Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

a-lesaПоваренок 6 уровня

2 сентября 2011, 11:57
603520

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Изюм — 1 стак.
Коньяк — 30-50 г
Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2894.5 ккал	белки 42 г	жиры 7.1 г	углеводы 675.4 г
Порции
ккал 361.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 84.4 г
100 г блюда
ккал 179.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 42 г

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
Добавить сахар, коньяк.
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.
Добавить изюм и перемешать.
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).
Приятного аппетита!!!

Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"

Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт выпечка ужин обед полдник пирог

Вкусы: сладкий коричный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59748/]Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос[/url]
[url=/recipes/show/59748/][img]/data/cache/2013dec/18/03/596247_38799-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке
Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". 
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Тыква, Сахар, Изюм, Коньяк, Корица, Гвоздика, Мед, Апельсин.
Тэги: десерт, выпечка, ужин, обед, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/18/03/596247_38799-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос" title="Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". 
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Тыква Сахар Изюм Коньяк Корица Гвоздика Мед Апельсин

Тэги: десерт, выпечка, ужин, обед, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 февраля 2015 года Sajuka #

Сначала рецепт показался очень рисковым, потому что у нас тыкву так чтобы очень не любят, а тут кусочки могли дать отчетливый вкус. Но я все равно отважилась и приготовила. Получился пирог очень ароматным и нежным. Да, он не очень сухой, но лично у меня не расплывался. Конечно, тут много разных факторов имеют значение: и сорт тыквы, и мед, и мощность мультиварки, поэтому я бы не советовала расстраиваться тем, у кого не получился с первого раза, стоит лишь немного подкорректировать рецепт. Семья первую попытку быстро умяла, особенно меня удивила реакция 84-летней бабули, которая в последнее время стала жутко переборчивой в еде, а тут сама съела чуть ли не половину. Короче говоря, однозначно буду готовить еще не раз (может, хоть тогда удастся сфотографировать, а то даже не успела). Автору безграничная благодарность за рецепт.

13 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье, я очень рада, что Вам и близким понравился результат!

7 февраля 2015 года Нелли Ковалева #

Спасибо за рецепт!

Вместо апельсина добавила лимон, вкуснотища!

9 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

21 января 2015 года n halina #

Пекла пирог сегодня во второй раз, но в духовке. В моей мультиварке плохая чаша, все в ней пристает, поэтому не рискнула.
В первый раз получился замечательно, а сегодня плохо пропекся почему то. Надо было сильнее зажарить снизу. Но все равно очень вкусно и ароматно. Угостила знакомую, так она не поверила, что там тыква, подумала, что это абрикосы. Спасибо огромное за такой интересный и необычный рецепт. Обязательно буду печь еще и еще, пока не кончится тыква.
А еще хочу добавить, что этот пирог чем больше стоит тем вкуснее становится

22 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

11 мая 2015 года Lely Le #

↑Ответ для n halina

" В моей мультиварке плохая чаша, все в ней пристает" - я пробовала выкладывать фольгой и низ, и бока, и верх накрывала - матовой стороной снаружи, а блестящей стороной во-внутрь. Тепло и жар проходят сквозь фольгу и циркулируют внутри (отражаясь от блестящей поверхности) . Такие условия обеспечивают более качественное приготовление продукта.

12 мая 2015 года n halina #

Спасибо огромное за подсказку. Попробую и я выложить чашу мультиварки фольгой.
Сама не додумалась

18 января 2015 года Nodzomi #

[+1]

Добавляю фото. На мой вкус приторно сладко. Консистенция как у клейстера. Но очень ароматно. Жаль что не получилось. 😥

20 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

Возможно тыква слишком сочная попалась или другие факторы повлияли...
не расстраивайтесь

18 января 2015 года Nodzomi #

Пеку уже почти 2 часа в мультиварке. Подгорел и совершенно не пропекается. Как каша. Делала все по рецепту, не отклонялась ни на шаг. Расстроена.

17 января 2015 года Милана Прекрасная #

[+5]

Пирог очень понравился. Сахара брала пол стакана. Апельсина и гвоздики не было. Вместо коньяка добавила домашнее вино. Спасибо за рецепт.

17 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

14 января 2015 года nenb ahenb #

Обязательно надо приготовить,тем более,что в этом году запаслись тыквой.

12 января 2015 года mamusii #

Испекла ваш пирог... получилось ароматно и очень необычно! С горячим чаем - просто удовольствие! Однако хочу поделиться опытом - я потерла тыкву на крупной терке (поленилась резать) и она "исчезла" в общей массе пирога

т.е. её было не видно, а только "слышно". в следующий раз я так делать не буду...хочу попробовать кусочками. Ещё я делаа со ржаной мукой! Вышло -на любителя. Попробуем ещё с пшеничной! Словом - буду ещё печь! Обязательно. Спасибо за рецепт!

14 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье, мне приятно, что рецепт понравился и заинтересовал

9 января 2015 года chudofilin #

А вот я попробую его со ржаной мукой сегодня же

.пшеничную мне нельзя, к сожалению. А тыкву обожаю!!!! Спасибо за рецепт. Просто я пекла к Новому году пирог Леках - еврейский медовый пирог ( он на ржаной муке полностью). Рецепт с нашего сайта

Сказать,что это волшебство- это ничего не сказать! Думаю и сюда ржаная пойдет. ПОТОМ отчитаюсь

спасибо за рецепт.

5 января 2015 года mnx #

С тех пор, как узнала Ваш рецепт- готовила пирог каждый раз, когда мне дарили тыкву, что бывало только в сезон. Но всем хотелось его чаще

Перед новым годом попробовала вместо тыквы яблоки- вышло чудесно! Теперь у меня есть вариант, лишенный ограничений по сезонности

Спасибо за дивный рецепт.. Пирог не только вкусный - он создает праздничное настроение, и самое главное- он может радовать и в Пост!

5 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье, я очень рада, что рецепт радует

18 октября 2016 года openbox77 #

↑Ответ для mnx

Большое спасибо за информацию о замене тыквы яблоками - это очень ценно для меня!

16 декабря 2014 года Gojiberry #

Моя семья дружно забраковала.. Это не пирог, это что-то типа пудинга или запеканки, масса сырая (даже при полном пропёке) и влажная. Я постепенно съела весь пирог, т.к. люблю тыкву в любом виде, даже сырую.. Пирог и правда "сумасшедший"

, делать еще раз вряд ли стану.

14 декабря 2014 года Greenfielda #

Сегодня спекла. Не скажу, что в восторге! Наверное что-то сделала не так. Вкус хороший, понравился, но высота - нет. Получился невысокий. Думаю, что плохо перемешала. На выходных попробую испечь в духовке...

14 декабря 2014 года Greenfielda #

Какую программу в мультиварке ставить? Выпечка?..

14 декабря 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

Да, выпечка!

13 декабря 2014 года Greenfielda #

Сегодня попробую испечь!

10 декабря 2014 года ludmila-sote #

Искала рецепты ,что бы пристроить кусок тыквы. Наткнулась на ваш пирог .Ознакомилась сначала с комментариями,решила испечь. И не пожалела. Делала строго по рецепту, все оказалось в меру и сахар ,и специи,и испекся за 1ч10м прекрасно. У меня мультиварка Поларис 0507 на 700вт,все в самый раз. Получился темнее ,чем на фото,я думаю ,здесь роль сыграл изюм, положила кишмиш. Фото не выставляю,уровень не тот.

10 декабря 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что Вам понравилось

30 ноября 2014 года Duquessa #

[+5]

Спасибо Огромное за чудесный рецепт!!! Готовлю чуть ли не каждые выходные))) и до сих пор не приелся!! Вкуснятина)) вот сегодняшний экземпляр))) с пылу с жару))немного внесла от себя-курага и чернослив в малом количестве, ну и без коньяка) дети уплетают за милую душу)

30 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что рецепт прижился

27 ноября 2014 года elena-sochi-2 #

Пирог - бомба! Так и сказал мой муж, когда пробовал сегодня этот пирог. Оригинальный вкус, полезная тыква, спасибо. Пекла в духовке, сахара положила меньше.
Разрез получился светлый, мед был из акации.
Почему моя положительная оценка не учтена?

29 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье, я рада, что Вам понравилось!

22 ноября 2014 года irissska1412 #

у вас он такой беленький, а у девочек на фото темный... почему??
жду мужа с апельсинами и буду готовить, отпишусь потом...

24 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

Честно говоря, не знаю почему отличается цвет

На здоровье!

20 ноября 2014 года Ivaschenco #

[+5]

Добавляю свое фото, еще раз спасибо!

20 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

15 ноября 2014 года Славкария #

[+2]

Прикольный. Спасибо за рецепт!

20 ноября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Похожие рецепты

Персиковый пирог в мультиварке

Пирог с яблоками и ягодами "Летняя рапсодия"

Белый хлеб в мультиварке

Ореховый пирог в мультиварке

Хлеб ржаной зерновой с красным вином и тмином

Шарлотка с черемуховой мукой в мультиварке

Рыбный пирог

Шоколадный пирог с вишней

Кекс с грушей и изюмом

Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!