Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LaralaramПоваренок 5 уровня

22 декабря 2012, 23:37
332351

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 130 г
Масло растительное — 80 мл
Молоко — 260 мл
Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.1 ккал	белки 37.6 г	жиры 71 г	углеводы 381.3 г
Порции
ккал 191.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 273 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
Кто-то не любит корицу???
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя...
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
Всё - готово! очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка полдник десерт перекус чаю кофе

Вкусы: сладкий нежный сладкие вкус нежные ароматные лёгкий корицы

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70238/]Маффины "Столичные штучки из Берлина"[/url]
[url=/recipes/show/70238/][img]/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Молоко, Варенье.
Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Столичные штучки из Берлина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина" title="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье

Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

685

Столичный кекс "Берлинская штучка"

66
685
6359

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2013 года sindbad #

Вопросики: масло растительное каое? оливковое? 1 пачка разрыхлителя ск.граммов? Если варенье смородиновое невареное, а перетертое с сахаром, как думаете, пойдет?

2 апреля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

Масло - не оливковое, оно слишком самодостаточно, возьмите рафинированное... Пачка? не знаю - у нас они стандартные... посмотрю, может написано, сколько там грамм... И варенье должно быть густое - иначе уползёт вниз - и низ подгорит. Да, на пачке разрыхлителя стоит 8 г...

13 июля 2013 года Kleine Hase #

Лар! Разрыхлителя нужно точно 8 г от Dr.Oetker?
А то в стандартных пачечках от LIDL, Kaufland по 15 г...

13 июля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

ну даже не знаю - ну стандартные, в Германии все одинаковые...
на пачечке вес вообще не написан - стоит, что для 500 г муки

13 июля 2013 года Kleine Hase #

Спасибо,Лара! Буду знать, что для 500 г муки

в Германии все одинаковые...

Оказалось, что не все

, другие фирмы, не Dr.Oetker имеют 15 г и рассчитаны тоже на 500 г муки.

13 июля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

ой, пардон, но я видела только на 500 г пакетики... темная я...

13 июля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

Эт, щасс взвешу, а то не разберёмся...
вот стыдоба мнУ! Пасиб тебе - взвесила: получилось 16 грамм! простите зас...ку!

13 марта 2013 года Zierael #

Это нереально вкусно!!! Я сделала с самодельным черничным джемом. Спасибо огроменное за такой потрясающий рецепт!

14 марта 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

я очень рада! А ваше варенье я бы ложками, да нет банками лопала бы... Карлсон, понимаешь...

4 марта 2013 года Ля-Гур #

Мама дорогая...

от такого количества сахара

Ваши сосуды превратятся в сетку-авоську...

Корица - это очень хорошо,

в вот сахар надо чем-то заменить...

???

4 марта 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

ничем, я не заменяю... я ведь ем-то не все зараз и не одна...

4 марта 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

эээ, сосуды у меня в наилучшем порядке... главное во всё мера - сладкое ем только по "большим праздникам", но не ежедневно...

4 марта 2013 года Ля-Гур #

↑Ответ для Laralaram

Это очень хорошо, что Вы так уверены в своем здоровье!

2 марта 2013 года Вишня в шоколаде #

Спасибо Вам за чудесный рецептик! Понравился всей семье )

Правда сделала без корицы, начинка: абрикосовое варенье.
http://s1.ipicture.ru/uploads/20130302/wecifsgy.jpg

2 марта 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

24 февраля 2013 года Попрыгайка #

Замечательный рецептик!!! Делала вместе с ребёнками

, очень просто и всё получилось, несмотря на некоторые отступления- у меня не было разрыхлителя, взяла чайную ложку соды без горки, погашеную уксусом и варенье у нас неправильное

-жидкое, крыжовник с малиной. Наверно это тоже неберлинские маффины, но вкусныеееееееееее! Супер! и рецепт весёленько написан

24 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

23 февраля 2013 года LudmilaSk #

СПАСИБО!Испекла уже 2 раза-получилось СУПЕР!!!

24 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

18 февраля 2013 года solndse #

всё написанное в предыдущем комментарии чистая правда

это очень вкусно

никогда не ела таких вкусных маффинов

огромное спасибо

17 февраля 2013 года asesia2007 #

[+5]

Очень вкусные маффины, быстро готовятся, очень нежные, ароматные.Я в восторге!

17 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года Крошка Лю #

[+5]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ маффинны!
Мои рекомендации - приготовьте обязательно

13 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

6 февраля 2013 года s4astlivaya #

Очень вкуууууусные))))). Спасибо огромное за простой и хороший рецепт!!!!!

7 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

4 февраля 2013 года panna1979 #

[+5]

Из всего многообразия кексов и маффинов выбрала эти из-за корицы (обожаю), быстроты и бонуса-начинки. Кексы получились просто одурманивающие ароматными, нежными и вкусными. Спасибо!

4 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

2 февраля 2013 года Damochka26 #

сегодня ребёнок их делал

первый раз.сам

http://s42.radikal.ru/i095/1302/6d/1929e6800dc7.jpg

3 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

Упасть-невстать! очень рада!

31 января 2013 года Esmi07 #

ммм, нужно будет попробовать)

1 февраля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

29 января 2013 года Christin1306 #

Спасибо большое, я ОБОЖАЮ КОРИЦУ!!!! Самый вкусный рецепт маффинов, причем, готовить легко и просто, без больших затрат времени!!!!
P.S. Пекла с клубничным вареньем

30 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

28 января 2013 года Katerina_M_4 #

вопрос по рецепту

А можно тесто просто в бумажные формочки выливать и на противень или надо специальную форму?

28 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

я в бумажных пекла, только 2 формочки друг в дружку ставила

28 января 2013 года Katerina_M_4 #

Благо Дарю!!!

20 января 2013 года lubovzina #

Елки палки , я ведь их испекла, вкуснота необыкновенная, а сфоткать забыла

Срочно ищу таблетки от склероза

21 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

18 января 2013 года MamaKiry #

Только что поставила в духовку))) думаю что все получится)) с меня фотка

18 января 2013 года MamaKiry #

Эх, фотку не выложу, я еще даже не кулинар первого уровня, но все получилось, все супер! Только начинка у меня вишневое варенье

30 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

вишнёвое - веСЧь!

17 января 2013 года LudmilaSk #

классный рецепт!спасибо!

30 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

15 января 2013 года hello_magic #

[+5]

безумно вкусные и нежные!
я делала с вареной сгущенкой! получилось очень даже не дурно

Обожаю всё корично-берлинское! Спасибо за рецепт!

20 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

9 января 2013 года Роня #

Вкусненько и с хрустящей шапочкой! Нам понравилось!

30 января 2013 года Laralaram # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Другие варианты рецепта

Столичный кекс "Берлинская штучка"

Похожие рецепты

Кекс "Бейлиз"

Кекс маковый с киви

"Нищий" кекс

Апельсиновый кекс "Простой"

Морковные кексы

Кексы вкусные

Кексики с персиком "Облачко"

Кокосовый кекс

Шоколадно-ореховые мини-кухены с начинкой

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!