Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ольчик40Поваренок 6 уровня

18 марта 2013, 6:55
132701

"Колбаса" постная без мяса

Во время поста мы отказываемся от мясной пищи, но белок - очень важный элемент, который необходим нашему организму. Предлагаю приготовить вот такую колбасу и попробовать угостить гостей бутербродом. Обмануть навряд ли получится, когда они попробуют, конечно, поймут, но удивите точно)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:

Горох (Мистраль) — 180 г
Вода — 600 г
Чеснок — 3 зуб.
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Кардамон — 0.5 ч. л.
Соль
Майоран — 0.5 ч. л.
Свекла — 1 шт
Масло растительное (я люблю кунжутное) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 806.2 ккал	белки 20.4 г	жиры 51.3 г	углеводы 67.4 г
100 г блюда
ккал 79 ккал	белки 2 г	жиры 5 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «"Колбаса" постная без мяса»:

Для приготовления этой колбасы нам понадобится горох марки Мистраль
Берем стакан гороха
И прокаливаем его на сковороде в течение 5 минут
Затем смалываем горох в муку
Заливаем 3 стаканами воды и варим кашу минут 5-7
Свеклу протираем на мелкой терке и отживаем сок. Нам понадобится 1 столовая ложка свекольного сока
Кашу охлаждаем, а еще нам понадобятся вот эти специи и чеснок
Чеснок мелко рубим, а специи берем по пол-чайной ложки
В остывшее гороховое пюре добавляем специи и растительное масло. Я взяла кунжутное. Оно более полезно, в нем больше полиненасыщенных жирных кислот Омега3 и омега6
Добавляем свекольный сок и измельчаем в блендере до однородной массы
У меня получилось вот такое нежно-розовое пюре
Я взяла пластиковую бутылку от лимонада, обрезала ее и наполнила гороховой массой. Теперь наша колбаса будет дожидаться своего часа в холодильнике. Я ее туда отправила на ночь
Ну а утром можно сделать вот такой бутерброд

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска вегетарианство завтрак вегетарианский

Вкусы: гороховый неожиданный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72825/]"Колбаса" постная без мяса[/url]
[url=/recipes/show/72825/][img]/data/cache/2013mar/17/56/105642_19940-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Во время поста мы отказываемся от мясной пищи, но белок - очень важный элемент, который необходим нашему организму. Предлагаю приготовить вот такую колбасу и попробовать угостить гостей бутербродом. Обмануть навряд ли получится, когда они попробуют, конечно, поймут, но удивите точно)))

Ингредиенты: Горох, Вода, Чеснок, Орех мускатный, Перец черный, Кардамон, Соль, Майоран, Свекла, Масло растительное.
Тэги: закуска, вегетарианство, завтрак, вегетарианский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Колбаса" постная без мяса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/17/56/105642_19940-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса постная без мяса" title="Рецепт: Колбаса постная без мяса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Во время поста мы отказываемся от мясной пищи, но белок - очень важный элемент, который необходим нашему организму. Предлагаю приготовить вот такую колбасу и попробовать угостить гостей бутербродом. Обмануть навряд ли получится, когда они попробуют, конечно, поймут, но удивите точно)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/440">Горох</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/170/">вегетарианский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72825/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Колбаса" постная без мяса

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:

Горох Вода Чеснок Орех мускатный Перец черный Кардамон Соль Майоран Свекла Масло растительное

Тэги: закуска, вегетарианство, завтрак, вегетарианский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2086

"Колбаса" постная без мяса

293
2086
106683

2023

Гороховая колбаса

184
2023
119643

127

Гороховый кисель

54
127
18856

Гороховый кисель

29
77
3785

Гороховый кисель с грибами

24
46
1985

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

5297

Салат "Сугроб здоровья"

207
5297
660831

1412

Закуска "Сырные шарики с крабовыми палочками"

71
1412
44412

1828

Египетский торт

103
1828
67815

Фотографии «"Колбаса" постная без мяса» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июля 2015 года Ольга Григоренко #

Очень вкусная колбаска получилась

Правда не получилось смолоть горох в муку, но потом, когда кашу пробила блендером, все нормализовалось. Очень хорошее сочетание специй. Отличный рецепт. От меня + и огромное спасибо

13 августа 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оля, мне очень приятно, что воспользовались моим рецептом и все получилось и понравилось!

25 апреля 2015 года Наливайчики #

жидкое пюре получиось почему то. все до грамма взвешено... пришлось суп-пюре делать...

30 апреля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ну так сначала да, жидковато, но в форме колбаса застывает

15 марта 2015 года Оксаница #

Доброго времени суток!
Хочу сказать спасибо---за такой вкусный,простой,полезный рецепт!Горох обожаю) мясного вкуса от этой колбаски не ждала)но и не ожидала--что выйдет такой вкусный гороховый паштет! --"колбасу" буду есть завтра-поставила застывать,но ложку и миксер с кастрюлькой--пооблизывала и вкусноту распробовала,оценила)

за рецепт : 10 баллов из 10!

Это очень-очень-очень вкусно!

24 марта 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой добрый отзыв! Очень приятно, что колбаска понравилась)))

1 марта 2015 года love2eat #

Очень интересно

попробуем

вам +, хозяюшка

5 марта 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 ноября 2014 года RSSKA #

Отличная колбаса) Нам, веганам, самый раз

Спасибо за рецепт!

25 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Готовьте в удовольствие

28 октября 2014 года Твоя Ляля #

вопрос по рецепту

А другие можно приправы положить?

28 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Конечно можно. Любые, какие вам нравятся

27 октября 2014 года Твоя Ляля #

вопрос по рецепту

После прокаливание на скороводе сразу в блендер и потом варить так?

28 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Все верно

27 октября 2014 года Твоя Ляля #

А вкус какой гороха?

28 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ну как у гороха, только пряного

вкуса мяса точно нет

27 октября 2014 года Твоя Ляля #

После прокаливание на скороводе сразу в блендер и потом варить так?

23 октября 2014 года Полярный Медведь #

Готовила уже два раза, в первый раз почему-то получился по консистенции густой паштет ( в колбасу так и не застыл горох, как я вокруг него не шаманила))), второй раз получился жидкий паштет, но вкус просто замечательный! С ингредиентами я ещё навострюсь обращаться правильно, а пока поблагодарю вас за очень хороший рецепт. Вегетарианская часть моей семьи трескает с восторгом, остальная тоже очень довольна ))

24 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ой как странно! У меня все прекрасно застыло. Сначала да, был густой паштет, но после того, как постоит в форме в холодильнике он густеет. Может вам добавлять поменьше воды, когда горохварится? Думаю, что все еще и от гороха зависит. Может у вас малокрахмалистый сорт.
Но мне очень приятно, что понравился вкус блюда. Спасибо за добрые слова

19 октября 2014 года DGizatulina #

Готовила во время строго поста, в предвкушении, все получилось, спасибо.
Вывод: если очень скучаешь по колбасе, то в сэндвиче скушать можно, маму же отпугнуло основное составляющее

, главное не ждать мясного вкуса, по которому так скучаешь.
Вам +

20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо. А почему горох так маму отпугнул? Вроде ничего страшного в нем нет

22 октября 2014 года DGizatulina #

Ну сами понимаете "музыкальные" бобовые на всех по разному действуют)))

22 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

аааааааааа , ну это да

22 октября 2014 года DGizatulina #

19 июля 2014 года Polinaria3 #

а без масла можно делать "колбаску"???

23 июня 2014 года Canada74 #

[+5]

Свеклу я не добавляла. А вместо майорана положила шафран. Ммммм, очень вкусно. В след раз я туда добавлю порезанные кружочками оливки, уж больно хорошо они сочетаются. Спасибо за рецепт!

23 июня 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ООО, с оливками должно получиться ну очень вкусно!!! Спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет!

26 мая 2014 года masjunjka #

Шикарный рецепт.Спасибо

26 мая 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года Alfa4ka #

Klassnii "evreiskii" variant!!

Slov net - y menia bi na takoe fantazii ne xvatilo, xotia j vsegda o sebe dymala,

kak o kreativnom kylinare.. "snimau pered vami shlipy!!!

19 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное за такие добрые слова

14 апреля 2014 года Natali0807 #

Обалдеть! Я даже не пробуя приготовить, за одну идею и исполнение поставлю плюс. Когда купит мне муж блендер, то непременно попробую - выглядит ну просто как "живая" докторская колбаса...

15 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо большое за похвалу. Мужа мне обмануть удалось. Он был очень удивлен, когда куснул бутерброд

6 апреля 2014 года Alice 88 #

[+5]

Оля,
Спасибо Вам за рецепт! Правда, я немного его нарушила - смолола в блендере уже готовый горох (пришла с тренировки уставшая, плохо соображала - и давай горох варить

) В следующий раз сделаю всё как полагается! Кардамона тоже не нашла, специально ходила в магазин-его там не было...Положила свой любимый чабрец, который почти всегда добавляю в мясные блюда. Про чабрец вспомнила в самом конце, и он не успел как следует перемолоться (тёмные пятнышки - это именно он). И ещё, не зря я спрашивала про чеснок...почему-то, когда я пропускаю чеснок через блендер, он начинает так сильно "выпирать" - блюда становятся невозможно острыми!! Положила всего 2 зубчика вместо трёх, и всё равно оказалось островато. Муж мой не стал есть эту "колбасу", потому что вообще терпеть не может сырой чеснок, его запах сразу оттолкнул. Я же приложилась с удовольствием, утром аж целых три бутерброда заточила, за себя и за мужа

Но буду ещё экспериментировать со специями и с пропорциями. В общем и целом - замечательный постный рецепт, спасибо!

6 апреля 2014 года Alice 88 #

И вот здесь ещё:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=262989#p262987

6 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

↑Ответ для Alice 88

Вот это красотища!!! Несмотря на отклонения от рецепта, все получилось очень красиво. Я рада, что понравилась колбаска, ну а с чесноком... согласна, это дело вкуса. Мы его очень любим и во всех блюдах, кроме десерта используем

6 апреля 2014 года Alice 88 #

Спасибо, Оля!!

Прошу прощения, там ссылки на фото не рабочие, вот - перепостила:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=262994#p262994

Я тоже очень люблю чеснок, но супруг мой этого восторга не разделяет...

приходится иногда ему готовить отдельно))

5 апреля 2014 года LorochkaT #

Оля, ты не поверишь, но по спецзаказу мне поручили еще раз приготовить " колбасу"

5 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ну ничего себе

Рада, что понравилась домочадцам колбаска

1 апреля 2014 года Изобелла #

Очень оригинально!

1 апреля 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

26 марта 2014 года Marioka82 #

Оль, шикарный рецепт

26 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо, Олька

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Колбаса" постная без мяса

Ингредиенты для «"Колбаса" постная без мяса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Колбаса" постная без мяса»:

Другие варианты рецепта

"Колбаса" постная без мяса

Гороховая колбаса

Гороховый кисель

Гороховый кисель

Гороховый кисель с грибами

Похожие рецепты

Биточки из чечевицы

Чечевица с колбасками

Фасоль тушеная

Гороховое пюре

Котлеты из красной фасоли

Тушеный зеленый горошек

Грибной гуляш с нутом

Рагу из бобовых "Ассорти"

Овощные котлеты "Фасолька"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сугроб здоровья"

Закуска "Сырные шарики с крабовыми палочками"

Египетский торт

Фотографии «"Колбаса" постная без мяса» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!