Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 30 июля 2013, 19:27
  • 405493

Салат "Охотничий"

Рецепт: Салат Охотничий

Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5200.9 ккал 		белки
84 г 		жиры
258.8 г 		углеводы
660.8 г
100 г блюда
ккал
59.6 ккал		 белки
1 г		 жиры
3 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Салат "Охотничий"»:

  • В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.

  • Затем слой шинкованной капусты.

  • Нарезанный перьями лук.

  • Кружочки огурцов.

  • Болгарский перец, нарезанный полукольцами.

  • Последний слой – помидоры, нарезанные на кружочки или более мелкие кусочки.
    Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
    Не бойтесь, что кастрюля нагружена доверху, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

  • Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

  • Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
    Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

  • Горячий салат разложить в подготовленные банки.
    Затем банки простерилизовать: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.

  • Закатать готовый салат.
    Выход: 7 литров.

  • С картошкой, гречкой или другими гарнирами идёт отлично.

Приятного аппетита!



Источник: "Скатерть-Самобранка", Евгения Веселкова.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Охотничий"
Рецепт: Салат Охотничий

Этот вкусный овощной салат на зиму готовится без особых хлопот и хорошо хранится при комнатной температуре. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Охотничий"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Здравствуйте.Будьте добры раскажите пожалуйста как вы стерелезуете банки с салатом.
Здравствуйте! Все просто - беру большую кастрюлю, на дно кладу полотенце, сложенное в два раза, на него ставлю банки с салатом, накрытые крышками, но не закрученные. Наливаю воду комнатной температуры (по "плечики" банкам), ставлю на плиту. Довожу до кипения, засекаю время. Все, остается закрутить крышки.
Забрала в КК. Жду сезона заготовок. Спасибо.
Пожалуйста.
Отличный салат!)) Спасибо большое!))
На здоровье! ))
Давно хотела написать отзыв, так как уже только 1 баночка осталась из летней консервации! Берегу ее. Очень вкусный салат! Я делала без лука - не ем его совсем. И так же как и в предыдущем комментарии перетушила овощи, так как в середине уже кипит, а сверху еще не видно. Будьте внимательней! Но все равно очень-очень вкусно, можно есть без ничего. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Открываем баночки с заготовками, поэтому отчитаюсь о своих впечатлениях о салате: сварила ½ порции , только что- то у меня процесс пошел не туда… Во-первых , очень долго закипал: слышу, что кипит, а до помидоров, что сверху, кипение никак не доходит, в общем, когда перемешала ни о каких хрустящих овощах речь не шла: капуста, огурцы и морковка были капитально проваренные. Поэтому не стала я салат стерилизовать, просто разлила по банкам, закатала. Летом попробовала, то что осталось было кисловато, сейчас- все нормально. Если описать кратко, то получились в итоге у меня тушеные овощи, с особым аппетитом употребляет муж, может сам пол-литровую баночку за присест съесть. В следующем году попробую еще раз с полным соблюдением технологии.
Надеюсь, что в следующий раз будет все как надо! ) Удачи! )
Сделала на пробу порцию, сначала муж не оценил, а мне понравилось и даже очень. А потом смотрю ест значит распробовал. Спасибо, давно хотела приготовить, а тут такая красочная иллюстрация, что руки сами потянулись.
Очень рада, что понравился салат! )) На здоровье!
стерилизовать очень просто ставим в духовку холодную на150 градусов на 30 минут это теже 5 минут при обычной стерелизации делаю его уже года 3-4
Очень вкусно! Жаль мало сделала, а сезон уже прошел
Не переживайте, время летит быстро! )) В следующем году запасете побольше
Просто слюнки потекли! Только стерилизовать ни разу не пробовала, возня... Придется..., ваш рецепт меня добил...! Отчитаюсь, утащила в кк. Спасибо!
Попробуйте, ничего страшного или очень сложного тут нет ))
Второй год делаем! Очень довольны остались! в этом году больше овощей делаем, а то он очень быстро кончается
Очень рада, что салат пришелся по вкусу!
Спасибо большое за рецепт, всем очень понравился салатик!!! Что нибудь еще приготовлю по вашим рецептам!!!
На здоровье! ))
Выбирайте, готовьте, буду рада, если найдете еще что-то интересное для себя ))
у меня вопрос- под какие крышки упаковывали и где храните?
Первый вопрос излишен - на фото видно, под какими крышками банки, и кроме того, в шаге написано "закатать салат".
Храню в квартире.
Здравствуйте. Рецепт мне понравился. Делала первый раз, салат получился вкусный (попробовала то, что не вместилось в банки). Но не по теряют ли овощи свое хрустящее состояние после стерилизации? Уж очень не хотелось бы. Скажите, а нельзя ли этот салат варить 10 минут и потом не стерилизовать? Спасибо.
Добрый вечер! Овощи будут чуть мягче, но не слишком. Думаю, что результат не разочарует вас.
Без стерилизации этот рецепт не делала и не советовала бы менять способ приготовления. Сама не люблю возиться со стерилизацией заготовок, но тут это необходимо, имхо.
Спасибо большое
Да не за что... Удачных вам заготовок!
вкусно вышло- представляю как это будет вкусно зимой- тут целый овощной букет!
Буду рада, если вспомнишь меня добрым словом
На здоровье, Лорик!
↑Ответ для LorochkaT
Спасибо за рецепт. Только что закатала. Дозу уменьшила. Получилось 3 литровые и 2 0,75 л банки
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт! Сделала полпорции,получилось 5 баночек и попробовать осталось. Очень вкусно!
На здоровье!
Спасибо за рецепт и за подробное описание приготовления. Сначала приготовила пол порции в мультиварке немного салата осталось (в банки не влезло) на следующий день попробовали всем очень понравился салатик приготовила еще пол порции (к сожалению больше в кастрюлю не влазит). Буду еще готовить.
Была рада поделиться
безумно вкусный салат получился!!! Огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю еще пару порций!
Пожалуйста! ))
Вкусненько!
Только что сделала, чуточку в банку не влезла, поэтому попробовала...
Очень красивый и яркий.
Очень рада, что понравился салат!
Салат очень вкусный!!! Все просто, быстро. В прошлом году сделала несколько баночек, в этом количество значительно увеличила . Вам большое спасибо за рецепт!!! всем рекомендую!!!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки