Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Silverina1Поваренок 8 уровня

30 июля 2013, 19:27
395970

Салат "Охотничий"

Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 1 кг
Огурец — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Помидор — 3 кг
Сахар (200 мл) — 1 стак.
Соль — 90 г
Масло растительное — 250 г
Перец черный (8-10 горошин) — 8 шт
Лист лавровый — 5 шт
Уксус (9%) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5200.9 ккал	белки 84 г	жиры 258.8 г	углеводы 660.8 г
100 г блюда
ккал 59.6 ккал	белки 1 г	жиры 3 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Салат "Охотничий"»:

В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.
Затем слой шинкованной капусты.
Нарезанный перьями лук.
Кружочки огурцов.
Болгарский перец, нарезанный полукольцами.
Последний слой – помидоры, нарезанные на кружочки или более мелкие кусочки.
Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена доверху, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.
Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.
Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут.
Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.
Закатать готовый салат.
Выход: 7 литров.
С картошкой, гречкой или другими гарнирами идёт отлично.

Приятного аппетита!

Источник: "Скатерть-Самобранка", Евгения Веселкова.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77196/]Салат "Охотничий"[/url]
[url=/recipes/show/77196/][img]/data/cache/2023feb/23/52/3039686_56966-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Огурец, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Сахар, Соль, Масло растительное, Перец черный, Лист лавровый, Уксус.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Охотничий"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023feb/23/52/3039686_56966-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Охотничий" title="Рецепт: Салат Охотничий"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77196/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Охотничий"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Капуста белокочанная Морковь Огурец Перец болгарский Лук репчатый Помидор Сахар Соль Масло растительное Перец черный Лист лавровый Уксус

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Салат из помидоров

5
43
1418

Фотографии «Салат "Охотничий"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 июля 2013 года Ирушенька #

Леночка!Очень вкусный салатик!

30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Одна моя коллега от него в особенном восторге, говорит, что это "тот самый вкус!". Сказала, что был раньше такой салат, то ли болгарский, то ли венгерский... Я такого не помню, но ей верю )))

30 июля 2013 года Navely #

подтверждаю, был такой салат, болгарский, и этот салат очень на него похож, я его еще почему запомнила, пришлось мне на него овощей перерезать, страшно вспомнить сколько

31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Помногу запасали, да? ))

31 июля 2013 года Navely #

да не то что бы очень помногу, но тогда не было электрических прибамбасов (25 лет назад), а я как раз училась, вот типа и тренировалась, все вручную, но заготавливали точно не одну порцию, я могла такой салат на обед запросто одна, пол литровую банку просто с хлебом схомячить,

да и нравился он нам очень, родственников угощали тоже.

31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надюш, так тут даже если двойную готовить, то целую гору надо всего нарезать!

Зато рука у тебя набита, тебе кило морковки раз плюнуть покрошить!

31 июля 2013 года Navely #

дык сейчас мы избалованы, комбайны всякие имеем да терки "крутые"

, да и практики давно не было, в масштабах готовить, и потом нам сейчас много и не надо, половину порции буду делать, вот так то вот...

31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ты права, половины за глаза хватит! Мы же не консервный завод, да и все равно в тех масштабах, что раньше, сейчас заготовки не едим ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Охотничий"

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Охотничий"»:

Другие варианты рецепта

Салат из помидоров

Похожие рецепты

Лечо

Лечо по-челябински

Лечо-соус-рагу

"Тещин язык"

Огурцы в томатной заливке

Кабачки "Грузди"

Помидоры по-польски

Овощное ассорти или капуста на зиму

Салат без уксуса

Фотографии «Салат "Охотничий"» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!