Ежики

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Мясные ёжики в сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю вам отведать вкусное блюдо. Доступные ингредиенты, легко и быстро готовится. Особый вкус придает сметанный соус.

Фарш мясной Яйцо куриное Рис Соль Перец черный Лук репчатый Сыр голландский Сметана Томатная паста Зелень

Рыбные ёжики в сметанной заливке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Попробуйте приготовить вкусные «Ежики» со сливочным вкусом. Легко, дешево, вкусно.

Рыба Лук репчатый Морковь Масло сливочное Мука пшеничная Сметана Вода Специи Масло растительное Чеснок

Печенье "Ореховый ёжик"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень орехово, очень масляно, очень рассыпчато, очень нежно, очень вкусно! И достаточно просто. Рецепт irina petrusha.

Масло сливочное Сахар коричневый Мед Сметана Яйцо куриное Ванильный сахар Мука пшеничная Орехи грецкие Джем абрикосовый

Ёжики с сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Этот рецепт я увидела на упаковке с фаршем около года назад, решила попробовать и не пожалела, теперь у нас дома это одно из любимых блюд. Мужу так понравились, что теперь постоянно просит их готовить))

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Рис Сыр твердый Соль Перец черный Перец болгарский Томатная паста Лист лавровый Вода Масло растительное

Ежики из смешанного фарша и гречки  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Шарики (eжики) из фарша и гречки в молочно-сметанном соусе.

Фарш мясной Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Вода Сметана Мука пшеничная Специи

Мясные ежики в кастрюле  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Я привыкла, что мама все мое детство готовила "ежики" в кастрюле. Решила поделиться очень простым и вкусным рецептом.

Фарш мясной Рис Лук репчатый Соль Лист лавровый Яйцо куриное

Пирожные "Ежики"  

Категория: Десерты Пирожные

Нежные, тающие во рту пирожные для сладкоежек.

Яйцо куриное Сметана Сахар Мука пшеничная Ванилин Разрыхлитель теста Масло сливочное Молоко сгущенное

Ежики "Великолепные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Очень вкусные и нежные запеченые ежики с морковью и рисом в соусе. Из серии:и вкусно, и полезно, а еще и быстро и доступно. Украсят праздничный и повседневный стол. Угощайтесь!

Фарш мясной Рис Соевый соус Молоко Вода Чеснок Специи Лук репчатый Морковь Сметана Томатная паста

Мясные "Ежики"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вкусное, красивое блюдо, особенно нравится детям. Это мой первый рецепт с фото. Взяла фотик у сестры.

Фарш мясной Лук репчатый Грибы Яйцо куриное Масло растительное Листья салата Зелень Вермишель Перец душистый Помидор

Мясные ёжики в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из говядины в мультиварке

Блюдо всем знакомое с детства. А смешно оно называется потому, что рис развариваясь, торчит как колючки у ёжика. Получается вкусно, сытно и не вредно! А самое главное мы потратим всего 10-15 минут и ужин готов!!! А поможет нам наша мультиварочка!

Фарш мясной Рис Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Сливки
Ежики. Очень вкусная разновидность тефтелей, которую чаще всего готовят в духовке. А готовить ежики можно как просто из фарша, так и из сочетания фарша с рисом – кстати, именно благодаря второму, наиболее распространенному варианту приготовления ежики и получили свое забавное название (благодаря торчащим из фарша зернышкам риса, которые очень напоминают иголки ежа). Готовятся ежики достаточно быстро, но съедаются они еще быстрее!

Мясо для приготовления ежиков может быть любым – для этого одинаково хорошо подойдут и говядина, и свинина, и телятина, и другие виды мяса. А придать ежикам неповторимый вкус и аромат обязательно помогут всевозможные травы и специи: чеснок, хмели-сунели, сладкий молотый перец, перец чили и т. д.

По сути, ежики готовятся практически так же, как и тефтели – сперва необходимо приготовить фарш с луком и яйцами, а затем в фарш добавляют рис. Лучше всего для приготовления ежиков подходит длиннозерный рис, который перед добавлением в фарш отваривают до полуготовности. А чтобы ежики не разваливались, фарш следует вымешивать долго и очень тщательно. Помогут сохранить форму ежиков и добавленные в фарш яйца. Затем из фарша формируют ежики величиной с куриное яйцо и запекают их в духовке вместе с соусом. Как правило, ежики готовят либо в томатном, либо в сметанном соусе, либо в смеси этих двух соусов. При этом важно постараться, чтобы соус покрывал их целиком. Можно готовить ежики и с добавлением бульона – они тоже получатся очень вкусными. Не менее удачно ежики получаются и в мультиварке. А к столу они подаются с самыми разнообразными подливами и с гарниром из гречки, бобовых либо овощей. Впрочем, не менее хороши ежики будут и в качестве самостоятельного блюда!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки