Кекс на кефире

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Мятно-шоколадные кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Веселенькие полосатые кексы из трех видов теста! Светлое тесто с добавлением ванили, зеленое - с ароматной мятой и третье тесто - шоколадное!

Яйцо куриное Кефир Сахар Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Какао-порошок Мята Ванильный сахар Масло растительное

Горчичный кекс "Ах"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень люблю этот кекс, часто пеку. Решила попробовать приготовить его с кефиром от Орсика. Результат порадовал: мега пышный, мега нежный, очень вкусный кекс. Угощайтесь!

Молоко Закваска Кефир Сахар Яйцо куриное Масло растительное Мак Мука пшеничная Сода Порошок горчичный Соль Вода

Кексы "Кофейные"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю приготовить вкусные кофейные кексы. Они получаются мягкие и нежные внутри, а снаружи хрустящая корочка. Процесс приготовления очень простой, а набор продуктов всегда доступен. Такие кексы отлично подходят для домашнего чаепития.

Сахар Яйцо куриное Кофе растворимый Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Соль

Кефирный кекс  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Быстро, вкусно и просто. Для детей, гостей и себя любимых. Угощайтесь!

Яйцо куриное Сахар Кефир Мука пшеничная Мука кукурузная Сода Шоколад молочный Молоко Эссенция Масло сливочное

Шоколадные кексы на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю приготовить вкусные шоколадные кексы. Они очень мягкие и воздушные. Процесс приготовления прост, справится любой кулинар.

Яйцо куриное Сахар Кефир Масло растительное Соль Ванильный сахар Какао-порошок Сода Разрыхлитель теста Мука пшеничная

Кексы с горошком и шпинатом  

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Закусок много не бывает, и, накрывая праздничные столы, хочется найти быстрые и несложные рецепты, при этом вкусные и из продуктов "под рукой". А знаете ли вы, что и кексы можно подать как закуску?! Такие кексы быстро разлетятся с фуршетных тарелок, они любимы и детьми, и взрослыми. Их быстрота и лёгкость приготовления подкупает, буквально 30 минут - и у вас на столе сытная закуска. Главное, не забудьте купить баночку консервированного горошка. Предлагаю обратить внимание на продукцию ТМ Фрау Марта.

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Горошек зеленый Шпинат Перец болгарский Лук репчатый Сыр твердый Соль Сахар Сода Масло растительное

Цитрусовые кексы в сахарной глазури  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусные, пышные кексики:) Подобные рецепты есть на сайте, но такого я не нашла. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь чаем и ароматными кексиками^^

Яйцо куриное Сахар Мандарин Кефир Масло растительное Мука пшеничная Сода Лимон Сахарная пудра

Нежный кекс на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Прекрасный нежнейший кекс, очень простой, но оправданный рецепт.

Яйцо куриное Кефир Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин

Манные кексы с какао  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Не сложные в приготовлении манные кексы, украшенные, в ожидании пасхальных праздников, сахарной глазурью и яркой посыпкой!

Крупа манная Кефир Яйцо куриное Сода гашеная уксусом Сахар Соль Мука пшеничная Какао-порошок

Кекс с черносливом "Рождественский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ароматный, вкусный кекс с черносливом на кефире и цитрусовой ноткой апельсина. Самое время собраться в кругу семьи за чашечкой чая с нежным кусочком кекса. Угощайтесь!

Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Цедра апельсина Кефир Масло растительное Сахарная пудра Чернослив
Кекс на кефире. Кекс на кефире может похвастаться не только восхитительным вкусом и чрезвычайно нежной консистенцией, но и простотой приготовления. Для того, чтобы приготовить тесто для такого кекса, сначала взбивают яйца с сахаром, а затем добавляют к ним кефир и сливочное масло с мукой. Можно добавить в такое тесто и изюм, порезанные яблоки, какао, корицу, творог, замороженные ягоды или ваниль. Кстати, кефир для его приготовления может быть любым, даже не первой свежести – это совершенно не помешает кексу получиться вкусным и ароматным. При отсутствии кефира можно взять даже простоквашу или кислое молоко. Что касается разрыхлителя теста, то его всегда можно заменить погашенной лимонным соком содой.

Масло для приготовления теста на кефире в идеале следует брать сливочное, однако при его отсутствии или во время поста не возбраняется заменить его и растительным маслом. А вот от использования различных спредов или дешевого маргарина лучше отказаться.

Такие дополнительные ингредиенты, как изюм, курага, орешки либо цукаты, в тесто добавлять не обязательно, однако они отлично помогают существенно улучшить вкус готового кекса. А еще можно использовать шоколад – его вмешивают в тесто, предварительно поломав на небольшие кусочки. В горячей духовке он постепенно растает и подарит готовому горячему кексу новое «звучание».

Вполне допустимо готовить кексы на кефире и с самыми разнообразными начинками, причем это могут быть не только сладкие начинки наподобие джема или варенья, но и несладкие начинки из колбасы или даже из капусты. Кстати, два последних варианта смело можно подавать даже к пиву!
Чтобы кексы на кефире всегда получались пышными, добавляемый в тесто кефир обязательно должен быть теплым, а все остальные ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Не менее важен и выбор формы для выпекания – лучше всего кекс подойдет и пропечется в специальной круглой форме, посередине которой имеется отверстие.

Кекс на кефире можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке – и в том, и в другом случае он получится очень мягким и вкусным. А чтобы готовый кекс не начал опадать на воздухе, не нужно торопиться извлекать форму с готовым изделием из духовки. В идеале приготовленный кекс нужно подержать там еще от семи до десяти минут. Что касается украшения готовой выпечки, то здесь смело можно дать волю фантазии, особенно если кекс на кефире готовится к какому-нибудь празднику.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки