Кекс на кефире

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Яблочные кексы со штрейзелем    

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю рецепт мягких и ароматных кексов с яблоками и классическим штрейзелем. Готовятся они просто и из доступных ингредиентов. Очень вкусно, особенно с молоком!

Мука пшеничная Сахар Кефир Масло растительное Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Соль Яблоко Масло сливочное

Кекс "Лимонный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Простой в приготовлении, сочный кекс с лимонным вкусом

Яйцо куриное Кефир Сахар Масло сливочное Лимон Сода Мука пшеничная

Очень шоколадные кексы на шоколадной глазури  

Категория: Десерты Пирожные

Не знаю, бывает ли у вас так, решила приготовить одно блюдо, а потом вдруг передумала, и вышло совсем другое. Вот и у и меня так вышло. Готовила глазурь для одного блюда, а потом мне показалось это перебором, и я не стала её использовать. И что прикажете делать с ещё немного теплой глазурью? Выкинуть рука не поднимается! Так и получились у меня эти совершенно изумительные кексы!

Сахар Какао-порошок Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Ванилин Корица Сода гашеная уксусом Соль Яйцо куриное Кефир

Сырный кекс "Мраморный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю Вам отведать чудо-кекс, настоящий праздник вкуса для всех любителей выпечки с сыром... с большим количеством сыра! А еще кекс получается очень красивым в разрезе: с мраморным рисунком и большим количеством дыр... Интересно? Заходите и я Вас угощу.

Сыр твердый Сыр адыгейский Мука пшеничная Кефир Масло растительное Соль Разрыхлитель теста Сода Яйцо куриное

Бисквитные яблочные кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень нежные и очень вкусные кексы! Воздушные, пористые, сливочные... ммм... с мягким яблочным послевкусием. Без яблок, но с яблочным соком и совсем без масла. Прошу к столу.

Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сок яблочный Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар

Кекс на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кексов много на сайте, но тем не менее рецепты все же отличаются в приготовлении. Думаю, что и такой вариант не помешает... Готовила хворост, в рецепте нужны были только желтки.. Таким способом нашла применение белкам... Кекс получился вкусным.

Яйцо куриное Масло растительное Кефир Сахар Мука пшеничная Коньяк Изюм Цедра апельсина Разрыхлитель теста Соль

Самые мягкие шоколадные кексы    

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Самые мягкие и воздушные шоколадные кексы на кипятке. Готовятся очень быстро, а получаются невероятно вкусными.

Яйцо куриное Сахар Кефир Масло сливочное Вода Мука пшеничная Какао-порошок Ванильный сахар Соль Сода Разрыхлитель теста

Кофейно-шоколадный кекс  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кекс очень влажный и имеет отличный баланс вкуса шоколада и кофе. Готовится очень легко и может прекрасно храниться в герметичном контейнере несколько дней.

Мука пшеничная Яйцо куриное Какао-порошок Кофе растворимый Кефир Сахар Соль Масло растительное Сода Разрыхлитель теста Кофе натуральный

Мега-шоколадные кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Во-первых! Я всех Вас поздравляю с Днём ШОКОЛАДА!!! Предлагаю вам рецепт мега-шоколадных кексов очень простых в приготовлении.

Кефир Сода Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Масло подсолнечное Соль Шоколад молочный Глазурь Посыпка кондитерская

Кексы с яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Если у вас мало времени, но хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, этот рецепт для вас. Нежные, ароматные кексы с яблоками и легкой цитрусовой ноткой. Очень вкусно и просто!

Яблоко Мука пшеничная Сода Яйцо куриное Сахар Ванилин Масло растительное Кефир
Кекс на кефире. Кекс на кефире может похвастаться не только восхитительным вкусом и чрезвычайно нежной консистенцией, но и простотой приготовления. Для того, чтобы приготовить тесто для такого кекса, сначала взбивают яйца с сахаром, а затем добавляют к ним кефир и сливочное масло с мукой. Можно добавить в такое тесто и изюм, порезанные яблоки, какао, корицу, творог, замороженные ягоды или ваниль. Кстати, кефир для его приготовления может быть любым, даже не первой свежести – это совершенно не помешает кексу получиться вкусным и ароматным. При отсутствии кефира можно взять даже простоквашу или кислое молоко. Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.

Масло для приготовления теста на кефире в идеале следует брать сливочное, однако при его отсутствии или во время поста не возбраняется заменить его и растительным маслом. А вот от использования различных спредов или дешевого маргарина лучше отказаться.

Такие дополнительные ингредиенты, как изюм, курага, орешки либо цукаты, в тесто добавлять не обязательно, однако они отлично помогают существенно улучшить вкус готового кекса. А еще можно использовать шоколад – его вмешивают в тесто, предварительно поломав на небольшие кусочки. В горячей духовке он постепенно растает и подарит готовому горячему кексу новое «звучание».

Вполне допустимо готовить кексы на кефире и с самыми разнообразными начинками, причем это могут быть не только сладкие начинки наподобие джема или варенья, но и несладкие начинки из колбасы или даже из капусты. Кстати, два последних варианта смело можно подавать даже к пиву!
Чтобы кексы на кефире всегда получались пышными, добавляемый в тесто кефир обязательно должен быть теплым, а все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Не менее важен и выбор формы для выпекания – лучше всего кекс подойдет и пропечется в специальной круглой форме, посередине которой имеется отверстие.

Кекс на кефире можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке – и в том, и в другом случае он получится очень мягким и вкусным. А чтобы готовый кекс не начал опадать на воздухе, не нужно торопиться извлекать форму с готовым изделием из духовки. В идеале приготовленный кекс нужно подержать там еще от семи до десяти минут. Что касается украшения готовой выпечки, то здесь смело можно дать волю фантазии, особенно если кекс на кефире готовится к какому-нибудь празднику.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки