Lana66Поваренок 6 уровня

17 июля 2010, 13:08
1469320

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662 ккал	белки 78.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 481.8 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.

Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47264/]Пирожки на заварном дрожжевом тесте[/url]
[url=/recipes/show/47264/][img]/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты: Соль, Вода, Мука пшеничная, Сахар, Масло растительное, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на заварном дрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте" title="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Соль Вода Мука пшеничная Сахар Масло растительное Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

13 мая 2012 года Ленця deleted #

в поисках рецептов к посту набрела на ваши пирожчки ииии....... влюбилась в это тесто.Вот уже более месяца пользуюсь рецептом и ни разу не разочаровалась.На его основе делала и пирожки с разнообразными наччинками ,и сосиску в тесте,и паровые варенички(с добавлением яйца в тесто).Тесто делила так же на 25 кусочков ,но в процессе каждый делила еще пополам получалось побольше пирожков меньшего размера.
Масла на сковороду по-минимуму оно почти не впитывалось в чем и есть плюс этих пирожков (не течет по локтям когда ешь

).
И еще, уже трижды,пекла с этим тестом пиццу ....О это обалденно...
в меру тонкое, мягенькое даже если больше запечь.С одной порции получилось 3 больших противня (на очень большую компаху к пивку)вкуснейшей домашней пицци ! В общем я еще никогда с таким восторгом не работала с тестом при этом приговаривая самой себе:вау я балдю от этого теста!!!!
СПАСИБО !!!Большое человеческое СПАСИБО!!!
но есть все таки один недостаток....
Я сама скоро буду как ваши пирожки мягенькая и пышненькая

23 апреля 2012 года maginur #

классный рецепт! У меня все получилось. Только дрожжи и положила 7 гр. И тоже все клево! с п а с и б о !!!

21 апреля 2012 года пани Лю #

Очень вкусные пирожки!!!! Жарила.... в тесто добавила 2желтка.
Спасибо!

26 марта 2012 года vikabo #

Огромнейшее Вам спасибо за рецепт! В семье пощусь только я. Но своих домочадцев печеным стараюсь не обделять. До этого времени мои кексы, пироги елись конечно, но по принципу "Поскольку больше ничего нет". А тут пирожки пошли на ура!!! Съедены были за очень короткий промежуток времени, заставили сразу же сделать еще порцию. Теперь никто не ноет, что у меня пост, а они без вкусностей. Спасибо!!!!!

25 марта 2012 года Sascha Zar #

Напекла сегодня пирожков - тесто чудесное, нежное, пышное, мягкое! И это в духовке!!! Просто восторг! а вкусное, мммм! Спасибо огромное за рецепт!

25 марта 2012 года Yuliana80 #

Ни когда не дружила с дрожжевым тестом,но по совету знакомой нашла Ваш рецепт.Сегодня приготовила жареные пирожки с картошкой и капустой,Просто прелесть!!!Огромное спасибо!Но вот только почему-то у меня получилось 21 шт. а не 25-30,не пойму почему,начинка осталась.Завтра буду ещё делать!У меня вопросик,а если печь в электрической духовке то при какой температуре и сколько по времени нужно выпекать?

17 марта 2012 года ms_krikun #

Спасибо огромное за потрясающий рецепт!!! Вам много-много +!!! Класс! Быстро!Вкусно! Просто! Готовила печеные пирожки с вишней в с/с, а сегодня готовила по вашему рецепту теста - пиццу постную. Здорово! Съели сразу все!

4 марта 2012 года малибу #

Приготовила: пирожки очень понравились

4 марта 2012 года малибу #

[+5]

Вкусные пирожки получились и что важно - без особых хлопот и затрат.

1 марта 2012 года Masha233 #

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.

27 февраля 2012 года gellya779 #

Рецепт Ваш очень пригодился!И никакой возни с тестом и пирожки просто класс получились!!!Спасибо огромное!

17 февраля 2012 года natashap #

Сегодня сделала пирожки по Вашему рецепту. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! Все быстро, просто, вкусно. Мой супруг сказал, что эти пирожки напомнили ему детство. Еще раз спасибо.

14 января 2012 года Alenchik_95 deleted #

супер но еще не пробовала готовить

30 ноября 2011 года y-levchenko #

Я тоже готовила пирожки по Вашему рецепту. Вкусно, слов нет, мягенькие, НО
1. Когда заваривала тесто, оно у меня немного взялось комками, и я после добавления воды с дрожжами перецеживала его через друшлаг. Что-то наверное я сделала не так. Возможно не стоит заваривать крутым кипятком?
2. У меня все время тесто липло к рукам.
3. При жарке постоянно доливала масло на сковородку. Очень много масла взяли при жарке пирожки.
Подскажите, что не так?

20 сентября 2019 года nazarova elena 2015 #

здравствуйте! сегодня увидела ваш комментарий, прошло много лет с тех пор как вы его написали )) уже 2019. если еще актуально, то могу вам дать ссылку на видео. в нем девушка показывает как она делала, может вам пригодится. https://www.youtube.com/watch?v=gz80MWbtKyw и вот еще видео на котором можно поучиться https://www.youtube.com/watch?v=o7OTeLeWbdw .

17 ноября 2011 года Мигуша #

Жарила Ваши пирожки. Очень понравилось. Главное что быстро и вкусно. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать еще и испечь, надеюсь, что будет также вкусно.

4 ноября 2011 года Gauda #

спасибо за рецепт,тесто просто чудесное,а главое ждать ненадо!вам много-много ++++++++++++++

10 ноября 2011 года Мигуша #

Только что приготовила жаренные пирожки с яблоком по Вашему рецепту.
Уже дочка половину умяла. Очень вкусно, а главное быстро. Хочу попробовать сделать еще печенные. Интересно, они будут такими же мягкими?
Спасибо за рецептик.

20 октября 2011 года ириНо4ка21 #

такой вариант надо на всю страну жирным шрифтом печатать.раньше я совершенно не дружила с дрожжевым тестом а сейчас благодаря вам каждый день пеку(домашние в ауте(на работе нет отбоя(дай рецепт)))!!!!!

30 июня 2011 года Лили- Ана deleted #

Я опять с благодарностью. На работе уже все девченки пекут пирожки по Вашему рецепту. Большое спасибо!!!

22 июня 2011 года Лили- Ана deleted #

Вчера пекла и жарила Ваши пирожки. Очень вкусно и быстро. Фотку выставить не могу, поверьте на слово - получилось супер. Спасибо!!!

23 мая 2011 года robik1962 #

спасибо Вам за хороший рецепт! Удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!