Рулет с грибами

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Рулет куриный с грибами. Безумно вкусен! На черный хлебушек, да под водочку или темное пиво! М-м-м...

Филе куриное Печень куриная Сало Шампиньоны Оливки зеленые Яйцо куриное Морковь Специи Кубик бульонный Соль Чеснок

Рулет "Олеся"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Готовила этот рулет для дочки, вот и назвала ее именем. Прошу прощения за плохое фото, хорошие я случайно удалила.

Тесто слоеное Курица Шампиньоны Лук репчатый Миндаль Сыр твердый Сыр плавленый Кунжут Масло растительное Яйцо куриное

Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Два разных блюда, два вкуса. Предлагаю приготовить это простое блюдо вместе со мной. Рыба получилась пряной и ароматной, благодаря смеси прованских трав и цедры лимона, нежное звучание блюду придали рис и гречка ТМ Мистраль.

Скумбрия Рис Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Пряности Шампиньоны Цедра лимона Соль Перец черный Масло растительное

Сырный рулет "Прелесть"

Категория: Закуски Закуски из сыра

Этот рулет можно подавать как холодную закуску, предварительно сделав ее и оставив в холодильнике на ночь, а так же как горячее, если сделать непосредственно перед подачей на стол. Это блюдо внесет некую изюминку в любое праздничное меню! Тем более, что многие из нас очень любят сыр, но на праздничном столе нарезаный сыр настолько баналeн, что такое блюдо точно поразит всех ваших гостей!

Сыр твердый Майонез Яйцo куриное Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый

Мясные рулетики по-немецки  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Рецепт взяла в старой книге "Кухня народов мира", оказалось, довольно просто и очень вкусно

Фарш мясной Хлеб Шампиньоны Специи Соус Зелень Масло растительное

Рулет "Малахитовое полено"  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Эффектное и интересное блюдо. Несложное в изготовлении, но очень вкусное.

Зелень Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Грибы Лук репчатый Сыр плавленый Чеснок

Зеленый рулет с брокколи  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Очень нарядное, полезное и вкусное блюдо. В будни порадуете близких, а в праздники удивите гостей.

Брокколи Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Соль Грибы Курица Морковь Сметана Перец черный Лук репчатый

Паровой рулет "ханум" с сырно-грибным соусом  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из фарша в пароварке

Рулет из пельменного теста с начинкой из мяса и капусты, приготовленный на пару, в мантоварке (или пароварке), а к нему делала сырно-грибной соус. Сочетание начинки из мяса с капустой очень вкусное, а если сдобрить все это грибочками с сыром, то можно приравнять к праздничному ужину, получилось ну очень вкусно. Паровые рулеты с мясом называются «Ханум», но претендовать на такое название я не буду, я не знаю, как правильно он готовится, всех тонкостей приготовления, с какой именно начинкой и чье это блюдо тоже не знаю, поэтому предлагаю свой вариант, который можно назвать «упрощенные манты» в своей интерпретации.

Вода Соль Масло растительное Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Специи Капуста белокочанная Яйцо куриное Масло сливочное Шампиньоны Сметана Сливки Сыр твердый

Лавашный рулет "Лопну!"  

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Запечeнный рулетик с печeночным паштетом, сыром и грибами. Оторваться невозможно!

Лаваш Паштет Сметана Сырок плавленый Огурец Грибы Лук репчатый Яйцо куриное

Рулет мясной с грибами в рукаве  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Очень вкусный и сытный рулет. Грибов у меня не оказалось, поэтому я добавила в фарш когда-то давно собственноручно перемолотый из сушeных грибов грибной порошок.

Свинина Фарш мясной Лук репчатый Лист капустный Вино красное сухое Перец черный Пряности Соль Грибы
Рулет с грибами. Грибной рулет
Для приготовления грибного рулета можно использовать любые грибы – как лесные (лисички, подберезовики, опята и т.д.), так и доступные круглый год шампиньоны.

Как правило, основой грибного рулета является тесто, в которое заворачивают грибную начинку. Можно найти рецепты, где корж выпекается отдельно, а уже потом в него помещают начинку.
Для начинки грибы смешивают с мелко нарезанным луком (репчатым и зеленым), чесноком и обжаривают. Нередко добавляют сметану для сочности. Также популярной добавкой к начинке является сыр.

Основой для грибного рулета может быть не только тесто, но и мясо. Мясо нужно «раскрыть», как книгу, чтобы получился пласт, в который можно завернуть начинку, отбить, натереть солью и специями. Для начинки используются все те же грибы, лук, чеснок, сыр и зелень. Грибы с начинкой предварительно обжариваются, остужаются и выкладываются на мясо. Остается аккуратно свернуть рулет, чтобы вся начинка оказалась внутри. Рулет скрепляют зубочистками или ниткой. Рулет сначала обжаривают со всех сторон на сковороде, а затем выкладывают в форму или противень и запекают до готовности.

Подавать грибной рулет можно как горячим, так и холодным.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки