Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LaralaramПоваренок 5 уровня

22 декабря 2012, 23:37
327876

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 130 г
Масло растительное — 80 мл
Молоко — 260 мл
Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.1 ккал	белки 37.6 г	жиры 71 г	углеводы 381.3 г
Порции
ккал 191.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 273 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
Кто-то не любит корицу???
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя...
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
Всё - готово! очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка полдник десерт перекус чаю кофе

Вкусы: сладкий нежный сладкие вкус нежные ароматные лёгкий корицы

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70238/]Маффины "Столичные штучки из Берлина"[/url]
[url=/recipes/show/70238/][img]/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Молоко, Варенье.
Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Столичные штучки из Берлина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина" title="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье

Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

685

Столичный кекс "Берлинская штучка"

66
685
6359

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2017 года katerina sun2016 #

+13

[+1]

Решила приготовить 2- ю порцию со сгущенкой.Не скажу что получилось вау прям но съедобно .Муку добавляла больше было жидковато.Тесто сильно тяжёлое прям без чая есть трудно.

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

тяжелым тесто не должно быть...

31 декабря 2016 года Stanya2012 #

Спасибо все получилось благодаря подробному описанию, очень вкусно и просто

Фото добавила у себя на стене.
С наступающим НГ!!!!!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

Рада! С Новым годом!

26 декабря 2016 года Наталия Лисенкова #

вопрос по рецепту

подскажите,пожалуйста, у вас пачка разрыхлителя сколько грамм? а то они же разные бывают)
заранее благодарю за ответ

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

елки, вот проблема, забываю указывать - у меня 6 или 7 г, уже точно не помню!

14 июля 2018 года koroleva inna alex #

елки, вот проблема, забываю указывать - у меня 6 или 7 г, уже точно не помню!

а дальше почему-то уже 15 грамм,,,,это как же понять?????И все такие радостные,все благодарят

а я не понимаю все таки сколько же надо разрыхлителя на самом деле????

18 декабря 2016 года Светочка-Светланка #

+14

[+5]

Благодарю за чудесный рецепт кексиков!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года kiss1606 #

Очень вкусно!Благодарю за рецепт!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года eleonoradoc #

+17

[+5]

Быстро, воздушно, ароматно, красиво, с крутящей корочкой. СПАСИБО за рецепт!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

11 декабря 2016 года Аделя Шибанова #

+20

[+4]

Дочка полдня просила кексики, наткнулась на ваш рецепт, тесто сделала строго по рецепту, добавила корицы,потом вспомнила, что ребенок просил клубничные кексы, поэтому добавила клубничный порошок для молока который, и варенье добавлять не стала. В итоге получились вот такие маффины (фото с пылу жару так сказать), на вкус честно, не знаю каковы, но ребенок съел три штуки и просила еще, пока не дала)) Но корочка румяная, а внутри мягкие - это точно.

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

устами ребенка глаголет истина (надеемся)!

14 января 2017 года Аделя Шибанова #

9 декабря 2016 года ЕЕФ #

скажите, пожалуйста, а если это тесто сделать не сладким, а начинку мясной или рыбной, вкусно ли будет сочетание этого теста и начинки? и сколько штук получается по этому рецепту?

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

получается 12 штук! А идея - попробуйте добавить другую начинку, но тогда рецепт надо подправить

9 декабря 2016 года ЕЕФ #

вопрос по рецепту

скажите, пожалуйста, а если это тесто сделать несладким и в начинку что-то мясное или рыбное, как будет на вкус?

7 декабря 2016 года Ольга7775 #

+14

[+5]

Изумительные кексики с ароматной хрустящей корочкой! Давно искала незатейливый рецепт маффинов с изюминкой!спасибочки!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года Юлия Бабанская #

+17

[+5]

А вот и мои маффины! )))) Уже в процессе приготовления, к моему ужасу, выяснилось, что дома нет корицы ((( Вышла из положения, добавив вместо нее приправу для глинтвейна (там в составе корица, лимон, ибирь и гвоздика) В качестве начинки использовала фейхоа, протертое с сахаром. Получился очень богатый потрясающий вкус!!! ))))) У меня странная духовка, пеклись около 40 мин, но поднялись и зарумянились, всё как надо ))))) Спасибо за рецепт, буду печь еще!

7 декабря 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ух ты, прямо маффины-мерседес!

14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлия Бабанская

ух ты, вот это да!

30 ноября 2016 года Ya-Kristina #

+17

[+4]

Признаюсь, что искала рецепт для утилизации остатков молока и варенья. А нашла удивительно вкусные и простые маффины. Спасибо за это чудо

7 декабря 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

И вам пасибки!

23 ноября 2016 года kisusha_13 #

+14

[+4]

Большое спасибо за рецепт.
В качестве начинки использовала замороженную абрикосу и кусочек шоколада.
Вкусно, быстро и просто.

7 декабря 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ну вот и ладушки! рада!

7 ноября 2016 года k o a 81 #

Вчера приготовила. Честно не впечатлило. Без обиды. Просто подумала вау и корицу я обожаю и черную смородину. Но на мой взгляд перебор вкусов. Что то одно тут надо именно из этого. И тесто не впечатлило. Тяжелое. Больше готовить не буду.

14 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

какие обиды? о вкусах не спорят!

7 ноября 2016 года Леди на диете #

Меня подкачало варенье, стекло на дно формы. А в остальном вкусно, спасибо за рецепт!

14 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

3 ноября 2016 года Ksymur #

Добрый день! Я только начинаю постигать тонкости кулинарии, девочки, скажите, что означает "ввести сахар" - то есть я его порциями должна добавлять?

6 ноября 2016 года k o a 81 #

Нет просто добавить. Это так говорят просто

6 ноября 2016 года Ksymur #

Спасибо))))

7 ноября 2016 года k o a 81 #

Не за что.

14 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

↑Ответ для Ksymur

да, просто добавить!

30 октября 2016 года настуся89 #

Посмеялась от души

меня лично рецепт привлёк уморительным описанием

Вы молодец, иронией не обделены! Завтра же обязательно испеку ваши вкусняшки!

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

пасиб!

27 октября 2016 года Марьяна Морозова #

Тесто очень вкусное, мне понравились. А вот муж варенье не любит, и очень шоколад уважает. Сегодня модифицировала рецепт-часть муки какао заменила, и внутрь вареную сгущенку положила-ооочень вкусно получилось. Но это уже другие маффины...

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ооо... без корицы

2 ноября 2016 года Марьяна Морозова #

муж, вредина, не ценит изысканных приправ, все с шоколадом ему подавай

26 октября 2016 года НАНЯ 02 #

+21

[+5]

Ну очень вкусные получились маффины!Никто не поверил,что нет там какао или шоколада.Делала с черносмородиновым джемом- отличное сочетание с корицей!

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

лю с черной смородинкой!

23 октября 2016 года кубанка #

вопрос по рецепту

продукты указаны-убиться об стенку... 80 мл, 260 мл. Это как? Неужели трудно написать ложками, стаканами и так далее? У всех кроме меня точные весы на кухне? Очень хотела рецепт попробовать но теперь не знаю как и делать....

27 октября 2016 года Марьяна Морозова #

а зачем кухонные весы-мерные стаканы есть пластиковые, стоят не дорого совсем

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

да, и мерные стаканы есть у меня

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

↑Ответ для кубанка

трудно... потому что рецепт не из головы, а из кулинарной книги... да, у меня весы, пеку с весами

8 мая 2023 года кубанка #

вы знаете, получилось! и как же вкусно! Спасибо за рецепт и ответы)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Другие варианты рецепта

Столичный кекс "Берлинская штучка"

Похожие рецепты

Кукурузный хлеб с сыром

Миндальный кекс

Медовая коврижка

Кексы сметанные с шоколадом

Лимонно-йогуртовый кекс

Пирог с вишней "Нежность"

Масляный кекс со сметанной начинкой

Кексы "Банановый дебют"

Кекс на яблочном пюре с корицей

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!