Lana66Поваренок 6 уровня

17 июля 2010, 13:08
1469320

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

Дрожжи (свежие, можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Вода (не горячая кипяченая) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2662 ккал	белки 78.8 г	жиры 50.1 г	углеводы 481.8 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.
Замесить тесто как на пирожки.
Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.

Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом.

А еще можно приготовить сосиски в тесте.

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите попробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, еще вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: соленый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47264/]Пирожки на заварном дрожжевом тесте[/url]
[url=/recipes/show/47264/][img]/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.

Ингредиенты: Соль, Вода, Мука пшеничная, Сахар, Масло растительное, Дрожжи.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на заварном дрожжевом тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/46/175281_28459-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте" title="Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами! 
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

Соль Вода Мука пшеничная Сахар Масло растительное Дрожжи

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

5 мая 2018 года янашмидт2015 #

+17

[+5]

Я в восторге!!!!!Спасибо вам огромное, очень хорошее тесто, и в работе просто супер. Рекомендую всем, главное все правильно сделать как написано в рецепте, но я еще добавила одно яйцо и делала две порции.

8 мая 2018 года Любашка 77777 #

Замечательно!

28 апреля 2018 года killersplash7 #

Рецепт просто замечательный . Много раз по нему пекла и всегда все отлично

26 апреля 2018 года Туся10000 #

17.5г дрожжей на 500г муки? И на 2 ст воды 500г муки? опечатки нет? обычно 11г дрожжей идёт на 1 кг муки, и примерно 2 ст жидкости. Сомнительно как-то...

30 апреля 2018 года Просто Мисс #

Видимо такое количество дрожжей компенсирует то, что тесто не расстаивается практически. Но пирожки растут прямо на глазах на сковороде.Что касается муки, то я сначала сыплю в хлебопечку 500 гр.,зтем заварное тесто, воду, дрожжи и запускаю замес. Добавляю немного муки по мере формирования колобка. Уходит разное количество. Мне кажется всего грамм 600. Пирожки получаются замечательные и что немаловажно, очень быстрые.

16 апреля 2018 года Татьяна Бисерова #

Рецепт отстойный...Тесто получается резиновое...согласна с предыдущим комментарием,как можно заваривать кипятком дрожжи...Кто работал с нормальным дрожжевым тестом,не тратьте зря времени и продуктов...

22 апреля 2018 года Верочка-Дем #

А где же вы увидели про заваривание дрожжей? Они добавляются позже, в уже заваренную и остывшую муку...

20 июня 2018 года irina teplova1969 #

↑Ответ для Татьяна Бисерова

Татьяна, Вы прочитали не внимательно рецепт. Дрожжи добавляются в уже заваренную и остывшую смесь.

10 апреля 2018 года ms as82 #

Спасибо за рецепт, очень просто и очень вкусно, и очень быстро. Спасибо

3 апреля 2018 года Liddy #

вопрос по рецепту

А на каком этапе добавлять желтки?

4 апреля 2018 года Епанчина #

Тоже хочу попробовать рецептик. Скажите а где вы про желтки увидели? а то я что не вижу...

4 апреля 2018 года Liddy #

В самом конце рецепта, жирный курсив.

4 апреля 2018 года Епанчина #

Всё увидела

9 мая 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Liddy

Здравствуйте! Желтки добавляются на втором этапе, вместе со вторым стаканом воды и дрожжами. С Днём Победы!

9 мая 2018 года Liddy #

Спасибо! Вас тоже с праздником!

2 апреля 2018 года Anni68 #

Нам с мужем нельзя жареное, но ваш рецепт очень понравился.
Можно ли эти пирожки не жарить а испечь в духовке?

26 апреля 2018 года Л-лька2805 #

Ниже в рецепте указано, что пирожки можно не только жарить, но и печь.

10 марта 2018 года Per4inkaa #

спасибо за рецепт. готовим уже второй раз. просто прелесть

муж съел почти все сразу.

7 марта 2018 года УтЕлена #

+16

[+4]

Спасибо за рецепт. Сегодня опробовала, про желтки только что прочитала, но и без них хорошо получается. Тесто растет прям на глазах. Только дрожжей 20 гр на два замеса добавляла. Готовила с фаршем и сосисками.Буду использовать в дальнейшем.

8 мая 2018 года Любашка 77777 #

Хорошие пирожки!

4 марта 2018 года anilah #

4 марта 2018 года alfia65 #

Давно искала рецепт такого теста, всё хотела сделать пирожки с брусникой, как делала моя бабушка. Но начинка всегда вытекала. Сейчас тоже ждала, когда это начнется, но, о чудо, начинка осталась внутри. Пирожки получились классные. Спасибо Вам большое за рецепт!

19 февраля 2018 года petrosyananna-2016 #

класс!!всегда мечтала о быстрых и простых пирожках!и вот!!!ваш рецепт то, что хотела!!!готовила сегодня первый раз и ваш рецепт и вообше дрожжевые пирожки без ничего,ну без молока и т д,результат потрясающий...Скинула фотки маме она рецепт захотела....пришлось дать)))завтра понесет на работу и свои пирожки и ваш рецепт!от нее вам тоже спасибо!!!

19 февраля 2018 года vladsen58 #

СПАСИБИЩЕ!!!! Иных слов не нахожу!!!!

15 февраля 2018 года karella #

Шикарные пирожки,мягкие,пушистые,пробовала и с соленой и со сладкой начинкой!!!Спасибо за рецепт!!!

21 января 2018 года olyasik1 #

Спасибо за тесто для жареных пирожков, которое я так долго искала.

20 января 2018 года ГАиТи #

отличный рецепт...спасибо большое....совсем нехлопотно и 100% успех

20 января 2018 года ГАиТи #

отличный рецепт...спасибо большое....совсем нехлопотно и 100% успех

29 декабря 2017 года veta37 #

Суперсупер! Быстро готовятся, очень легкое тесто, разлетаются быстро. Третий день уже пеку. Часть выпекла в духовке, не понравилось, суховатые, а на сковороде просто необыкновенные.

21 декабря 2017 года Elif 2013 #

Супер. Получились с первого раза. Жарятся за 3 секунды поэтому надо сначала сформировать все пирожки а потом жарить . Вкус превосходный. Спасибо за рецепт.

18 декабря 2017 года lena8zx #

Отличный рецепт вкусных пирожков.Очень быстро и легко делаются. По вкусу похожи на те,которые продают в пирожковых. Минимум продуктов и усилий,а на выходе замечательные пирожочки. Нам с сестрой очень понравились.Сначала я напекла своей семье,порекомендовала ей. Вскоре и она своей семье напекла.Понравилось всем. Спасибо автору за чудесный рецепт !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!