Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 11 октября 2013, 23:07
  • 207975

Кекс на сметане с черной смородиной

Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.7 ккал 		белки
52.3 г 		жиры
103 г 		углеводы
461.6 г
100 г блюда
ккал
313.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
48.6 г

Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

  • Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.

  • В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.

  • Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.

  • Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.

  • Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.

  • Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.

  • Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.







А это моя вредная привычка...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: смородиновый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на сметане с черной смородиной
Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс на сметане с черной смородиной» от приготовивших (100)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Вкусненько!!! Правда осел после выпечки у меня! Может, сметана была очень жирная, что ложка стояла!!!
Спасибо, за доверие к рецепту!
и вновь я с фотоуликой, и вновь одни восторги. Нежнейшее, практически бисквитное тесто, кислинка смородины - все настолько чудесно сочетается, что сложно остановиться. Для глазури взяла белый шоколад с кокосовой стружкой и орехом, захотелось захотелось чуть хрустинки.
Но больше всего подкупила простота приготовления, успела испечь и даже покрыть глазурью утром, до работы.
Олюшка, великолепное исполнение рецепта! Помню его вкусный вкус!
спасибо Ольчик дооолго лежал рецепт в КК
↑Ответ для Олюшен
Оля, кусочек кекса на фото просто очумительный! Спасибо тебе огромное за твои удивительные отчеты!
Суперррр!!!
Кекс просто волшебный! Пеку уже второй раз(и далеко не последний), исчезает со стола буквально за ночь! Остановиться невозможно, сладкое рассыпчатое тесто и оттеняющая вкус кислинкой смородина... В общем, спасибо огромное за рецепт и удовольствие!!!
Настя, спасибо огромное за столь красивый фотоотчет, за шикарный, яркий, сочный кусочек кекса!
Вам еще раз спасибо за рецепт и отдельно за положительную оценку!
Вчера испекла, сегодня наслаждались! Вкусное сочетание сладкого кекса со смородиной, с приятной кислинкой! Удачная находка и применение для смородины! Рецепт беспроблемный. Готовила строго по рецепту, а результат вы можете посмотреть в моем фотоальбоме(фото к вашему рецепту не могу добавить - уровень не позволяет) Вам спасибо за кексосмородиновое))) утро В ближайшее время повторим!)
Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт, очень вкусный кекс. И что больше всего порадовало получился действительно кекс, а не просто бисквит. С удовольствием буду еще готовить.
Людочка! Уже много раз готовила кексы по этому рецепту. Но больше всего понравились варианты с добавлением изюма и чернослива. Тесто всегда замечательно поднималось, кексы получались пушистыми и мягкими, за исключением 1 раза, когда была очень жидкая сметана (кислая жижа, а не сметана - бракоделы!!!). Большое спасибо за рецепт!
Леночка, спасибо тебе огромное за доверие к моим рецептам и за твои аппетитные отчеты!
Попробовала Ваш кекс с черной и с красной смородиной делать, очень мягкий получается. Только готовила в маленьких формочках, резать никто не любит. С красной смородиной чуть хуже, поскольку попадается мелкая косточка. Спасибо за рецепт-находку, буду печь пока не израсходую всю черную смородину. Получилось 16 штук
Искала подходящий рецепт для чёрной смородины. Ни сколько не жалею, что выбрала именно ваш - кекс очень впечатлил, вкусно!
Потрясающий кекс !пышный,красивый,пропорции очень точные!
Спасибо большущее!
Не знаю в чем дело, но у меня не получился пирог. Может есть какая то особая хитрость, которую я пропустила... Обычно выпечка у меня получается, единственное, я всегда использую соду, а тут решила сделать все строго по рецепту и добавила разрыхлитель. Час пирог простоял, но поднялся очень слабо, после проверки на спичку достала. Внутри немного не пропекся (на фото видно) допекала еще минут 15, но не помогло, осталась некоторая клеклось. У всех на фото такие пышные и ноздрястые кексы... И на вкус, ну совсем не кекс в классическом представлении, тяжеловат (может как раз из-за того что плохо поднялся). У меня только два предположения, что то с разрыхлителем, либо такое большое кол-во смородины слишком увлажнило тесто... Раз у всех вышло, значит во мне косяк, может подскажете, в чем может быть проблема?
Мне трудно сказать в чем причина, этот рецепт никогда не подводил, готовлю практически со всеми видами ягод и всегда выходит на ура.
Да я уже вижу, что у всех кекс получился, поэтому и жалко, что у меня не вышло..., явно я что-то напортачила, может попробовать вместо разрыхлителя привычную соду... В любом случае спасибо, что ответили
Не получился потому, что форма неправильная. Кексы пропекаются только или в маленьких формах кексиков или как у автора - в специальной длинной прямоугольной. В круглой не пропекается, испробована на собственном неудачномопыте неоднократно)).
Но ведь есть, кто печет в круглой форме и все пропекается.
Не знаю, не встречала в реале такого))) Можно делать и в круглой, но края точно подгорят и серединка все равно может не пропечься. Можно сделать в круглой в мультиварке. Дерзайте, пробуйте. Мне проще использовать классику кекса как у автора
Просто у меня выбор форм не велик на данный момент, да что там говорить, только круглая, а пеку довольно часто.И бывает такое, что один и тот же рецепт, то быстро, то дольше обычного печется.Но это все же больше связано ,как мне кажется, с эллектрической печкой.Напряжение скачет.А вот как-то был опыт, пекла в прямоугольной форме творожный кекс, о как он долго пропекался.Хотя может рецепт не подошел, или форму больше надо было брать.Тут много нюансов.
У меня тоже были круглые и прямоугольные и кексы не получались ни разу. Маленькие тоже не всегда хотелось печь. В итоге купила металлическую недорогую классическую форму для кекса и процесс выпечки наладился. Печь тоже электрическая, но параметры сети стабильны.
↑Ответ для Tigra1973
Либо разрыхлителя меньше положили, либо (что скорее всего) ягода сочность дала(поменьше мне кажется смородины нужно брать, если она замороженная).
Да, возможно и обе проблемы вместе, нужно попробовать еще раз в другой форме и с учетом замечаний, спасибо
Вчера приготовила кекс по Вашему рецепту. Очень вкусный!!! Воздушный, нежный, вкус с кислинкой потрясный! Теперь будем знать куда смородину замороженую использовать))) Спасибо за рецепт!
Здравствуйте Людмила!
Очень нравится смотреть на Ваши творения, Вы меня вдохновляете .
Ваши кексы покрыты очень аппетитной глазурью, подскажите ее рецепт.
Наталия.
Наталия, спасибо за добрые слова! На фото кекс покрыт глазурью из магазина. Глазурь самостоятельно готовлю смешивая сахарную пудру с лимонным соком, но она проигрывает в сравнение с готовой из магазина
Да,именно так могу оценить этот рецепт - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! Готовила не первый раз. Сегодня с замороженной черникой и инжиром, остальное всё без изменения. Очень сбалансированный рецепт! Спасибо, Людочка!!!
Наташа, не знаю, что вперед рассматривать, или фото, или кекс, настолько всё ярко и живописно, глаза разбегаются... ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ фотоотчет! Мне тааак приятно Спасибо большое-большое за доставленное удовольствие полюбоваться твоим фото и спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт. Кекс "улетает" в момент. А главное есть куда черную смородину пристроить (у нас много растет, на зиму замораживаем, не успеваем съедать).
Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт ))))
Юлия, спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет!
Людочка, в сотый раз пеку кекс, теперь делаю теперь двойную порцию,один из любимых рецептов.В этот раз с черникой))))Спасибо большое еще раз
Оооо, какой восхитительный фотоотчет! Какое дивное фото! Солнышко, спасибо большое-большое!!!
Оооо, какой восхитительный фотоотчет! Какое дивное фото! Солнышко, спасибо большое-большое!!!
Людочка, тебе тоже ОГРОМНОЕ спасибо за твои восхитительные рецепты!!!
Спасибо огромное за этот прекрасный рецепт!! Первый раз сделала вчера,сегодня уже второй в духовке стоит)))На этот раз добавила какао порошок в тесто)))Посмотрим.что получилось)Но тесто вкусное))))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки