Шоколадный кекс

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Шоколадные кексы с творожной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Сочетание шоколада и творога - это всегда вкусно! А если еще это все запечь, чтобы аромат распространился по всему дому! А потом заварить свежий кофе и превратить утро в небольшое сладкое удовольствие... Кто откажется?! Заходите на утренний кофе с кексом.

Творог Сахарная пудра Эссенция Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Сахар Йогурт Масло растительное Яйцо куриное

Шоколадные кексы с бананом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Сыну в школе задали домашнее задание по Технологии (так теперь называется Труд) – приготовить какой-нибудь десерт. Встал вопрос – выбрать рецепт, который будет под силу 10-летнему мальчику. Саму идею кексов из мороженого я нашла на нашем сайте, а потом с сыном переделали рецепт под свои вкусы. Итак, мы представляем классическое сочетание банан-шоколад! Сегодня шеф-повар Сережа, а мама – фотограф. И не пугайтесь количества ингредиентов – мы же готовили на целый класс)))

Мороженое Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Банан

Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вкусный десерт для семейного чаепития.

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Какао-порошок Масло сливочное Сахар Сок апельсиновый Ванилин Цедра апельсина Чернослив Вода Посыпка кондитерская Шоколад темный Сахарная пудра

Шоколадный кекс барышни Полдинки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Дорогие девочки, вот я и добралась до очередного своего юбилея на Поваренке. Это мой 500-ый рецепт! Ради такого торжественного случая хочу представить вам рецепт невероятного кекса. Такая гамма вкусов в нем: аромат лимонной цедры, натуральной ванили, миндаля, легкий шлейф аромата корицы))) А как похрустывают кусочки орешков и шоколада на зубах. Мммммммм... Долго этот рецептик ждал своей очереди. Дело в том, что для его приготовления нужна специальная форма "седло косули" длиной 26 см. Искала я эту форму и у нас в Архангельске, и в Питере, и в Ереване. Весь интернет перерыла, но так и не нашла. Пришлось смириться и печь в обычной продолговатой форме для кекса. На вкусе, как вы понимаете, это не отразилось никаким образом. Дочка сказала, такое долгое ожидание вполне оправдало полученное удовольствие. Кекс всем очень понравился. Да и название у него чудное. Именно на него я и клюнула первоначально.

Яйцо куриное Сахар Соль Корица Ваниль Цедра лимона Масло сливочное Мука пшеничная Шоколад молочный Миндаль

Бисквитный шоколадный кекс из СВЧ  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Шоколадный кекс из СВЧ за 3 минуты с чёрной смородиной-отличное дополнение к чаю на завтрак или просто побаловать себя вкусненько-сладеньким. Чтобы кекс получился воздушным и пористым важно выдержать все данные размеры ингредиентов. Это проверено мной и не раз. Вот этот кекс для меня идеален!

Йогурт Сода Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Масло подсолнечное Смородина черная Какао-порошок Сахарная пудра

Кексы шоколадно-сливочные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

В нашей семье очень любят кексы, особенно шоколадные. Сегодня у меня рецепт шоколадно-сливочных. Замечательный десерт, готовится очень быстро. Кексы нежные, легкие, в меру сладкие, с прекрасной пористой структурой.

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Соль Масло сливочное Йогурт Сливки Мука пшеничная Разрыхлитель теста Крахмал кукурузный Какао-порошок Цедра апельсина Сахарная пудра

Шоколадные кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Очень простые, быстрые в приготовлении, но в тоже время очень вкусные кексики с хрустящей корочкой сверху, которые не оставят равнодушными не только шокоголиков. Рецепт как-то списала с пачки маргарина, и теперь я его часто использую, и он прочно прижился на нашем столе. Заходите, пить чай и кофе будем

Маргарин Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Стружка шоколадная

Кекс шоколадно-ванильный "Идеал"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Фантастический кекс с мягкой, нежной структурой. Абсолютно не сухой, влажный и тающий во рту, на следующей день после выпечки становится только вкуснее. Кекс настолько вкусен, что я призадумалась, может и можно иногда позволить себе отступить от своих правил "печь без сливочного масла, " да и побаловать семью. На сайте много двухцветных кексов, просмотрела много вариантов, этот несколько отличается по составу и рецептуре. Отведать не хотите ли?

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Молоко топленое Какао-порошок Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Сметана Ванильный сахар

Шоколадные кексы с начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Шоколадные кексы с начинкой из вишни – классическое сочетание вкусов. Вишня и шоколад в выпечке идеально дополняют друг друга. Кексы получаются очень шоколадными, благодаря добавлению в тесто шоколада и какао. А начинка из сочной вишни с легкой кислинкой хорошо оттеняет сладость кексов.

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Шоколад темный Какао-порошок Сахар Сметана Разрыхлитель теста Сода Вишня

Шоколадный кекс "Три вкуса"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Трехслойный творожный кекс с тремя вкусами: шоколадным, кофейным и апельсиновым.

Творог Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Цедра апельсина Разрыхлитель теста Какао-порошок Кофе растворимый Ягода Ванилин Шоколад темный Соль
Шоколадный кекс. Шоколадный кекс – популярный десерт, который выпекается из сдобного теста с добавлением какао.

Родиной кексов считается Древний Рим, где лакомство пекли из ячменного пюре, смеси орехов, сухофруктов, граната. Как и другие десерты, кексы стали очень популярны с распространением в Европе сахара. Помимо кексов с изюмом и другими добавками особую любовь сладкоежек снискали шоколадные кексы. В Европе шоколадные кексы даже получили особое название – маффины.

Кексы пекут из дрожжевого или бисквитного теста с добавлением масла и яиц.

Шоколадные кексы могут быть как маленькими, порционными (этот как раз маффины), так и большими. В первом случае вам потребуются маленькие формочки, во втором – форма со штырьком в середине, которая позволит испечь кекс в форме кольца.

Чтобы приготовить тесто, надо смешать молоко, растопленное масло, ванилин, сахар и какао, затем прогреть их до растворения. Немного теста следует сразу отложить для глазури. Смесь остудить, добавить взбитые с солью яйца. Всыпать муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Остается перелить его в форму и поместить в духовку, где кекс выпекается при температуре 180-200 градусов. Проверить готовность десерта можно зубочисткой. Перед тем, как вынимать кекс из формы, лучше его немного остудить. Тогда вам не придется отдирать его от формы.

Для приготовления глазури несколько ложек отложенного теста довести до кипения, добавить молоко и сахарную пудру. Затем снова добавляем крахмал и держим на медленном огне (без кипячения). Кекс залить горячей глазурью и остудить.

Чтобы кекс получился очень шоколадным, можно сделать для него шоколадную глазурь. Для этого нужно смешать сахар, какао, добавить воды или молока и поставить на слабый огонь. Варить, помешивая, до растворения сахара и появления пены. Глазурь должна чуть-чуть остыть, чтобы немного загустеть, но не слишком, иначе момент будет упущен, и она засахарится. «Правильная» шоколадная глазурь образует на кексе хрустящую корочку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки