Решила выложить свой первый рецепт и это мой любимый с детства салат. Находила похожие на сайте, но точно такого же не видела, поэтому рискну) Не знаю, как этот салат у нас появился, но я на каждый праздник просила маму приготовить "ёжика". Возможно, такое название из-за варианта его оформления, но позже мы его оформляли и как шишечку, и как просто кучку непонятно чего, но ёжиком он остался навсегда. И сегодня я попробовала воспроизвести того любимого мною истинного ёжика.
Zenko
25 ноября 2016 года
Печень говяжья Грибы Огурец соленый Лук репчатый Майонез
Такие пирожки я пеку на Рождество и на Пасху.
viva
7 января 2009 года
Тесто дрожжевое Вишня
Самый простой рецепт мясных ёжиков с подливкой! Не требует никакой заблаговременной подготовки типа варки риса или поджарки. Получаются мягкие за счет отсутствия яиц, но не теряют своей формы. И самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Дети поглощают эти ёжики в считанные минуты, а про взрослых что и говорить!... Все, обгоняя друг друга, бегут за добавкой,... а больше нету! ))) Приходится ставить вторую партию )))
P.s. По этому рецепту можно сделать и диетические ёжики, если взять куриный фарш.
Фарш мясной Рис Морковь Лук репчатый Сметана Томатная паста Чеснок Приправа Соль Масло растительное
Думаю, вам понравятся!
Масло сливочное Мука пшеничная Сметана Сахар Какао-порошок Молоко сгущенное Сливки Печенье Шоколад темный Шоколад белый Семечки
Я долго думала, стоит ли выставлять этот торт. Дело в том, что торт я готовила "на вынос", в гости, и фото в разрезе у меня нет - вот поэтому и сомневалась. Но торт получился очень вкусный и легкий. Придется вам поверить мне на слово, раз фото кусочка отсутствует.
Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Сахар Сливки Сок лимонный Молоко Клубника Ваниль Сок Соль
Для любителей тыквы хочу предложить простой и быстрый рецепт тыквенных пончиков "ежиков". Золотистые пончики с пористой воздушной структурой и ярко выраженным тыквенным вкусом.
Вкусные воздушные, нежные, хрустящие. Оторваться нет сил, рука сама тянется за вкусняшкой. Пончики жарятся во фритюре. Рецепт взяла у Benedetta Rossi, автору спасибо.
mtata
19 октября 2020 года
Тыква Соль Орех мускатный Яйцо куриное Молоко Пармезан Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное
На сайте есть уже булочки, оформленные в виде ёжиков, но такого варианта не нашла, поэтому решила поделиться, может кому-нибудь пригодится такая идея оформления булочек, например, на детский праздник. Идея оформления булочек была найдена мной в одной из социальных сетей.
Молоко Дрожжи Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Изюм Масло растительное
Казалось бы, что может быть привычнее и прозаичнее ежиков? Блюдо любимо на всех кухнях мира. Однако на кухне нюансы – наше все! Вот такие ежики предлагает кулинарная академия Le Cordon Bleu. Хотя ароматы скорее азиатские, чем французские, ежики получаются сочные, ароматные и без лишнего жира, что весной очень актуально.
Фарш мясной Рис Яйцо куриное Лук зеленый Соевый соус Имбирь Перец черный Бульон Вода Вино белое сухое Масло кунжутное
Просто вкусный салатик!
Морковь Семга Лук репчатый Картофель Яйцo куриное Петрушка Майонез Семечки
Предлагаю еще один рецепт ежиков в духовке.
Фарш мясной Рис Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Майонез Сметана Сыр твердый Соль Специи
Ежики. Очень вкусная разновидность тефтелей, которую чаще всего готовят в духовке. А готовить ежики можно как просто из фарша, так и из сочетания фарша с рисом – кстати, именно благодаря второму, наиболее распространенному варианту приготовления ежики и получили свое забавное название (благодаря торчащим из фарша зернышкам риса, которые очень напоминают иголки ежа). Готовятся ежики достаточно быстро, но съедаются они еще быстрее!
Мясо для приготовления ежиков может быть любым – для этого одинаково хорошо подойдут и говядина, и свинина, и телятина, и другие виды мяса. А придать ежикам неповторимый вкус и аромат обязательно помогут всевозможные травы и специи: чеснок, хмели-сунели, сладкий молотый перец, перец чили и т. д.
По сути, ежики готовятся практически так же, как и тефтели – сперва необходимо приготовить фарш с луком и яйцами, а затем в фарш добавляют рис. Лучше всего для приготовления ежиков подходит длиннозерный рис, который перед добавлением в фарш отваривают до полуготовности. А чтобы ежики не разваливались, фарш следует вымешивать долго и очень тщательно. Помогут сохранить форму ежиков и добавленные в фарш яйца. Затем из фарша формируют ежики величиной с куриное яйцо и запекают их в духовке вместе с соусом. Как правило, ежики готовят либо в томатном, либо в сметанном соусе, либо в смеси этих двух соусов. При этом важно постараться, чтобы соус покрывал их целиком. Можно готовить ежики и с добавлением бульона – они тоже получатся очень вкусными. Не менее удачно ежики получаются и в мультиварке. А к столу они подаются с самыми разнообразными подливами и с гарниром из гречки, бобовых либо овощей. Впрочем, не менее хороши ежики будут и в качестве самостоятельного блюда!
