Кекс быстрого приготовления, тесто для которого замешивается вручную, получается необыкновенно вкусным и нежным. А просто невероятные ароматы яблока и ванили не оставят никого равнодушным. Этот рецепт "живет" в нашей семье очень давно. А современный вариант приготовления любимого нами кекса с использованием тростникового сахара придает ему еще и карамельную нотку. Ароматы и вкус божественны! Попить чайку с лакомым кусочком - такое наслаждение!
Мука пшеничная Крахмал кукурузный Ванилин Разрыхлитель теста Соль Сахар тростниковый Яблоко Кефир Мед Масло растительное
Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче!
Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.
mtata
5 декабря 2016 года
Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мед Разрыхлитель теста Мука кукурузная Мука пшеничная Изюм Курага Цукаты Шоколад белый Цедра апельсина Кефир Ром Масло сливочное Соль Сахарная пудра
Вкусный сочный шоколадный кекс с цитрусовым ароматом. Бархатистая текстура, насыщенный вкус, рекомендую.
Морковь Сахар тростниковый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Пряности Цедра апельсина Масло растительное Кефир Яйцо куриное Ванилин Сливки Какао-порошок
Очень вкусный, ароматный, уютный и солнечный кекс! И больше говорить тут нечего!
Стакан в рецепте - 250мл.
Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Кефир Разрыхлитель теста Ванилин Сода Соль Финик Цедра апельсина Сок апельсиновый
Ароматный... Апельсиновый... Мягкий... Пористый... Просто кусочек лета, а не кекс! Предлагаю Вам мой рецепт апельсинового кекса. Рецепт очень экономный - без масла, тесто на кефире. Хотите узнать подробнее - заходите, угощу!
Апельсин Сахар Яйцо куриное Кефир Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Ванилин Стружка кокосовая
Нежные, вкусные, роскошные кексы. Готовятся просто, со стола исчезают быстро! Угощайтесь!
Кефир Мука пшеничная Сахар Масло растительное Ванилин Яйцо куриное Курага Разрыхлитель теста
Очень воздушные, мягкие кексы на кефире. Готовятся просто, быстро, а получаются очень вкусные!
Яйцо куриное Сахар Кефир Масло сливочное Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Сода Ванильная эссенция Шоколад молочный
Обнаружилось, что фрукты начали подсыхать и портиться, надо с этим что-то делать, конечно же пироги печь. Начнём с ароматнейших мандариновых кексов.
Мандарин Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Кефир Сода гашеная уксусом Соль Шоколад молочный
Предлагаю Вашему вниманию вкусные кексики с грушей и шоколадом. Они получаются влажные (за счет груш) и нежные, при остывании текстура меняется и они становятся в меру влажные. Заходите, угощайтесь.
Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Кефир Разрыхлитель теста Крупа манная Мука пшеничная Груша Шоколад молочный
Вкусные, мягкие, воздушные и очень нежные шоколадные кексы с творожной начинкой. В этом рецепте просто идеально сочетаются шоколадное тесто на кефире и творог. Готовятся такие кексы быстро и очень просто.
Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Соль Творог Ванильный сахар Крахмал кукурузный
Кекс на кефире. Кекс на кефире может похвастаться не только восхитительным вкусом и чрезвычайно нежной консистенцией, но и простотой приготовления. Для того, чтобы приготовить тесто для такого кекса, сначала взбивают яйца с сахаром, а затем добавляют к ним кефир и сливочное масло с мукой. Можно добавить в такое тесто и изюм, порезанные яблоки, какао, корицу, творог, замороженные ягоды или ваниль. Кстати, кефир для его приготовления может быть любым, даже не первой свежести – это совершенно не помешает кексу получиться вкусным и ароматным. При отсутствии кефира можно взять даже простоквашу или кислое молоко. Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.
Масло для приготовления теста на кефире в идеале следует брать сливочное, однако при его отсутствии или во время поста не возбраняется заменить его и растительным маслом. А вот от использования различных спредов или дешевого маргарина лучше отказаться.
Такие дополнительные ингредиенты, как изюм, курага, орешки либо цукаты, в тесто добавлять не обязательно, однако они отлично помогают существенно улучшить вкус готового кекса. А еще можно использовать шоколад – его вмешивают в тесто, предварительно поломав на небольшие кусочки. В горячей духовке он постепенно растает и подарит готовому горячему кексу новое «звучание».
Вполне допустимо готовить кексы на кефире и с самыми разнообразными начинками, причем это могут быть не только сладкие начинки наподобие джема или варенья, но и несладкие начинки из колбасы или даже из капусты. Кстати, два последних варианта смело можно подавать даже к пиву!
Чтобы кексы на кефире всегда получались пышными, добавляемый в тесто кефир обязательно должен быть теплым, а все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Не менее важен и выбор формы для выпекания – лучше всего кекс подойдет и пропечется в специальной круглой форме, посередине которой имеется отверстие.
Кекс на кефире можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке – и в том, и в другом случае он получится очень мягким и вкусным. А чтобы готовый кекс не начал опадать на воздухе, не нужно торопиться извлекать форму с готовым изделием из духовки. В идеале приготовленный кекс нужно подержать там еще от семи до десяти минут. Что касается украшения готовой выпечки, то здесь смело можно дать волю фантазии, особенно если кекс на кефире готовится к какому-нибудь празднику.
