Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты
  • 18 августа 2012, 18:46
  • 308187

Печeночный торт № 41

Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3951.5 ккал 		белки
146 г 		жиры
303.6 г 		углеводы
156.4 г
Порции
ккал
329.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
25.3 г		 углеводы
13 г
100 г блюда
ккал
213.6 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Печeночный торт № 41»:

  • Наши продукты!
    Этот торт рекомендую делать именно из говяжьей печени, говорить о разнице во вкусах не придётся.

  • Печень освободить от плёнок, помыть, нарезать кусочками и перемолоть с двумя очищенными головками лука на мясорубке.
    Этот процесс я делаю на обычной мясорубке с решётками - перемалывать в жидкое пастообразное состояние не советую - вряд ли улучшится от этого вкус.
    Добавляем 3 сырых яйца, перемешиваем.

  • В тесто вливаем 160 мл кефира, перемешиваем. Добавляем 1 ч. л. соды, погасив её 1 ст. л. уксуса ( обычного).
    Теперь солим, перчим по вкусу и добавляем 3 - 4 ст. л. муки с верхом. Мне хватило и 3-х ложек.

  • Тесто получается, как на блины.
    На смазанную растительным маслом сковороду ( у меня д. 24 см), выливаем порцию теста и равномерно распределяем по всей сковороде. Можно в процессе подровнять ложечкой.
    Доводим до примерно такого состояния и переворачиваем.

  • Жарим быстро, по полминуты каждую сторону, при каждой новой порции половника, добавляя на сковороду растительное масло - немного, 1 ч. л.

  • Вот такие пышные красавцы получились! У меня вышло 8 штук!

  • Ну а теперь начинка.
    Несомненно у всех есть своя самая любимая.
    Я обычно обжариваю мелко порезанный лук, до готовности - чтобы не хрустел. К луку добавляю потёртую на мелкой тёрке морковку и протушиваю их вместе пару минут.

  • Полностью остывшую начинку, смешиваем с майонезом.
    Остывшие блины выравниваем по краям с помощью перевёрнутой тарелки, обрезая ножом неровные края.
    Распределяем начинку на каждый блинчик. Вот так.

  • Накрываем последним блинчиком и украшаем на свой богатый и разносторонний вкус!
    Украшать я не очень умею - у меня так!

  • Даём тортику пропитаться и охладиться!

  • А теперь разрезаем и получаем вполне заслуженные комплименты от ваших гостей!
    Торт удался на славу!

  • Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный нежный воздушный печёночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печeночный торт № 41
Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Другие варианты рецепта

5128

Печeночный торт № 41

3570

Торт печеночный

1847

Печеночный торт "Для любимого мужа"

1703

Печеночный торт

1014

Печеночный торт от Надюшищи

581

Печеночный торт. Начинка 1

573

Печень "По-царски"

487

Печеночный торт с баклажанами

432

Печeночный торт

413

Печеночный торт "Хит девяностых"

403

Печёночный торт "Печёник"

348

Блинчики из куриной печени

324

Печеночный торт

258

Торт из печени

252

Печеночный торт. Начинка № 2

214

Печеночный тортик в мультиварке

173

Торт из печени

164

Печеночный торт "Любимый"

145

Печеночный торт

140

Печеночный тортик "Тает во рту"

131

Печeночный тортик

131

Печеночный торт

115

Печеночный торт из куриной печени

110

Печеночный торт "Все по три"

107

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

107

Печеночный тортик

90

Печеночный торт "Ночь"

85

Торт "Печeночный"

82

Печеночный торт

81

Печеночный пирог

76

Торт печеночный

68

Печеночный торт

68

Печеночный нео-торт "Бордо"

66

Печeночная горка

64

Печеночный торт

61

Торт печеночный "Для любимого"

60

Закусочный тортик из печени

55

Торт "Печeночный"

54

Печеночный тортик

53

Печеночный торт

48

Печеночный торт с шампиньонами

47

Печеночный торт

36

Печеночный торт

26

Печеночный торт

22

Торт из говяжьй печени

21

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

14

Торт печeночный " Весенний луг"

Показать все варианты рецепта (47)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печeночный торт № 41» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ларисочка, очень красивый и вкусный тортик получился!!!
Катюша! С приездом, дорогая! Рада твоему возвращению в " семью"! Как Турция - наверное очень жарко( обычно в это время температура зашкаливает)?
Спасибо тебе за тёплый отзыв! Очень приятно!
Ларисочка, СПАСИБО!!! Ой, да, было жарко, особенно первую неделю, а потом ничего, адаптировались Теперь идет обратная перестройка, у нас сейчас +15 Представляешь, яичного ликера ни у нас, ни в Анталии не нашла, придется по нашим маркетам бегать
Катюш, тут наша землячка, из Украины, приготовила пирог со сливой на ликёре, то говорит, что ликёрчик покупала по 150 грн. за 0.5 л
Да, Ларисочка, тоже уже купила в супермаркете, что-то около 160 грн, а что делать? кексика-то попробовать хочется!
кексика-то попробовать хочется!

Gospodi! Ya daje ne znala, chto ne svete est takoe chudo! Kakoy klassniy tort! Obojayu pechen! Skoro prigotovlu I soxranu foto, chtob Potom vilojit. Ya povarenok 0 uronya seysas. Super!!! Spasibo za recept!
Ради таких слов и стоит готовить и делиться своими рецептами! Как приятно! Я очень рада, что рецепт так заинтересовал! Спасибо большое Вам за такой отзыв! Ещё приятней будет услышать и увидеть Ваш отчёт - я с нетерпением буду его ждать!
Хороший тортик получился! Я никогда не пробовала, но верю что вкусно! Лови +++ дорогая!
Ой, Олечка! Как давно я тебя не видела - наверное с приездом? Безумно рада встрече и большое спасибо за внимание и поддержку!
А тортик как - нибудь попробуй - достойная и красивая закуска! Спасибо тебе!
Да, я только вчера приехала. Забежала на минутку, посмотреть что на моем любимом сайте делается, а тут твой тортик. Ну как я могла пройти мимо?
Ну как я могла пройти мимо?

Прочитала очень внимательно, рассматривая фото сглотнула.Забрала рецепт. Мимо такого невозможно проскочить. Ларисонька БРАВО!!!!!!
Светик! Как я рада! Как было страшно выставлять рецепт, но как приятно читать такие искренние и доброжелательные комментарии! Спасибо, дорогая!
Ларисонька, приветик, милая. Тортик твой нам очень даже по вкусу придётся.
Оленька! Рада тебя видеть!
Спасибо за душевный отзыв! Очень приятно!
Хоть и 41 Все равно заберу
Все равно заберу
На здоровье, Викуль! Очень рада! Спасибо тебе!
Ларисочка, вот и я не помню, когда пекла последний раз печёночный тортик, а мои домашние так любят его. Спасибо тебе за отличный рецепт!
Кефир ни разу не добавляла, но даже не сомневаюсь, что коржи получились легкими, нежными и невесомыми. Начинка из лука и моркови добавят блюду сытости и непередаваемый вкус! Ларис, брось в меня тарелочкой,
буду несказанно рада!
Привет, Людочка! Как же я рада тебя видеть! Спасибо, дорогая!
Людочка, зачем же тарелочкой - мы девушки нежные, балованные и тебе несомненно летит красивый кусочек с не менее красивой розой! Прилетел? Угощайся!!!
Привет, Ларочка! Прилетел удачно! Спасибо и за торт, и за розочку!
Пошла за вилкой.
Здоровский тортик! Только вот меня удивляет что 131 поваренок забрал этот классный рецептик в кулинарную книгу,а у автора только 73 балла!?!? нехорошо получается!
131 поваренок забрал этот классный рецептик в кулинарную книгу,а у автора только 73 балла!
Ой, что Вы!
Не ради славы...Если люди для себя открывают новый рецепт, готовят с удовольствием, делятся потом отзывом... А баллы - да кому они нужны! Безусловно, я сама ставлю баллы рецепту, который меня заинтересовал, но для меня лично, если хоть одному человеку понравится - уже большой плюс Но мне приятна Ваша забота. Спасибо!
Спасибо, забрала в КК
Очень рада! Спасибо , Инночка, надеюсь останетесь очень довольны!
Очень аппетитный тортик! Действительно:
Торт удался на славу!
Спасибо, Танюша! Мне безумно приятно! Угощайся!
и тем не менее, обожаю, ела много раз, но сама ниразу не делала, надо твой вариант испробовать.
Светик, я немного удивлена, что такая кулинарка, как ты, не пекла ещё печёночный торт. Обязательно попробуй - вкус его не забудешь...
Спасибо за твоё внимание, дорогая!
↑Ответ для мисс
блин, я тоже ни разу не пекла. такой вкуснячий) нужно обязательно пополнить копилочку кулинарнх талантов и порадовать мужа)
Ларисонька, сто лет не пекла печеночный торт... А вот заглянула к тебе, так захотелось... В следующий раз попробую по твоему рецепту. У тебя и правда получился настоящий ТОРТ!!!
Тонечка, дорогая, очень рада, что тебе понравился! Я тоже пеку этот торт только на праздники, но вот купила печёнку и решила - чего это ждать праздника, да и печётся быстро... Может этот рецепт кому-то также понравится, как нравится он мне...Спасибо!
очень люблю печеночные торты,с удовольствием приготовлю!спасибо вам большое за такую красоту!
И Вам, Алёна, большое спасибо за интерес к рецепту и положительный комментарий!
Ларисочка, какое печеночное великолепие! Красивый кусочек и вкусный, отличная закуска.
Спасибо, Мариш! Было страшно выставлять, но как приятно читать такие добрые отзывы! Этот рецепт стоит того!
Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.
Большое спасибо, что проверили на повтор. А рецептик Ваш очень интересный и хорошо оформлен, я плюсик поставила
Ох, как нелегко дался мне этот шаг, поверьте
По этому, ни какому другому, рецепту пеку несколько лет - всегда без "сюрпризов", всегда на " ура". Пробуйте, наслаждайтесь!
Нда я вот почему то еше ни разу не пекла печеночного тортика. Я даже боюсь начинать, потому что боюсь, что ни за что не переверну блинчики. красивый и аппетитный торт. молодец
Ларочка! Пора это дело исправлять!
А в выпечке блинов ничего страшного нет, лопаткой поддел - готово !
Спасибо тебе за такой отзыв!
И совсем неважно, что рецепт 41-й по счету - зато и фото и описание можно смело ставить на 1-е место. Вы МОЛОДЕЦ !!! Спасибо за это чудо))
Как приятно читать, что Вам так нравится! Спасибо большое!
Спасибо и за поддержку, и добрые слова!
вы бы знали как оно вот так смотреть на такую красоту и даже слышать запах ,но вот укусить никак :’( хороший рецепт
А если бы знали Вы, как хочется угостить, а довольствуешься только фото - и так его повернёшь, и эдак... Когда уже изобретут передачу кусочков через монитор Эх, здорово было бы...
Спасибо Вам за позитив!
Моя мама делает просто блинчики с печеночным паштетом, теперь надо в виде тортика опробовать. Сочетание блинчиков и паштета домашнего из печенки просто потрясающее!
Обязательно попробуйте - это классика так сказать! Большое спасибо за отзыв
интересненько!
два вопроса:
1 - что такое мясорубка с решетками
2 - как ты снимаешь пленки? у меня вечно с этим ужас.... по этому и редко покупаю печень, хотя муж очень любит
Даш, это обычная железная мясорубка, которая к столу прикручивается, либо электро, но со шнеком и решёткой, через которую фарш выходит.
А на счёт снятия плёнки...Как-то у меня получается без особых проблем снять плёнки, поддев её (плёнку) ногтём и снимаю. А вот когда внутри такие притаились, то разрезаю плёнку, и также помогая ножом, ногтём
снимаю её, как-то так
А вообще стараюсь покупать печень, чтобы плёнка была только сверху, а не букетом по разным частям. Может есть какой- то другой способ, я так, дедовским методом справляюсь...
надо же... у меня что старая была, что сейчас электро - все только с дырчатыми насадками обычными
ногтем... у меня ваааще никак никогда не отделяется... пробовала кипятком обдать - проще, но как только высыхает где - опять фиг снимешь.....эх!
Может ты свиную имеешь ввиду? В свиной тоненькая плёнка и её снимать не нужно... С говяжьей должна сниматься хорошо...странно...никогда такой проблемы не было...
мммм не, вроде говяжью брала. хотя в наших магазах ни в чем уверенными быть нельзя
А свиная при перекручивании через мясорубку, делается как клейстер, как жижа - сразу понятно, да и по плёнке сразу можно понять - с говяжьей поддел чем-то и она снимается как чулок...
Дашуль, окуни руку в воду, а затем влажные пальцы в соль, руки не будут скользить по печени, плёнка снимается на раз. Проверено неоднократно.
спасибо большое! обязательно попробую
↑Ответ для skyfuntik
Можно постучать по куску тупой стороной ножа и тогда попробовать снять иногда помогает.
о, спасибо за совет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки