Кекс на кефире

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

"Нищий" кекс  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю вашему вниманию "Нищий кекс". Нищим мы его называем потому, что на него не требуется особо затратных продуктов. Не нашла такой в поисковике, но если такой имеется, то удалю свой. Итак:

Кефир Сахар Мука пшеничная Масло подсолнечное Сода

Кексы с рисом и яйцом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

В моем доме практически всегда есть отваренный рис, он у нас второй хлеб. Исходя из этого, я часто что то готовлю, добавляя его в совершенно неожиданные места. Результат сегодняшней фантазии - вот такие кексы. И как всегда : быстро, дешево... и вкусно. Хороши они на перекус, детям, а уж взять на пикник, угостить компанию - просто находка. Знакомый и любимый вкус в новом свете.

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Рис Лук зеленый Укроп Перец белый Кунжут

Шоколадный кекс с творожным суфле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Шоколадный кекс для чаепития в кругу семьи.

Кефир Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Какао-порошок Ванилин Творог

Творожно-кукурузные кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусные и полезные кексы, почти ПП... Угощайтесь.

Творог Мука кукурузная Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Кефир Коньяк Сода Соль Сахарная пудра

Манный кекс с изюмом и яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Насыщенный, очень ароматный, влажный манный кекс с изюмом и яблоками для чаепития в кругу семьи!

Крупа манная Кефир Масло растительное Сахар Мука пшеничная Сода Яблоко Изюм

Кекс на кефире от мамы Наташи  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Когда-то мой суженный пришел от своей мамы с этим кексом и оторваться было не возможно. Кекс очень мягкий, пушисты и вкусный. Его можно использовать как отдельное угощение к чаю, так и как коржи для торта.

Яйцо куриное Сахар Кефир Сода Мука пшеничная Масло растительное Ванилин

Кекс закусочный  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

То ли кекс, то ли хлеб... необычно и очень вкусно использовать для бутербродов.

Мука пшеничная Сода Соевый соус Петрушка Перец черный Яйцо куриное Кефир Масло оливковое Колбаса Сыр твердый

Ванильный кекс с изюмом без яиц  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Уважаемые поварята, предлагаю приготовить ванильный кекс с изюмом. Рецепт прост в приготовлении, из доступного набора продуктов. А результат, я надеюсь, вас приятно порадует.

Кефир Масло подсолнечное Сахар Мука пшеничная Сода Ванилин Изюм

Мои диетические кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Моя семья просто обожает разного вида кексики, но я сладкое не ем, поэтому придумала рецептик кексов специально для себя и всех тех, кто придерживается правильного питания.

Кефир Хлопья овсяные Яйцо куриное Мука ржаная Изюм Корица Масло растительное Сода Мед

Кекс в СВЧ за пару минут  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

У меня есть тетрадь, куда я записываю понравившиеся по ингредиентам магкейки, а потом пробую и ставлю рядом свое резюме). Захотелось к чашечке кофе сделать без духовки что-нибудь сладенького. В заветной тетради нашелся рецепт, который не делала ни разу и продукты все были в наличии. Пробуем?

Кефир Сахар Яйцо куриное Стружка кокосовая Мука рисовая Разрыхлитель теста Молоко Шоколад темный Крахмал кукурузный Какао-порошок
Кекс на кефире. Кекс на кефире может похвастаться не только восхитительным вкусом и чрезвычайно нежной консистенцией, но и простотой приготовления. Для того, чтобы приготовить тесто для такого кекса, сначала взбивают яйца с сахаром, а затем добавляют к ним кефир и сливочное масло с мукой. Можно добавить в такое тесто и изюм, порезанные яблоки, какао, корицу, творог, замороженные ягоды или ваниль. Кстати, кефир для его приготовления может быть любым, даже не первой свежести – это совершенно не помешает кексу получиться вкусным и ароматным. При отсутствии кефира можно взять даже простоквашу или кислое молоко. Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.

Масло для приготовления теста на кефире в идеале следует брать сливочное, однако при его отсутствии или во время поста не возбраняется заменить его и растительным маслом. А вот от использования различных спредов или дешевого маргарина лучше отказаться.

Такие дополнительные ингредиенты, как изюм, курага, орешки либо цукаты, в тесто добавлять не обязательно, однако они отлично помогают существенно улучшить вкус готового кекса. А еще можно использовать шоколад – его вмешивают в тесто, предварительно поломав на небольшие кусочки. В горячей духовке он постепенно растает и подарит готовому горячему кексу новое «звучание».

Вполне допустимо готовить кексы на кефире и с самыми разнообразными начинками, причем это могут быть не только сладкие начинки наподобие джема или варенья, но и несладкие начинки из колбасы или даже из капусты. Кстати, два последних варианта смело можно подавать даже к пиву!
Чтобы кексы на кефире всегда получались пышными, добавляемый в тесто кефир обязательно должен быть теплым, а все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Не менее важен и выбор формы для выпекания – лучше всего кекс подойдет и пропечется в специальной круглой форме, посередине которой имеется отверстие.

Кекс на кефире можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке – и в том, и в другом случае он получится очень мягким и вкусным. А чтобы готовый кекс не начал опадать на воздухе, не нужно торопиться извлекать форму с готовым изделием из духовки. В идеале приготовленный кекс нужно подержать там еще от семи до десяти минут. Что касается украшения готовой выпечки, то здесь смело можно дать волю фантазии, особенно если кекс на кефире готовится к какому-нибудь празднику.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки