самое тесто!!!Спасибо Вам большое за рецепт!!Жарю пирожки по вашему рецепту уже очень давно, а вот отчитаться и сказать спасибо все некогда, исправляюсь)) принимайте отчет))

4 апреля 2014 года ВАТАМА #

Спасибо большое за рецепт . Мои домашние в восторге, пирожки очень понравились. Решила, что и в дальнейшем буду использовать этот рецепт. Дрожжей положила 11 гр. Саф Левюр, тесто подошло очень хорошо, расстаивалось. 15 мин.

4 апреля 2014 года Oltre #

Ой, а я делала с вишней(в собственном соку). Это просто объедение, тесто получилось наивкуснейшее!!!! Все родные, друзья и знакомые очень хвалили за такие пирожки)))Это были первые мои пироги, раньше как то не было желания печь, а тут увидела этот рецепт и загорелась. Спасибо Вам огромное!!!Теперь буду чаще своих баловать пирогами))))

2 апреля 2014 года Tatjana_099 #

Да, я сделала это. Сначала я, умничка, старалась не забить мукой тесто и у меня получились оладушки с печенкой

) Зато потом, подмешав муки, я получила просто ВКУСНЮЧИЕ пирожки с грибами, капусткой и яйцо-лучок. Делайте такое тесто, девочки, не пожалеете. На кефире не сравнить с такими мягусенькими пирожками. И еще, обязательно дайте пирожкам расстояться, последняя партия (которая настоялась) была самая пушистая и ее, бедняжку, схомячили первой

) Спасибо за рецепт

29 марта 2014 года LehaDeev #

Большое спасибо за рецепт!! Уже много раз готовила жаренные и запеченые, с картошкой, с грибами, с мясом... Всегда получаются очень вкусные!

23 марта 2014 года Katerina1122 #

Опробовала рецепт. Тесто не понравилось. Во первых сильно липло к рукам, и сколько не подмешивала муки, ему всё было мало, но это полбеды, в конце концов пусть уж лучше липнет, чем будет "забитым" к тому же качество муки у всех разное. Но пирожки из этого теста еще и масло хорошо впитывали. В общем в будущем решила не эксперементировать и печь по более "долгому" но проверенному рецепту.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Тетраццини

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!