Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

LaralaramПоваренок 5 уровня

22 декабря 2012, 23:37
332349

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем! А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете! Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты... Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 130 г
Масло растительное — 80 мл
Молоко — 260 мл
Варенье (в идеале из чёрной смородины) — 4 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.1 ккал	белки 37.6 г	жиры 71 г	углеводы 381.3 г
Порции
ккал 191.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 5.9 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 273 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо!
Нежные, воздушные и ароматные маффины!
От души рекомендую - не пожалеете!
Джентльменский набор продуктов...
*** скраешку виден кувертюр и посыпка... это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...
Кто-то не любит корицу???
Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч. л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины.
Хи-хи... вот такая мстя...
В мисочке взбить до лёгкой пены
яйцо,
ввести 90 г сахара,
растительное масло
и молоко
- хорошо перемешать (слегка взбить).
Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности...
*** не надо усердствовать - никакого фанатизма.
Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.
В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:
- по 1 с. т. теста в каждую формочку;
- по 1 ч. л. варенья на тесто;
- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.
У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!
Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч. л.) смешать и посыпать смесью маффины.
Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!
А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно, то вместо сахарно-коричной посыпки
можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"...
- или посыпать сахарной пудрой...
- или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...
А мне понравились эти сахарно-корично-кара мельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"...
Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т. д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т. д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!
Всё - готово! очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Звёздные рецепты На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка полдник десерт перекус чаю кофе

Вкусы: сладкий нежный сладкие вкус нежные ароматные лёгкий корицы

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70238/]Маффины "Столичные штучки из Берлина"[/url]
[url=/recipes/show/70238/][img]/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Корица, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Молоко, Варенье.
Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Столичные штучки из Берлина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/22/35/54054_67326-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина" title="Рецепт: Маффины Столичные штучки из Берлина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аааааааааа... вы не поверите! Но сегодня БЭЗ дрожжей! Выпечка по-быстрому - 15 минут мешаем, в формы - и 15 минут выпекаем!

А вкусно каааааак... Вы не поверите, пока не попробуете!

Небось, спросить хотите, а почему из Берлина? - а отвечаю: а они с начинкой, почки как берлинские пончики, у тех тоже внутри секреты...
Рецепт нашла в немецкой кулинарной книжке, где только рецепты маффинов - выбрала этот и не пожалела, наоборот...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/341/">чаю</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Мука пшеничная Корица Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло растительное Молоко Варенье

Тэги: выпечка, полдник, десерт, перекус, чаю, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

685

Столичный кекс "Берлинская штучка"

66
685
6359

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 октября 2016 года Ирушенька #

Какие красивые, воздушные маффины!

17 октября 2016 года Светлана Владимировн #

+29

[+5]

Хорошие маффины получаются! Только, съесть их лучше в этот же день. На следующий день - уже, ни о чем! Делала с абрикосовым джемом. Большое спасибо за рецепт!

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

а пАчИму?

17 октября 2016 года natalili2008 #

+15

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Делала с клубникой, яблоками и изюмом, на любой вкус😂😂😂А сахарно-коричная корочка действительно объеденье 😁

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ага, корочку тож лю!

16 октября 2016 года Алчонок777 #

Эх, не получилось фотку добавить... Но все равно вкусняшка! Вместо варенья шоколадная паста, а вместо разрыхлителя сода с лимонным соком...

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

клаааасс!

15 октября 2016 года elena virlena #

а у меня не получилось, тесто поднялось, потом опало, и все распалось, прям по линии добавления варенья. Написано,

идеально рассчитано количество продуктов

, а я уже в ступор впала на разрыхлителе, написано одна пачка, а у меня одна на 18г, другая на 10, и какую брать было

даже не знаю, стоит ли повторять

17 октября 2016 года Ирушенька #

Простите, пожалуйста, что вмешиваюсь. Скорее всего, обе пачки ( и 10г. и 18г.) рассчитаны на 500 г. муки. Почитайте, на пакетиках должно быть указано. Так что использовать можно любой. Вот, если бы в рецепте было указано количество разрыхлителя в чайных ложках, то точно было бы непонятно. Потому как 1 ч.л. разрыхлителя из 10 г. пачки рассчитана на бОльшее количество муки, чем 1 ч.л. разрыхлителя из 18 г. пачки.

17 октября 2016 года elena virlena #

спасибо большое, просто самому автору нужно было хотя бы в начале указать - пачка разрыхлителя на Х грамм, как-то так.
Во общем, как для пирога с вареньям, нормально, но это не кекс, ни вкус, ни консистенция не та, хотя вкусный, тут ничего не скажешь. Просто хотелось получить одно, а вышло другое

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

извините, я не учла... дело в том, что рецепт из немецкой книги, здесь указано в пачках, а пачечки стандартные: на 500 г муки

14 октября 2016 года IceQueen #

Великолепные маффины!

Мягкие, воздушные и ароматные! Варенье никто дома не любит, поэтому положила по кусочку шоколада вместо начинки, получилось восхитительно.

Большое спасибо автору за замечательный рецептик!

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

и вам спасибо

9 октября 2016 года Римма Савина #

Спасибо за рецепт! Очень понравились!Только без начинки сделала-ничего не нашлось и разрыхлителя не было,заменила на 1ч.л.соды+0,5 ч.л.лимонной кислоты,я их в сухом состоянии соединила с мукой.В следующий раз припасу начинку!

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

интересно, какую

7 октября 2016 года Tamsan #

Вкуснющие маффины с "немецким привкусом" 😁 нам понравились.
На второй день еще вкусней становятся, конечно если им удается дожить до следующего дня

Спасибо за рецепт💐 в КК уже.

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

рада, рада

5 октября 2016 года Владислав Кравчук #

Спасибо за рецепт

Очень вкусно вышло

Правда за неимением формочек для мафин сделали одну боооошую мафину

Но вкусно и красиво все равно

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

как сУрьезно у вас

26 сентября 2016 года Шпиль #

+16

[+5]

Ах, какая прелесть! Каких только маффинов не перепробовала, но эти - особенные. Однозначно войдут в семейный
шорт-лист самых любимых лакомств

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ух ты, мну польщена!

17 сентября 2016 года Наталья 1977 #

+13

[+5]

Еще раз спасибо!!!моим родным понравилось! Сегодня идем в гости-прихватим с собой... получилось 15 штук.

2 ноября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

ураааа! пошел в народ

17 сентября 2016 года Наталья 1977 #

вкусно! просто! классно! а сахарно- коричная корочка сверху...ммм- божественно!!!

делала с яблочным повидлом. очень вкусно, попробую и с другими вариантами начинки...

17 сентября 2016 года Laralaram # (автор рецепта)

а если с черносмородиновым

18 сентября 2016 года Наталья 1977 #

..думаю,будет обалденно, просто в наличии под рукой был яблочный, получилось вкусно-яблоко с корицей-классика.. В следующий раз попробую по-другому. Еще раз спасибо за рецепт.

12 сентября 2016 года 4alenochka #

Вкусно! Но в след раз добавлю больше сахара в тесто, люблю когда сладенько

у меня получилось 15 кексиков. Пекла с замороженной черникой.

31 августа 2016 года Alla Kuptsova #

вопрос по рецепту

Из указанного количества ингредиентов сколько примерно получается маффинов/кексов? формочки они плюс/минус одинаковые (судя по фото, которые выложены здесь).
Заранее спасибо за комментарии.

31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

У меня получилось 12 штук, у автора рецепта - 12 штук.

30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

+23

[+4]

Пекла маффины, но получились не "столичные штучки"), так как корицы дома не было, а получились просто "штучки". Джем родной, я патриотка, яблочный. Вкусные симпатичные маффины. Простые по приготовлению и по продуктам. Украсила сахарной пудрой и посыпками. Трещинок почему-то не случилось, наверное, мало сахара сыпанула. Дочке понравились, до сих пор таскает со стола) Спасибо!

30 августа 2016 года Покусаева Ольга #

Аллочка, шикарное исполнение рецепта!

Очень красивое фото!

30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Олечка, спасибо тебе, дорогая

, за такой положительный комментарий

30 августа 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, восхитительные маффины

31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, Олечка

, рада читать

27 августа 2016 года migga #

+19

[+4]

Спасибо, очень часто делаю с абрикосовым повидлом, но лето же! Сегодня со сливой, но получились из-за сливы мокроваты, но это не важно.

17 августа 2016 года Данг-ма #

БлагоДарю ! Ооочень Вкусно получилось !Вместо варенья положила свежий абрикос )Еще раз СПАСИБО !

16 августа 2016 года jenyaza #

Рецепт простой, но не четкий- ингридиенты в граммах, милилитрах, ложках, а разрыхлитель- в пакетиках...моего пакетика 10г было однозначно много- надо было положить половину. Надеюсь мой комент кому-нибудь пригодится.

23 августа 2016 года belenkoalt #

Рецепт простой, но не четкий- ингридиенты в граммах, милилитрах, ложках, а разрыхлитель- в пакетиках...моего пакетика 10г было однозначно много- надо было положить половину. Надеюсь мой комент кому-нибудь пригодится.

Согласна... Можно ли по точнее, ведь даже пакетики ванилина бывают разные...

17 сентября 2016 года Джульета #

Ванилин можно и на глаз положить)))
На первом фото видно стандартный пакет разрыхлителя 10г

15 августа 2016 года Lilana555 #

+18

[+5]

Очень вкусные и простые в действии.😀 Спасибо автору!

15 августа 2016 года Lilana555 #

Очень вкусные! Уже два раза готовила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Ингредиенты для «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Столичные штучки из Берлина"»:

Другие варианты рецепта

Столичный кекс "Берлинская штучка"

Похожие рецепты

Кекс "Бейлиз"

Кекс маковый с киви

"Нищий" кекс

Апельсиновый кекс "Простой"

Морковные кексы

Кексы вкусные

Кексики с персиком "Облачко"

Кокосовый кекс

Шоколадно-ореховые мини-кухены с начинкой

Фотографии «Маффины "Столичные штучки из Берлина"» от приготовивших (116)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!