Кекс на кефире

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Кокосовый кекс на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Моя семья обожает кокос, поэтому этот кекс у нас ушёл на ура. Ну, по-другому и не могло быть: нежный, сочный, мягкий, тает во рту, плюс вкус кокоса и волшебный аромат. Девочки, ловите рецепт!!!

Стружка кокосовая Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сахар Ваниль Яйцо куриное Кефир Сахарная пудра

Лимонный кекс с глазурью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.

Яйцо куриное Желток яичный Сахар Масло сливочное Варенье Кефир Лимон Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахарная пудра

Шоколадный кекс с творожной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусный кекс с очень нежным тестом и творожной начинкой. Готовится совсем несложно, а результат радует всегда.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Масло растительное Кефир Творог Сметана Ванилин

Грушевый кекс  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Дорогие поварята, предлагаю рецепт очень вкусного и красивого кекса. Этот рецепт очень старый, я его нашла в книге о кухне Австро-Венгерской империи, из которой с удивлением узнала, что, например, в 19 веке груши в выпечке были популярнее яблок. Но сейчас "мода" на груши снова возвращается. А что, лично я не против!

Груша Яйцо куриное Сахар Масло подсолнечное Ванильный сахар Какао-порошок Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сок лимонный Вода Сахарная пудра Соль

Кекс-перевертыш вишневый "Танго"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусный, ароматный и совершенно вишневый кекс. Очень нежный и насыщенный, в меру влажный. Ягоды карамелизуются и желируются, вкус получается потрясающий! Ягоду использовала замороженную. Даже зимой можно окунуться в лето хоть на пару мгновений! Готовится легко и просто.

Яйцо куриное Кефир Сахар Масло сливочное Крахмал картофельный Мука пшеничная Вишня Ванилин Разрыхлитель теста

Картофельно-сырные кексы "А-ля драники"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Началось все с того, что я захотела драников. Очень их люблю! Но готовлю их редко, поскольку они жареные и впитывают достаточно большое количество масла. И я решила поэкспериментировать)). Результат эксперимента превзошел все ожидания)). Кексы получились очень нежные, воздушные, и при этом без капли масла! А по вкусу как драники))

Картофель Сыр твердый Кефир Мука пшеничная Соль Сода Яйцо куриное

Шоколадный кекс в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

По этому рецепту можно приготовить вкуснейший кекс без сильных затрат времени и бюджета. Так же этот кекс идеально подходит для основы торта.

Кефир Масло растительное Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ванилин Масло сливочное

Молочный кекс с черносливом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежный, с мягкой структурой, приятный по вкусу, кекс. На мой взгляд, кекс в первую очередь понравится детям. Выпекаем кекс...

Сахар Яйцо куриное Кефир Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Масло сливочное Чернослив

Кекс "Воздушные замки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Этот кекс для меня приятное открытие, первый раз в жизни ела такой... невероятный по своей структуре - пористый, влажный, в тоже время рассыпчатый, невероятно ароматный, с бороздкой из растаявшего шоколада, в меру сладкий, с посыпкой из кунжута... Хоть и прост до безобразия, но вполне достоен и праздничного стола, я теперь буду делать неоднократно!!! БЕСПОДОБНЫЙ во всех смыслах, всем рекомендую. Для меня так приятно, что первый раз в жизни я решила поэкспериментировать, и приготовить что-то не по рецепту, а придумывая на ходу, а результат превосходный десерт, просто неповторимый... Этот рецепт я навсегда запомню еще и потому, что загружаю его уже целый день... надеюсь, эта попытка будет удачной!!!

Яйцо куриное Сахар Кефир Майонез Маргарин Шоколад молочный Сода Ванилин Кунжут

Кефирные кексики  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Эти кексики очень любим, т. к. их быстро готовить, можно делать с разными начинками, они очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Попробуйте и вы!

Яйцо куриное Сахар Кефир Маргарин Сода Мука пшеничная Ванилин Изюм
Кекс на кефире. Кекс на кефире может похвастаться не только восхитительным вкусом и чрезвычайно нежной консистенцией, но и простотой приготовления. Для того, чтобы приготовить тесто для такого кекса, сначала взбивают яйца с сахаром, а затем добавляют к ним кефир и сливочное масло с мукой. Можно добавить в такое тесто и изюм, порезанные яблоки, какао, корицу, творог, замороженные ягоды или ваниль. Кстати, кефир для его приготовления может быть любым, даже не первой свежести – это совершенно не помешает кексу получиться вкусным и ароматным. При отсутствии кефира можно взять даже простоквашу или кислое молоко. Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.

Масло для приготовления теста на кефире в идеале следует брать сливочное, однако при его отсутствии или во время поста не возбраняется заменить его и растительным маслом. А вот от использования различных спредов или дешевого маргарина лучше отказаться.

Такие дополнительные ингредиенты, как изюм, курага, орешки либо цукаты, в тесто добавлять не обязательно, однако они отлично помогают существенно улучшить вкус готового кекса. А еще можно использовать шоколад – его вмешивают в тесто, предварительно поломав на небольшие кусочки. В горячей духовке он постепенно растает и подарит готовому горячему кексу новое «звучание».

Вполне допустимо готовить кексы на кефире и с самыми разнообразными начинками, причем это могут быть не только сладкие начинки наподобие джема или варенья, но и несладкие начинки из колбасы или даже из капусты. Кстати, два последних варианта смело можно подавать даже к пиву!
Чтобы кексы на кефире всегда получались пышными, добавляемый в тесто кефир обязательно должен быть теплым, а все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Не менее важен и выбор формы для выпекания – лучше всего кекс подойдет и пропечется в специальной круглой форме, посередине которой имеется отверстие.

Кекс на кефире можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке – и в том, и в другом случае он получится очень мягким и вкусным. А чтобы готовый кекс не начал опадать на воздухе, не нужно торопиться извлекать форму с готовым изделием из духовки. В идеале приготовленный кекс нужно подержать там еще от семи до десяти минут. Что касается украшения готовой выпечки, то здесь смело можно дать волю фантазии, особенно если кекс на кефире готовится к какому-нибудь празднику.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки